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¿Cuál es la diferencia entre un trastorno alimentario y una dieta? Con uno considerado un trastorno mental y el otro normalizado como algo que todos están haciendo o tratando de hacer, pueden parecer un océano aparte.
Pero la línea divisoria entre un trastorno alimentario y los trastornos alimentarios no es tan clara como podría pensar.
Con la delgadez como el 'ideal de belleza', nuestra sociedad considera que las dietas para bajar de peso son seguras y normales. Creemos que es saludable luchar por un tamaño o peso que sea 'adecuado' para nosotros de acuerdo con una tabla. Y terminamos creyendo que el hambre es algo malo o una señal de fracaso.
No ayuda que la cultura de la dieta refuerce esta creencia al tratar la restricción como algo saludable (o que plante esta idea en nuestras mentes en primer lugar).
La restricción no tiene por qué tener un lugar en su recuperación o en su vida de ninguna manera; de hecho, la restricción ha estado cerca de la raíz del problema desde el principio.
Pero si una persona tiene una predisposición genética a un trastorno alimentario, incluso una dieta casual podría ser un desencadenante que lleve a un extremo: un trastorno alimentario con consecuencias potencialmente mortales . La imagen de esto que vemos en los medios, en todas partes, desde Netflix hasta Lifetime, es un tipo específico de persona: delgada, blanca, joven, de clase media o superior, y la mayoría de las veces mujer.
Pero este estereotipo eclipsa una verdad que debemos escuchar: el hambre es la forma en que nuestro cuerpo lucha contra los trastornos alimentarios y de la dieta.
Y cuando dejamos de considerar los cuerpos grasos a favor del estereotipo, creamos un espacio para que los trastornos alimentarios prosperen sin ser notados. Cuando nuestra sociedad ve un cierto tamaño corporal como ideal, deja de preocuparse por lo que la gente hace para lograr ese ideal.
Sí, las personas gordas también pueden tener trastornos alimentarios
Cuando la sociedad describe a las personas gordas como personas que comen demasiado, que deberían seguir una dieta restringida, pasa por alto el hecho de que ignorar las señales de hambre puede alimentar trastornos alimentarios y trastornos alimentarios.
Y este comportamiento fatofóbico afecta drásticamente a las personas con cuerpos más grandes porque a veces, incluso cuando esas personas tienen trastornos alimentarios, los médicos prescriben el control de las porciones, el conteo de calorías o incluso límites en los tipos de alimentos que se deben consumir, supuestamente por razones de salud de 'mayor prioridad'. .
Es lo más normal y saludable del mundo darse atracones o comer en exceso cuando está restringido.
Pero eso sigue siendo una restricción alimentaria. Y la restricción solo refuerza la voz del trastorno alimentario y debilita la conexión de una persona con su cuerpo.
(Por supuesto, la restricción no es el enfoque recomendado, pero la realidad es que El sesgo de peso todavía aparece en los profesionales médicos. )
Es posible que las personas gordas que hacen dieta y restricciones nunca se vean tan demacradas como la descripción de la anorexia de Netflix 'Hasta los huesos', pero eso no significa que estén en menos peligro de sufrir complicaciones médicas por un trastorno alimentario, que no merecen la el mismo trato que reciben las personas más delgadas, o que su relación con la comida y su cuerpo es más saludable que la de las personas que parecen estereotipadas.
De hecho, según la frecuencia con la que se retratan la anorexia y la bulimia en la televisión y las películas que en otras formas de trastornos alimentarios, tu pensarias que tienen las tasas más altas de incidencia.
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Pero en realidad son los trastornos alimentarios menos conocidos los que son los mas frecuentes :
- trastorno de purga - 3,4%
- trastorno por atracón - 3,0%
- anorexia atípica - 2.8%
La anorexia y la bulimia tienen tasas de prevalencia de 0,8% y 2,6%, respectivamente.
(También hay niveles subclínicos de trastornos alimentarios o comportamientos menos frecuentes que pueden faltar en algunos criterios de otros trastornos alimentarios. La categoría general de estos trastornos alimentarios se denomina OSFED .)
Y cuando se normaliza la obsesión por la restricción de alimentos, se vuelve más difícil ver que la cultura de la dieta está intrínsecamente desordenada.
Cuando la anorexia y la bulimia se convierten en el rostro de los trastornos alimentarios, puede hacer que las personas gordas piensen que han alcanzado un 'peso normal', que su trastorno alimentario se reafirme como algo bueno o que sientan la necesidad de seguir 'haciendo dieta' y adelgazar. Pueden comenzar a creer que ignorar sus señales de hambre es algo saludable.
El hambre no es un fracaso de la dieta, es ciencia y vida
A veces, el problema es el estigma relacionado con los trastornos alimentarios. Por ejemplo, el término 'trastorno por atracón' da peso a la creencia de que el atracón es el problema, pero Hacer dieta sola conduce naturalmente a atracones .
Es lo más normal y saludable del mundo darse atracones o comer en exceso cuando está restringido.
El cuerpo humano ha evolucionado para salvarse cuando existe el riesgo de morir de hambre al liberar una inundación hormonal que nos hace sentir más hambrientos y nos llena con menos facilidad para que sigamos buscando comida. Y tan pronto como hay una grieta en nuestra resistencia cuando hacemos dieta, como si nos topamos con una fuente de alimento en una hambruna, sentimos la necesidad de comer.
¿Otra palabra para esto? Dieta yo-yo. Una señal de que tu cuerpo está haciendo lo que necesita para protegerte, almacenar energía y evitar el hambre.
Ahora imagina cómo se sienten nuestros cuerpos cuando hacemos esto una y otra vez.
En la restricción, nuestros cuerpos se sienten en crisis por la pérdida de apoyo nutricional y la seguridad de las calorías almacenadas. Entonces, nuestros cuerpos se vuelven muy eficientes para liberar las hormonas que probablemente nos hagan comer, en enviándonos señales para que busquemos comida y comer mucho.
Pero para la mayoría, atracones o comer más es una reacción corporal normal.
Echamos de menos el problema cuando reducimos los trastornos alimentarios a sus estereotipos
El problema no es y nunca fue el tamaño del cuerpo. Son nuestras expectativas de los cuerpos de las personas y la creencia de que algunos cuerpos son mejores que otros. La anorexia nunca debería ser un trastorno alimentario que 'desearíamos' tener, y los atracones tampoco deberían ser retratados como la experiencia de una persona gorda.
De la misma manera, debemos dejar de poner los trastornos alimentarios en una jerarquía. . Hacer dieta, incluida la dieta yo-yo, también está en esa jerarquía. Es una jerarquía de trastornos alimentarios socialmente aceptables. Ningún trastorno alimentario es mejor que otro. Todos alteran la vida, son miserables, peligrosos y horribles.
Los atracones no significan que usted haga una mala dieta y deba esforzarse más. La anorexia atípica o cualquier otro trastorno alimentario en un cuerpo más grande no es una señal de que merezca realimentar menos que sus compañeros con un peso corporal más bajo. Y no hay un momento en su recuperación en el que deba comenzar a preocuparse de que su ingesta sea excesiva.
La restricción no tiene por qué tener un lugar en su recuperación o en su vida de ninguna manera; de hecho, la restricción ha estado cerca de la raíz del problema desde el principio.
Amee Severson es una dietista registrada cuyo trabajo se centra en la positividad corporal, la aceptación de grasas y la alimentación intuitiva a través de una lente de justicia social. Obtenga más información y pregunte sobre los servicios en su sitio web, Prosper nutrición y bienestar .
