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El yogur tiene mucha prensa en conflicto en este momento, ¿es bueno? ¿Es mala? ¿Y si tienes diabetes? La respuesta, como de costumbre, es un poco complicada.
¡Pero no temas! Si está pasando por variedades de yogur más rápido que T Swift por novios, estamos aquí para ayudarlo a descubrir qué tipos valen la pena, cuáles es mejor evitar y con cuáles es hora de romper para siempre. (Señal Sabía que eras un problema .)
Pautas generales para comer yogur cuando tiene diabetes
Buenas noticias: los expertos consideran que el yogur es parte de una dieta saludable para las personas con diabetes. La clave es elegir el tipo correcto.
La cosa cremosalo hacecontienen carbohidratos, que debe vigilar si está tratando de controlar su nivel de azúcar en la sangre. Pero también está cargado de nutrientes aptos para la diabetes como proteínas, calcio y vitamina D. También está relacionado con beneficios importantes como presión arterial sistólica más baja y un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2.
Y debido a que es un alimento fermentado, el yogur es rico en bacterias buenas que pueden promover un intestino sano, lo que también puede ser un factor clave en el manejo de la diabetes.
Ahora, ¿qué pasa con los yogures con frutas? Tienen que ser una opción saludable, ¿verdad? No siempre.
Incluso si el yogur tiene sabor a fruta, es muy probable que contenga azúcares añadidos que pueden aumentar el recuento de carbohidratos y elevar demasiado el azúcar en la sangre. Es mejor dejar atrás las variedades afrutadas. En su lugar, intente mezclar su propia fruta con yogur natural.
Lo mismo ocurre con los yogures elaborados con edulcorantes artificiales , cuyos hallazgos sugieren que podría contribuir a la intolerancia a la glucosa o dificultar el control de su peso.
Si aún no está seguro de si un yogur específico se ajusta a sus necesidades, simplemente revise la etiqueta de información nutricional. Los yogures aptos para la diabetes deben tener menos de 15 gramos de carbohidratos totales y menos de 10 gramos de azúcar.
Las 8 mejores variedades de yogur aptas para la diabetes
Bien, los yogures naturales y sin sabor son las opciones más kosher en general. Pero, ¿qué pasa con todos los diferentes estilos de yogur? ¿Son ciertos tipos más saludables que otros? Desde opciones tradicionales hasta griegas y modernas como kéfir y Skyr, aquí hay un vistazo a las mejores opciones.
1. yogur griego
La Beyoncé de los yogures, el griego es el estilo que se coloca con mayor frecuencia en un pedestal de alimentos saludables. Este tipo de yogur se cuela para eliminar más líquido, por lo que es más espeso y cremoso que el tipo normal.
El esfuerzo también significa que el yogur griego puede contener hasta el doble de proteínas y la mitad de carbohidratos que el yogur normal, lo que lo convierte en una de las mejores opciones para las personas con diabetes.
2. Yogur islandés
También llamado Skyr, este producto lácteo cultivado tiene mucho que ofrecer. Al igual que el yogur griego, está colado, por lo que tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de carbohidratos. También suele estar elaborado con leche descremada, por lo que muchas variedades tienden a ser bajas en grasa.
3. Regular yogurt
El yogur normal sin sabor y sin sabor todavía tiene una proporción saludable de proteína a carbohidratos y una calificación baja en el índice glucémico. No contiene tanta proteína como el yogur griego, pero sigue siendo una opción apta para la diabetes.
4. Yogur australiano
El yogur estilo australiano es similar al tipo regular. No está colado, por lo que tiene una consistencia más fina, menos proteínas y más carbohidratos que el yogur griego o islandés. Pero, al igual que el yogur normal, las variedades naturales de yogur australiano aún pueden ser una opción saludable.
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5. Kéfir
Esta bebida de leche fermentada tiene un sabor similar al yogur pero una consistencia mucho más fina (se parece más a un batido que a un bocadillo con cuchara). Las opciones sin sabor pueden ser excelentes para las personas con diabetes. Alguna investigación en realidad, vincula el consumo de kéfir a niveles más bajos de A1C y glucosa en sangre en ayunas.
6. Yogur probiótico
El yogur probiótico es simplemente yogur que contiene cepas añadidas de cultivos vivos y activos comoBifidobacterium lactisoLactobacillus. Muchos estilos de yogur están hechos con probióticos agregados, y por lo general así lo indica en la etiqueta.
El jurado aún está deliberando sobre si los yogures probióticos ofrecen beneficios adicionales para la salud, pero una revisión reciente descubrió que estas opciones no son más efectivas para mejorar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes que otros yogures.
7. Yogur a base de plantas
Los yogures vegetales se pueden preparar con una variedad de leches no lácteas, desde almendras o soja hasta coco o anacardos. Cada uno tiene un perfil nutricional diferente y algunos contienen azúcares añadidos, lo que puede hacer que el recuento de carbohidratos sea demasiado alto para las personas con diabetes. La mayoría contienen menos proteínas en comparación con el yogur elaborado con productos lácteos.
Si está pensando en probar un yogur a base de plantas, lo mejor que puede hacer es verificar la información nutricional. Mientras tenga menos de 15 gramos de carbohidratos y 10 gramos de azúcar, estás bien.
8. Yogur helado, salsas de yogur y otros bocadillos
¿Son los alimentos elaborados con yogur tan saludables como el yogur mismo? Eso depende de los otros ingredientes. La mayoría de las veces, los bocadillos como Froyo o pretzels o pasas cubiertos de yogur tienen más azúcares añadidos y menos proteínas que el yogur natural. Por lo tanto, no suelen ser la mejor opción para las personas con diabetes.
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Si tiene un bocadillo de yogur favorito que está tratando de incorporar a su dieta sin alterar su nivel de azúcar en la sangre, considere hablar con un dietista para descubrir las mejores opciones.
Marcas de yogur que reciben el visto bueno
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