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Especias que puede sustituir la cúrcuma
Una publicación compartida por Fit Productos Naturales (@fitnaturalproducts) el 11 de mayo de 2018 a las 6:01 p.m. PDT
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¿Su plato necesita urgentemente cúrcuma pero descubrió que no la tiene en su cocina? ¡No se preocupe porque no tiene que perder el tiempo para ir a una tienda de comestibles a comprarlo, ya que hay especias que definitivamente puede sustituir por la cúrcuma! Deja que ese pequeño chef que llevas dentro trabaje y sea creativo y explore el mundo de las especias. Pero antes de sudar por la falta de cúrcuma, pregúntese si realmente necesita un sustituto. ¿Es la cúrcuma un ingrediente principal? Debido a que la mayoría de las veces, la cúrcuma solo se usa para agregar sabor al plato. Si no es realmente vital, no vale la pena pensar en un sustituto. Sin embargo, si realmente necesita cúrcuma y no tiene otra forma de tenerla y encontrar sustitutos no sería lo mismo, es mejor si pudiera volver a trabajar su menú. Verá, hay platos que necesitan ingredientes precisos para obtener los mejores resultados. De todos modos, si se dio cuenta de que se le acabó la cúrcuma en polvo, a continuación se enumeran las especias que puede sustituir.
Sustituto de cúrcuma: curry en polvo
Una publicación compartida por Becky bajo en FODMAP sin gluten (@beckyexcell) el 1 de noviembre de 2017 a las 1:31 pm PDT
El curry en polvo es una especia común, por lo que es posible que siempre lo tenga en su cocina. Esa es una buena noticia porque puede ser un sustituto de la cúrcuma y por la razón más simple: el curry en polvo tiene diferentes especias mezcladas y eso incluye la cúrcuma. Sin embargo, no será su mejor opción si realmente desea el sabor de la cúrcuma en su plato, ya que el curry tiene un sabor más fuerte que la cúrcuma.
Sustituto de cúrcuma: jengibre
Una publicación compartida por Mayo (@michoumama) el 16 de septiembre de 2016 a las 5:46 pm PDT
Si el plato que estás cocinando requiere un aroma acre, definitivamente necesitarás cúrcuma. Pero si te falta, siempre puedes sustituirlo por jengibre ya que tiene el mismo efecto. Pero tenga en cuenta que el jengibre puede agregar un sabor diferente al que espera a su plato, ya que ninguna especias puede sustituir exactamente el sabor de la cúrcuma.
Sustituto de cúrcuma: comino
Una publicación compartida por Nicole Rompante (@nicolerompante) el 16 de mayo de 2018 a las 3:15 am PDT
El jengibre como sustituto de la cúrcuma puede diferir en sabor, ya que el primero tiene un sabor bastante dulce. Entonces, otro sustituto eficaz de la cúrcuma sería el comino. Todavía no le dará el sabor exacto que tiene la cúrcuma, pero está más cerca que cualquier otra especia, ya que el comino tiene un sabor a nuez, terroso y picante. También puede imitar el sabor amargo de la cúrcuma.
Sustituto de cúrcuma: pimentón ahumado y macis
Una publicación compartida por Hari Chandana Ponnaluri (@iamharichandana) el 10 de abril de 2018 a las 12:55 pm PDT
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La cúrcuma le da un sabor fuerte a un plato, por lo que si te falta, uno de los mejores sustitutos que puedes usar es el pimentón ahumado y la macis. El color y el almizcle del pimentón ahumado imita el efecto de la cúrcuma, mientras que el macis tiene un sabor picante similar al de la misma. Estas dos especias cuando se mezclan correctamente, es su mejor opción como sustituto de la cúrcuma.
Semillas de achiote y mostaza amarilla, y azafrán para dar color
Una publicación compartida por Azafrán iraní (@ alanj.ir) el 8 de mayo de 2018 a las 3:16 am PDT
Otra razón por la que la mayoría de la gente usa la cúrcuma en sus platos es por el color vibrante que le da. Entonces, si es el color que más le preocupa, su mejor opción será usar el azafrán como sustituto de la cúrcuma, ya que son de color muy similar. El sabor también es bastante parecido. El único problema con el uso de azafrán es que es caro, por lo que será conveniente si sucede que hay una especia de azafrán en la cocina. Otra especia para imitar el color de la cúrcuma son las semillas de achiote. Si combina esto junto con su elección de especia para condimentar, puede tener un efecto similar que la cúrcuma tiene en su plato. Por último, una especia más que puede sustituir al color de la cúrcuma son las semillas de mostaza amarilla. Es barato y siempre está disponible en los mercados de comestibles locales. Sin embargo, cuando agregue esta especia a su plato, tenga mucho cuidado ya que la mostaza amarilla tiene un aroma más fuerte que la cúrcuma.
Sustituto de cúrcuma: semillas de cilantro
Una publicación compartida por Nacco Sagara (@naaaacccco) el 16 de mayo de 2018 a las 9:34 p.m. PDT
Si realmente no tienes especias y solo tienes algunos ingredientes comunes por ahí, las semillas de cilantro probablemente serían uno de ellos. Entonces, si su plato solo necesita un poco de condimento, puede sustituir la cúrcuma por cilantro. Sin embargo, no será el mejor sustituto; pueden ser similares en lo que respecta al picante, pero el sabor es diferente en el mundo. La cúrcuma tiene un sabor amargo, mientras que el cilantro es un poco dulce. Utilice esta especia solo cuando no tenga otra opción.
¿Por qué debe tener cúrcuma en casa?
Una publicación compartida por Miina Sievers (@ miina.sievers) el 16 de mayo de 2018 a las 10:49 pm PDT
La cúrcuma es muy utilizada en todo el mundo en diferentes platos por lo que si puedes, te recomendamos que siempre tengas esta especia en tu cocina. Seguramente, no será tan caro si los compra en lotes pequeños. Aparte del mejor aroma y sabor que puede darle a tu plato, la cúrcuma también tiene sus beneficios para la salud. Por un lado, es un antioxidante porque la curcumina es un ingrediente activo de la cúrcuma, por lo que puede estar seguro de que protegerá su hígado de diferentes toxinas. Esta es una buena noticia para las personas que toman medicamentos para la diabetes u otras enfermedades que dañan el hígado con el uso prolongado. Y también es bueno para las personas que padecen artritis porque es antiinflamatorio. Además, este contenido también puede reducir la posibilidad de que tenga enfermedades cerebrales y cardíacas. ¿No es maravilloso? ¡No es de extrañar ahora por qué la cúrcuma es imprescindible en casa! Puede disfrutar de deliciosos manjares y gozar de buena salud también.
