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¿Los lácteos te llenaron los intestinos? Puede que sea el momento de cambiar a Sin lactosa dieta. Con este plan, evitará o eliminará los alimentos que contienen lactosa.
Aquí están los detalles dietéticos sobre la intolerancia a la lactosa y los alimentos.
Tatjana Zlatkovic / Getty Images
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¿Para quién es la dieta sin lactosa?
Una revisión de la investigación mostró que aproximadamente 70 por ciento de los adultos no tiene suficiente lactasa, una enzima digestiva que ayuda a digerir el azúcar de la leche (también conocida como lactosa). Esto puede provocar intolerancia a la lactosa.
Una dieta sin lactosa puede ayudarlo a evitar síntomas como:
Tenga en cuenta que la intolerancia a la lactosa puede variar de persona a persona. Algunas personas pueden disfruta de lactosa con moderación sin mayor digestivo angustia. Pero para otros, un solo sorbo de Leche puede provocar síntomas.
Quítelos de su lista de compras: Alimentos que contienen lactosa
Ir 10/10 sin lactosa puede ser un poco complicado. La lactosa se cuela en un montón de cosas que quizás no sospeches. Estos son los alimentos a los que debe prestar atención.
Lácteos
Comencemos con los culpables obvios:
PSA: Algunos productos lácteos contienen menos lactosa que otros. Esto incluye mantequilla, kéfir y quesos duros. Túpodríapodrá comerlos con moderación si solo es levemente intolerante a la lactosa.
Granos y almidones
Mucho comercial panes , panecillos, galletas y productos horneados se elaboran con leche. Puede tener suerte con los productos a base de levadura. panes , pero debes comprobar primero la etiqueta.
PD También hay que tener cuidado con las cajas pastel , mollete , tortita , y brownie mezclas.
Carne y sucedáneos de la carne
Que sexy sammie que empacó para el almuerzo podría ser una fuente sorprendente de lactosa. Muchas carnes procesadas como embutidos o salchichas tienen derivados lácteos para agregar sabor.
Si no dice 'sin lactosa' en la etiqueta, consulte el sitio web de la marca. Si aún no está seguro, probablemente esté mejor con una opción más segura.
Consejo profesional: Hay toneladas de asesino comestible según la ley judía marcas que no mezclan carne con lácteos.
Salsas, condimentos y artículos de despensa
Un montón de aderezos para ensaladas , condimentos, salsas, instantáneo sopas , y sauces contienen lácteos. (Rancho de RIP). Si la etiqueta dice 'cremoso', generalmente puede asumir que contiene lácteos, a menos que el producto esté etiquetado como 'sin lácteos'. Pero aún debe verificar la etiqueta para asegurarse.
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Alimentos preenvasados
A la lactosa le gusta esconderse en muchos alimentos preenvasados o procesados. Tener cuidado de:
- nueces
- sorbete
- cereales
- avena
- barras de granola
- mezcla de pudín
- sazonado papas fritas
- papas fritas congeladas
- café instantáneo o té
- batidos o barras de proteínas
- puré de papas instantáneo
Postres
Galletas ... y pasteles ... y dulces ... ¡oh Dios! No tienes que renunciar por completo a tus dulces favoritos si no tienes lactosa. Solo tenga en cuenta que muchas golosinas horneadas prefabricadas tienen lactosa.
Para ir a lo seguro, es posible que desee hacer sus golosinas de rasga . De esa manera, sabrá con certeza que esos brownies no conducirán a un paseo por el río Hershey.
¡Decir queso! ¿Alguna vez puedes comer queso con intolerancia a la lactosa?
Hamburguesas , pizza , nachos , pasta … El queso es la bomba. Pero para las personas intolerantes a la lactosa, el queso puede hacer que la comida pase de yum a UGH.
