Descubre Su Número De Ángel
El salmón es un alimento básico excelente para agregar a la rotación de cenas entre semana y por una buena razón: es bajo en calorías y grasas, rico en proteínas y está fuera de serie con omega-3. Cubra su pescado con una cucharada colmada de aguacate y eneldo ligeramente picante & ldquo; crema & rdquo; (esa es solo una palabra elegante para salsa), y la cena está lista en 20 minutos o menos.
Ingredientes
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1/2 taza de yogur griego
- 3 cucharadas de eneldo picado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 4 filetes (6 onzas cada uno) de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Prepare la salsa de yogur combinando aguacate, yogur griego, eneldo, ajo, jugo de limón, 1 cucharada de agua y sal y pimienta al gusto en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave y cremoso. (Si es necesario, agregue más agua 1 cucharada a la vez hasta que alcance la consistencia deseada). Reservar.
- Coloque el pescado con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Condimente con sal y pimienta y unte con aceite de oliva. Hornee el pescado hasta que esté completamente cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos. (Los filetes más gruesos cortados en el centro tomarán más tiempo, mientras que los filetes más delgados cortados de la sección de la cola se cocinarán más rápido).
- Servido cubierto con yogur de aguacate y eneldo.