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27 formas geniales de usar el vino sobranteVinodebería ser algo fácil de aprender y llevar a una fiesta, en teoría. En realidad, los estantes de etiquetas ingeniosas, mundanas y simplemente extrañas con descripciones de & ldquo; taninos masticables, & rdquo; & ldquo; carnoso & rdquo; cuerpos y notas de & ldquo; carboncillo & rdquo; (¡Ámame un poco de carbón vegetal!) puede dejar a los no sommeliers (así que casi todos los que estarían comprando vino) confundidos. Y luego está el precio. El vino caro sabe mejor, ¿verdad? Pero son realmenteque¿mucho mejor?
Resulta que hay muchos vinos que saben a grand cru perocuesta mucho menos—No estamos hablando de más de $ 20. Desde las clásicas bengalas francesas hasta los oscuros pero deliciosos tintos serbios, estas botellas elegidas por expertos complacerán a cualquier público sin que nadie sepa cuánto estásno lo hizo¡gastar!
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Nota: Los precios reflejan promedios en Wine-Searcher.com y puede variar según el lugar donde viva.
Perelada Blanc Pescador
Aunque cuesta solo una pizca más que un plato de dos dólares, este blanco ligeramente brillante tiene un sabor cítrico mucho más brillante. & ldquo; Cuando no puede y rsquo; decidir entre quieto y brillante, este es un punto intermedio perfecto, & rdquo; dice la sumiller de Nueva York Courtney Schiessl. Y a este precio, es ideal para fiestas. ($ 5)
2013 evolución Furmint
Las regiones vinícolas poco conocidas (y a menudo las que tienen los nombres más confusos) suelen significar grandes gangas. Este vino es seco y delicioso con ricos sabores a melocotón y solo un toque de mineralidad pétrea, dice Schiessl. Pero si nada de eso realmente te importa, ¡elige esta botella por su linda etiqueta! ($ 11)
Fritsch Windspiel Grüner Veltliner
¿Nunca sabes qué servir con platos de verduras como espárragos, verduras amargas o alcachofas? Aqui tienes. 'Grüner así es lo que beben en Austria', dice el sumiller Morgan Harris, 'y todo un país no puede estar equivocado'. Él llama a este sorbo agrio y sabroso un 'machacador de patio'. Si te encanta el pinot grigio, ¡debes probar esto! ($ 11)
2012 Stock & Stein Riesling
El riesling no siempre es súper dulce, este alemán es una prueba. Con suculentos sabores de frutas (piense que los limones agrios se encuentran con los melocotones maduros) y una acidez deliciosa, es excelente junto con comida picante, dice Schiessl. Solo ten en cuenta: & ldquo; Este jugo es extremadamente adictivo. Por lo general, mi botella se va demasiado rápido, & rdquo; ella agrega. ($ 14)
Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine
La mayoría de la gente no sabe qué es el moscadet, dice Harris, así que opte por las cosas menos costosas, como este vino de Marc Ollivier, uno de los mayores productores de Harris & rsquo; ojos. Es la bebida perfecta antes de las comidas, especialmente con cualquier tipo de barra cruda, dice. También envejece bien, así que compra algunas botellas. Cualquier extra siempre se puede utilizar para cocinar. ($ 13)
2011 Val de Mer Saint-Bris
Este sauvignon blanc combina bien con salsa de espinacas y queso de cabra, por lo que es otro excelente para llevar a las fiestas. Lleno de sabor cítrico, tiene un acabado limpio y crujiente para acompañar bocadillos salados. ($ 20)
2013 Handley Pinot Gris Anderson Valley
Compre algunos quesos ricos, algunas galletas y este blanco de California, y el primer plato (o la cena, ¿por qué no?) Está listo. Allison Caruso, gerente de la sala de degustación de Turley Wine Cellars, describe el sabor como 'el melón dulce, la piña y la nectarina madura se encuentran con una mineralidad crujiente'. No estamos totalmente seguros de lo que eso significa, ¡pero definitivamente estamos listos para descubrirlo! ($ 17)
2013 San Giovanni Pasini El Chiaretto Valtenesi Rosé
¡El rosado no es solo para el verano! Las cerezas Bing frescas y los sabores de tarta de fresa significan que este vino italiano combina muy bien con casi cualquier cosa, desde carnes blancas y pescado hasta platos de pasta y arroz. ($ 13)
