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A pesar de lo que cree Zohan, el hummus no es una salsa mágica que resuelve todos los problema . Con una base de garbanzos, proporciona más proteínas que, digamos, salsa o salsa de cebolla. Pero, es una trampa de calorías oculta,cada contenedor contiene hasta 700 calorías.
No te metas con el hummus: lo que necesitas saber
¡Que no cunda el pánico! No es necesario abandonar el hummus por completo. El chapuzón ofrece unbuena dosis de proteínas, grasas saludables para el corazón y fibra dietética . Además, es un bajo Índice glucémico comida Los posibles beneficios para la salud de las legumbres como buena fuente de fibra dietética . Trinidad, T.P., Mallillin, A.C., Loyola, A.S., et al. Instituto de Alimentación y Nutrición, Taguig City, Filipinas. The British Journal of Nutrition, febrero de 2010; 103 (4): 569-74. Cuanto más bajo es el índice IG, menor es el aumento de los niveles de azúcar en sangre que causa la comida.
Pero para aquellos que buscan controlar el peso, tenga cuidado con las inmersiones imprudentes.Dos cucharadas de hummus (aproximadamente 5 salsas según este probador de sabor Greatist), varían de 50 a 80 calorías en la mayoría de las marcas comerciales.Ahora, consumir una porción es un refrigerio excelente y saludable, pero el deliciosocomida peligrosadip es demasiado abrumador, lo que facilita el consumo de varias porciones en una sola sesión gracias a bocadillos sin sentido . Para este probador de sabor, eso significó consumir alrededor de 300 calorías solo del hummus, sin mencionar los chips de pita que se usan para mojar. ¿Ves a dónde va esto?
Comercializado como salsa saludable, la mayoría de las salsas de hummus comerciales combinan garbanzos, Tahini , aceites de soja y canola con diversas especias, lo que lo convierte en un elemento básico en las dietas veganas.Con una variedad de sabores, hay literalmente un hummus para cada ocasión. Pero no es necesario incluirlo en todas las comidas.
¡Pero el hummus es Yummus! - Tu plan de acción
No se preocupe todavía.A nuevo hummus que usa soja en lugar de garbanzos puede ser la respuesta.Mientras el jurado aún está deliberando sobre este & ldquo; super hummus & rdquo; que ofrece el doble de proteína y la mitad de grasa, es genial ver la innovación en el mercado del hummus.
Para evitar la trampa del hummus, el control de las porciones es importante.. Intente sacar una porción en lugar de sumergirla en un recipiente grande, o compre paquetes de tamaño individual en lugar de una tina grande. Para reducir las calorías, use verduras como zanahorias, guisantes, apio, brócoli o tomates para mojar en lugar de chips de pita y pretzels.
Actualizado en enero de 2012