Su mejor opción es ceñirse a los quesos duros, ya que el proceso de envejecimiento puede eliminar un poco de lactosa . Si no puede vivir sin queso, vea si una porción de estos quesos duros le da una barriga retumbante:
- suizo
- Gouda
- queso Cheddar
- parmesano
Los quesos blandos suelen tener niveles más altos de lactosa. Es posible que desee evitar:
- queso Brie
- queso ricotta
- cabra
- Roquefort
- queso Mozzarella
- Gorgonzola
- queso Camembert
- queso crema
- requesón
¿Cómo se controlan los alimentos en busca de lactosa?
Ahorre tiempo antes de emprender una búsqueda del tesoro sobre etiquetas nutricionales. Si un producto tiene estos ingredientes , es probable que tenga lactosa:
- azúcar de la leche
- leche en polvo
- lactose (obvio)
- sólidos de leche en polvo
- Lactosa monohidrato
- proteína de suero concentrado
Por cierto, también debe buscar advertencias de alérgenos para la leche o el concentrado de proteína de suero.
Aquí no hay lactosa: alimentos sin lactosa
Aquí hay algunos alimentos fabulosos para llenarse cuando no consume lactosa.
- Alternativas lácteas: leche sin lactosa , leche de almendras, leche de anacardo , leche de avena , leche de arroz o leche de coco
- Granos y almidones: frijoles , Quinoa, avena , cuscús, arroz, patatas o calabaza
- Grasas: aguacatesy aceites (por ejemplo, oliva, sésamo o coco)
- Frutas: manzanas, bayas, uvas, mangos, naranjas, melocotones, piñas o ciruelas
- Verduras: Rúcula, brócoli , zanahorias, hojas de berza , ajo, verduras de hoja verde , cebollas, Espinacas , o calabacín
- Carne y sucedáneos de la carne: huevos, ternera, cerdo, pollo, pavo o mariscos
- Sauces: BBQ, salsa para bistec o adobos veganos
- Condimentos: alguna especia seca sin sabores añadidos debería estar bien (por ejemplo, albahaca, eneldo, orégano o romero)
- Bebidas: agua , sin sabor té , llanura café , agua de coco o jugo
- Postres: helado sin lácteos o sorbete
Tu plan de dieta sin lactosa
Comenzar una nueva dieta puede dar miedo. ¡Pero no te preocupes! Aquí hay un plan de alimentación de muestra para facilitar su transición a una vida sin lactosa.
lunes | martes | miércoles | jueves | viernes | sábado | domingo | |
desayuno | batido con bayas mixtas congeladas, proteína de guisantes y leche de coco | tostada de aguacate sobre pan sin lácteos | avena cocida con leche de almendras, mantequilla de nueces y plátano | revuelto huevos con espinacas salteadas, pimientos y hongos | cuenco de acaicon copos de coco, semillas de cáñamo y bayas frescas | tortitas caseras hechas con leche de almendras | tocino y huevos (¡un clásico!) |
comida | sopa de fideos con pollo ( con un refresco al lado ) | ensalada picada con aderezo de aceite y vinagre | hecho en casa pasta salad | tazón de burrito (omita el queso y la crema agria) | rollos de sushi caseros | Wrap de ensalada de pollo con lechuga romana y Tomates | Barbacoa alitas de pollo |
bocadillo | palitos de verduras conhummus | puñado de nueces sin sabor | palomitas de maíz sin lácteos con sal | naranja y anacardos | Huevo cocido | rodajas de manzana conmantequilla de almendras | un tazón grande de ensalada de frutas |
cena | pollo y brócoli con arroz blanco | tacos | salmónfilete con arroz integral, verduras al vapor y puré de papas casero | hamburguesa vegetariana de California en pan sin lácteos | espaguetis con salsa marinara fresca | bistec conbrócoli rabey patatas | saltear con base de arroz o fideos, muchas verduras y la proteína de su elección |
No lo ordeñes
Una dieta sin lactosa es una buena opción si eres intolerante a la lactosa o eres alérgico a la leche. Si tiene una intolerancia leve a la lactosa,podríapoder disfrutar de los productos lácteos con moderación y sin ningún síntoma.
Si no está seguro de si un producto contiene lactosa, consulte la etiqueta. Y en caso de duda, ¡canalice su Gordon Ramsay interior y comience a cocinar en casa!
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