Descubre Su Número De Ángel
Ese abundante bagel de grano entero puede parecer una opción saludable para la mañana, pero los orbes del tamaño de un monstruo de hoy podrían llevar a los amantes de los carbohidratos al hoyo. Si bien los bagels ofrecen un pequeño aumento de hierro, fibra y proteínas, hasta 360 calorías un pop, están empacando aproximadamente 100 calorías más y el doble de carbohidratos rosquilla promedio - glaseado y todo.
Reduzca su velocidad: lo que necesita saber
En lugar de bagels, muffins y donas, fuentes más saludables de carbohidratos incluyen fibra rica cereales de grano entero , verduras, legumbres y frutas Ingesta de carbohidratos y obesidad . van Dam, R.M., Seidell, J.C. Departamento de Nutrición, Escuela de Salud Pública de Harvard, Boston, MA. Revista Europea de Nutrición Clínica 2007 Dec; 61 Supl. 1: S75-99. Cantidad y calidad de carbohidratos en relación con el índice de masa corporal . Gaesser, G.A. Departamento de Servicios Humanos, Universidad de Virginia, Charlottesville, VA. Revista de la Asociación Dietética Estadounidense 2007 Oct; 107 (10): 1768-80..Un alimento básico de los cafés desde hace mucho tiempo, el bagel tradicional está hecho de harina con alto contenido de gluten, agua, sal, levadura y malta. Una vez enrollada, hervida y horneada, el resultado es una mezcla rica en carbohidratos que, aunque deliciosa, se convierte rápidamente en azúcar en el cuerpo. Y mientras que los bagels una vez pesaron solo 3 onzas cada una , en la nación de gran tamaño actual, a menudo registran el doble de esa cantidad. Eso es sobre 70 gramos de carbohidratos en uno 4 & frac12; bagel de una pulgada: casi la mitad del Ingesta diaria recomendada por el USDA .
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Obtener una ronda: su plan de acción
Pero los bagels no son del todo malvados cuando se ordenan estratégicamente. Busque opciones de trigo integral, que contengan una dosis saludable de relleno fibra dietética . Simplemente no tome todo el & ldquo; trigo & rdquo; bagels al valor nominal. Algunos son en realidad bagels de harina blanca vestido con colorante alimentario y algunos cereales integrales mezclados . También pueden contener la misma cantidad de calorías y azúcar agregada (sugerencia, bagels de canela y pasas !), así que si hay información nutricional disponible, échale un vistazo más de cerca. Y cuando las rondas comienzan a parecer un poco más grandes de lo normal, siempre existe la opción de pedirlas 'recogidas'. (sin el medio del pan) para reducir la sobrecarga de carbohidratos. ¡O divídelo con un amigo!
Y aunque las variedades preenvasadas no son necesariamente tan frescas y sabrosas como las de las tiendas de bagels, las porciones tienden a ser más pequeñas. Mini bagels también son una gran opción, con unas 70 calorías cada una.
Una última palabra para los sabios: & ldquo; schmear & rdquo; con cuidado. Mientras que tradicional se difunde como queso crema , ensalada de pescado blanco y salmón ahumado pueden hacer que un bagel se sienta completo, muchos restaurantes untan 2 onzas o más (eso es 4 veces el tamaño de porción recomendado ), agregando una dosis extra de grasas y calorías innecesarias.
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Actualizado en enero de 2012
