Verduras DESAPARECIDAS - Tan calientes ahora mismo. 11 libros de cocina basados en plantas para emocionarse
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Se supone que las frutas y verduras son buenas para nosotros (lección n. ° 1 para adultos), pero al mirar dentro del cajón de frutas y verduras se puede sentirentoncesaburrido. Solo puedes hacer tantas ensaladas y bandejas de frutas.
No se sienta derrotado, a veces solo necesita un poco de inspiración (especialmente inspo que viene con imágenes bonitas). Es por eso que reunimos algunos fabulosos libros de cocina basados en plantas para motivarlo a ser creativo con su cosecha.
Estas opciones darán en el clavo si eres vegetariano, vegano o simplemente intentas incorporar más vegetación a tu dieta.
¿Qué son los párpados caídos?
Como elegimos
- Nutrición. Las recetas de estos libros tienen todos los ingredientes de una comida equilibrada que te ayudará a subir de nivel de esa vitamina Flinstone.
- Sabor. Basado en plantas no significa aburrido. Nuestras selecciones ofrecen sabrosas creaciones para satisfacer todos sus antojos.
- Ejecución. Ya sea que pueda preparar queso de anacardo mientras duerme o simplemente se esté familiarizando con un cuchillo de chef, seleccionamos una variedad de libros con recetas para cada nivel de cocinero casero.
Diccionario basado en plantas
Hoy en día, hay más términos que nunca para describir el consumo de plantas. Dado que el término ' a base de plantas 'Puede incluir una amplia variedad de dietas centradas en plantas, así es como etiquetamos estos libros para mayor claridad:
- Vegano. Las recetas no contienen ningún producto animal.
- Vegetariano. Las recetas no contienen carne ni mariscos, pero pueden contener huevos, lácteos o productos de origen animal.
- A base de plantas. Algunas recetas pueden incluir carne, mariscos o productos de origen animal.
1. Preparación de comidas a base de plantas: recetas sencillas y preparadas con anticipación para alimentos veganos, sin gluten y reconfortantes
Si eres del tipo que come a la carrera o se olvida de comer por completo (el café no cuenta como almuerzo, lo siento), este libro de cocina puede ayudarte a organizarte.
Los autores Stephanie Tornatore y Adam Bannon han sacado lo mejor de su tremendamente popular canal de YouTube centrado en plantas y lo metió en este delicioso libro.
Todas sus recetas están diseñadas para prepararse con anticipación, y encontrará muchos trucos útiles para preparar comidas junto con consejos para ir completamente a base de plantas (si ese es su deseo). ¡Adiós donut rancio, hola fiesta casera!
Precio: $
Tipo de receta: Vegano
2. Amor y limones todos los días: más de 100 recetas brillantes y novedosas para cada comida
Galería de arte y libro de cocina a partes iguales,Amor y limones todos los díasestá repleto de fotos tan sabrosas que querrás comerte la página. Con 100 recetas a su alcance, no tendrá problemas para encontrar una comida que satisfaga sus antojos.
También nos gustan los útiles consejos de cocina de Jeanine Donofrio, que abarcan todo, desde evitar el desperdicio hasta recoger el manojo perfecto de zanahorias.
Precio: $$
Tipo de receta: Vegetariano
3. El libro de cocina de olla instantánea a base de plantas con alto contenido de proteínas: comidas saludables en una olla sin aceite con 8 ingredientes
Si quieres lucir como un cocinero increíble sin poner ningún esfuerzo (o incluso tantos ingredientes), no tienes que buscar mucho más allá de estos generosos cubos de proteína y sabor.
A partir de octubre de 2020, estas maravillas de una olla conmovedoras nos llegarán por cortesía de Stephan Vogel, un ingeniero convertido en chef con calificaciones en nutrición a base de plantas. Eso es lo que nos dijeron.
Sin esfuerzo, millones de yum ... esto parece un éxito culinario bastante seguro para superar el otoño.
Precio: $$
Tipo de receta: Vegano
4. La dieta a base de plantas para principiantes: 75 recetas de alimentos integrales deliciosos y saludables
Con un título en Ciencias Animales de la Universidad de Nebraska, Gabriel Miller comprende lo que es ingresar al mundo salvaje de la alimentación basada en plantas después de años como un devoto carnívoro.
Las recetas de Miller no contienen ingredientes desconocidos (adiós, Nooch ), vienen con listas de compras útiles y cuentan con desgloses nutricionales completos para que sepa exactamente lo que obtiene con cada plato.
Precio: $$
Tipo de receta: Vegano
5. Horneado vegano de alimentos integrales: recetas deliciosas con ingredientes naturales y saludables
Annie Markowitz usa su doctorado en nutrición para mostrarnos que hornear sin lácteos y azúcar no tiene por qué ser deprimente; de hecho, puede ser bastante dulce.
Sus postres se basan en alimentos integrales para brindar los sabores cremosos, esponjosos y azucarados que amamos en un buen regalo. Dado que los conservantes no aparecen en estas recetas, también agradecerá sus cuidadosas instrucciones para mantener frescas las sobras. (¡Es decir, si queda alguno!)