2010 Viña Eguia Tempranillo
Un vino español clásico a un precio bajísimo, dice Caruso. Los aromas de vainilla y coco calientan cualquier velada de invierno, y los robustos sabores de cereza roja y arándano son una combinación natural con crostini cubiertos de queso o tapas abundantes. ($ 14)
2011 Terre Rouge Tête-a-Tête
Olvídese de Napa, esta mezcla de rojos de California proviene de un 'país dorado' emergente, así que disfrútelo ahora mientras los precios son más bajos. La mezcla de sabores da como resultado algo que podría describirse como 'cecina de ternera picada con tarta de cerezas'. Suena extraño, pero sabe delicioso, especialmente con queso de nuez como Gouda o cualquier cosa con tocino. ($ 20)
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2012 Vietti Barbera d & rsquo; Alba Tre Vigne
Este jugo de color rubí combina aromas de vainilla y violetas con un final suave y persistente de cereza. Vierta un vaso con abundantes ensaladas o sopas, o tómelo solo. ($ 17)
2012 Anderra Cabernet Sauvignon
¿Tener amigos a los que les encanta el vino? Este vino chileno audaz y especiado es de la familia Rothschild, que impresionará a los que lo conocen. Y con todos los ricos sabores de moras y cassis de un Burdeos clásico (¡pero a la mitad de precio!), Aquellos que no lo saben lo disfrutarán tanto. Es increíble con aperitivos como albóndigas o champiñones rellenos. ($ 13)
2012 Erath Pinot Noir
Pinot noir es fácil de usar para reuniones navideñas porque su cuerpo ligero y sabores frescos lo hacen increíblemente amigable con la comida. Este vino de uno de los mejores productores de Oregon lidera con sabores de cereza roja brillante y toneladas de notas terrosas. Ya sea que estés bebiendo sin comida o junto a los favoritos de la fiesta salados (¿los cerdos en una manta, alguien?), Esto no te decepcionará. ($ 19)
2012 Agrina Portuguiser
Aunque Serbia no es un país que muchos asocian con el vino, no se salte esta sección tan rápido. Este número de pinot noir ofrece arándanos y cerezas con un toque picante. Además, es súper amigable con los alimentos, incluso con sabores fuertes o picantes, dice Schiessl. ($ 16)
2011 Silbato Rojo Quinta dos Murças
Los vinos portugueses facilitan la búsqueda de una gran botella con un presupuesto limitado. No es necesario recordar variedades de uva complicadas, solo sepa que estas mezclas tintas son una gran opción para aquellos a los que les gustan los vinos con grandes sabores de frutas. Este tiene toneladas de sabores de mora y cereza negra con algo de fruta roja brillante también. & ldquo; Piense en ello como una alternativa al merlot o al malbec que 'es lo suficientemente fresca como para atraer también a los fanáticos de los tintos más claros', & rdquo; dice Schiessl. ($ 13)
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Martine y Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Beaujolais Tradicional
No importa si se sirve en una comida de invierno o en una comida al aire libre en el patio trasero, este vino se puede tragar gracias a los sabrosos sabores de frambuesa y un final increíblemente suave. & ldquo; No ganó & rsquo; ganar ningún concurso de seriedad & rdquo; Harris dice, ¡y mucho mejor! ¡Decimos que el vino debe ser divertido! ($ 17)
Varichon & Clerc Privilege Blanc de Blancs Brut
Agregue un poco de brillo a cualquier fiesta, o una noche normal en casa, con este burbujeante. No es necesario dominar el truco de la fiesta de sacar el corcho con un cuchillo (a menos que realmente lo desee): la hermosa etiqueta dorada dejará una impresión por sí sola. ¿A qué sabe? Esta mezcla francesa única tiene toneladas de acidez de limón, lo que la convierte en una excelente combinación para cualquier cosa, desde palomitas de maíz hasta verduras con hummus. ($ 13)
Cómplices del Loira L & rsquo; Evanescente
El vino espumoso parece elegante, pero eso no significa que deba ser caro. Este vino francés es un espumoso seco con un sabor ligeramente floral. Básicamente, querrás ser poppin y rsquo; botellas todos los días. ($ 14)