Precio: $
Tipo de receta: Vegano
6. El libro de cocina vegano económico: comidas saludables para una dieta basada en plantas
No todo el mundo tiene un presupuesto ilimitado para gastar en verduras caras. Pero eso no significa que deba sacrificar los beneficios para la salud o los fundamentos éticos que una dieta vegana puede brindarle.
Lo mejor de esta colección de más de 145 recetas sencillas y rentables es el enfoque en obtener la mayor cantidad de proteínas disponibles por su dinero, así que espere montones de garbanzos, tofu y frijoles.
También hay un enfoque bastante único en mantener su dinero en su bolsillo a través del uso inteligente de su despensa y evitar el desperdicio. Lo cual es genial para el planeta y tu cuenta bancaria enferma.
Además, ¿qué es lo que no suena genial de Sweet Chilli Mango Tofu?
Precio: $$
Tipo de receta: Vegano
7. Vegetables Illustrated: Una guía inspiradora con más de 700 recetas probadas en la cocina
Si no está familiarizado con America's Test Kitchen (los autores de este libro centrado en los vegetales), son prácticamente el epítome de donde el arte y la ciencia se encuentran en la cocina.
ATK utiliza un equipo de cocineros de prueba y expertos en degustación para encontrar la mejor manera de preparar cada receta, lo que hace que este libro de cocina sea una lectura esencial para los chefs caseros. EnVegetales ilustrados, ofrecen cientos de formas innovadoras de cocinar casi todas las verduras.
Los capítulos están organizados por verduras e incluyen técnicas de almacenamiento y cocción para cada uno. Incluso aprenderá consejos profesionales para seleccionar productos en el supermercado o en el mercado de agricultores. (¿Sabías que una alcachofa debe chirriar cuando la aprietas?)
Precio: $$$
Tipo de receta: Vegano
8. Vegano saludable, cuerpo feliz: el libro de cocina completo a base de plantas para una vida bien nutrida
Si alguna vez te has sentado con una montaña en movimiento o una hamburguesa imposible que todavía gotea en salsa, sabrás que vegano no significa necesariamente saludable.
Con al menos 130 formas de mantener su dieta nutricionalmente densa y vegana, la entrenadora de vida Tess Challis mantiene las recetas fáciles y deliciosas.
El autor también proporciona enlaces claros sobre cómo estos platos le ayudarán a verse y sentirse, proporcionando un vínculo claro entre lo que hay en el plato y lo que hay en su vida.
¿Y quién va a decir no a una versión vegana y saludable de una tarta de queso con chocolate y frambuesa? Nosotros no, eso es seguro.
Precio: $$
Tipo de receta: Vegano.
9. Oh, ella brilla para la cena: comidas nutritivas a base de plantas para mantenerte radiante
El libro de cocina a base de plantas de Angela Liddon no llegará a los estantes hasta octubre de 2020, pero las primeras críticas son entusiastas (har har).
Puede esperar recetas para toda la familia que no tardan horas en prepararse y que pueden satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Además, un índice inteligente organiza las recetas (piense en gluten y sin nueces, una olla, etc.) para una navegación súper fácil.
Si el sonido de Dreamy Peanut Butter Crunch Veggie Noodle Bowls no te hace salivar, tal vez Spiced Maple Cream Torte with Warm Apple Pie Compote despierte tu lengua.
Precio: $$$
Tipo de receta: Vegetariano.
10. Vegetable Kingdom: El mundo abundante de recetas veganas
El chef Bryant Terry conoce sus plantas, con cinco libros de cocina veganos en su haber.Reino vegetales una fusión de productos básicos populares de la despensa y sabor afroasiático.
Obtendrá una introducción a los conceptos básicos de la cocina vegana, pero algunas de estas recetas son más complejas. ¿Nuestra parte favorita? Terry incluye una lista de reproducción culinaria para cada receta, para que puedas disfrutar mientras salteas.
Precio: $$
Tipo de receta: Vegano.
11. Libro de recetas de preparación de comidas y potencia sin carne para atletas veganos: 200 recetas ricas en proteínas para ser musculares y planes de comidas dietéticas a base de plantas para principiantes
Aquí tienes un paquete, porque un libro de cocina vegano obviamente nunca es suficiente. Un libro trata sobre cómo preparar su comida, porque ¿quién quiere preparar una comida completa después de bombear hierro?
El otro te lleva a formas de ganar fuerza y crecer con una dieta vegana solo, y está mucho menos fuera de tu alcance de lo que los carnívoros te harían creer.
Es posible que desee alinear su dieta y régimen de ejercicio después de un cambio reciente aesa vida vegana. Alternativamente, podría estar buscando un aumento de ganancias o un mejor tiempo de vuelta.
El tiempo promedio de preparación de la comida en este libro es de 15 minutos, perfecto para ese impulso posterior al gimnasio en el que no puedes mover los brazos por completo. Es un producto rico en proteínas y sostenible.
Precio: $$
Tipo de receta: Vegano.
