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La proteína de soja está hecha de soja. Contiene gran cantidad de nutrientes esenciales y puede formar parte de una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, es importante tener cuidado con las dosis y optar solo por marcas de alta calidad.
Soja ¿Quieres añadir más proteínas a tu dieta? Bueno, una de las formas más fáciles y económicas de aumentar su consumo es usar proteína de soya en polvo.
La proteína de soya en polvo está hecha de: redoble de tambores — soja. Estas pequeñas legumbres potentes son ricas en fibra y nutrientes esenciales como:
- planchar
- calcio
- potasio
- fósforo
- ácidos grasos omega-3.
¡Pero espera hay mas! El aislado de proteína de soya es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para funcionar correctamente.
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Entonces, si está buscando mejorar su juego de proteínas sin tomar un galón de leche o comer un pollo entero todos los días, la proteína de soya en polvo es una opción sólida. Esto es lo que debe saber sobre los muchos beneficios de la proteína de soya.
¿Qué es el aislado de proteína de soja?
Soy protein isolate is a procesada Proteína que proviene de la soja. Los frijoles se secan, se desmenuzan y se desengrasan durante el proceso de fabricación. Luego, la mezcla de frijoles se lava con alcohol o agua para eliminar los azúcares y la fibra. Luego se deshidrata, se pulveriza y está listo para llegar a los estantes de las tiendas de comestibles.
El aislado de proteína de soya tiene una variedad de usos. Se usa comúnmente como un suplemento dietético para ayudar a las personas a aumentar su ingesta de proteínas. También es una fuente de proteínas en productos alimenticios, como bebidas deportivas, barras energéticas y batidos sustitutivos de comidas.
Por cierto, la proteína de soya en polvo contiene alrededor del 90 por ciento de proteína y casi no tiene carbohidratos ni grasas.
Beneficios de la proteína de soja en polvo
Además de ser una excelente fuente de proteínas, la soya tiene muchas otras cosas a su favor. Estos son algunos de los beneficios de la proteína de soya en polvo.
es bueno para tu corazon
Soy is rico en compuestos que apoyan la salud del corazón. En uno revisión , se descubrió que la soya reduce el colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno). Debido a que las grasas en la sangre como el LDL y los triglicéridos pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, esto es un gran problema.
La soya también está repleta de antioxidantes, que eliminan las toxinas dañinas que pueden dañar los vasos sanguíneos y provocar enfermedades cardíacas.
Puede tener efectos anticancerígenos
Comer una dieta rica en productos de soya puede que ayuda reduce tu riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de mama y el cáncer de próstata.
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Esto se debe a que algunos tipos de cáncer dependen de las hormonas para desarrollarse y crecer. Y las isoflavonas de soya, un tipo de fitonutriente en la soya, pueden imitar la hormona estrógeno. Estas isoflavonas tienen ambos efectos estrogénicos y antiestrogénicos . En otras palabras, pueden actuar como la hormona estrógeno en algunos casos y, en otros, pueden bloquear sus efectos.
Estos efectos similares al estrógeno pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer, pero se necesita más investigación para comprender los efectos completos.
Construye músculos
Hay una razón por la cual los culturistas y atletas aman la proteína de soya en polvo. Es una forma efectiva de desarrollar músculo y mejorar el rendimiento del ejercicio.
La proteína de suero a menudo se considera el estándar de oro para el desarrollo muscular, ya que tiene un alto contenido de leucina , un aminoácido al que le encanta desencadenar la síntesis de proteínas musculares. Pero, estudios muestran que la proteína de soya conduce a ganancias similares a las del suero y otras proteínas animales.
Y no tienes que estar haciendo ejercicio intenso para beneficiarte. otro estudio de cuatro grupos de adultos mayores con baja masa muscular demostraron este punto. Cuando comenzó el estudio, la ingesta de proteínas de los participantes era suficiente de acuerdo con las cantidades diarias recomendadas.
Un grupo continuó con su dieta estándar, mientras que los otros tres también consumieron 16 gramos (g) de proteína de soya, proteína de suero o una mezcla de suero y soya todos los días. Y sí, lo has adivinado. Cuando el estudio concluyó 6 meses más tarde, los tres grupos suplementados con proteínas habían ganó masa muscular y fuerza, pero no hubo diferencias significativas entre ellos.
¿Cuánta proteína de soya debes tomar?
No hay un número mágico cuando se trata de la ingesta de proteína de soya. La cantidad que debe tomar depende de su edad, objetivos de acondicionamiento físico y necesidades diarias de proteínas.
Según los expertos de la International Sociedad de Nutrición Deportiva , debe obtener 0,25 g de proteína de alta calidad por kilogramo de peso corporal, con una dosis máxima de 20 a 40 g por porción.
Para obtener el máximo beneficio, tome proteína de soya en polvo dentro de una hora después de hacer ejercicio. Ahí es cuando tus músculos claman por proteínas para ayudar con la reparación y el crecimiento.
Cómo utilizar la proteína de soja en polvo
Una de las ventajas de la proteína de soja en polvo es que es muy versátil . Puedes añadirlo a todo tipo de recetas, tanto dulces como saladas.
Aquí hay algunas ideas para comenzar:
cómo hacer pan duro suave
- espolvorear sobre chile o sopa .
- Hacer una hamburguesa mezclar o pastel de carne .
- Agrégalo a tu zalamero o sacudir .
- Hornéalo en galletas , magdalenas , o pan de molde .
- Hacer un alto en proteínas tortita o gofre mezcla.
Riesgos de la proteína de soja en polvo
Algunas personas están preocupadas por la proteína de soya en polvo porque contiene sustancias llamadas antinutrientes y fitoestrógenos .
antinutrientes
Ciertos compuestos vegetales son considerados antinutrientes , incluido:
- lectinas
- oxalatos
- taninos
- fitatos
Estas sustancias pueden interferir con la absorción de ciertos nutrientes como el calcio, el hierro y el zinc. Pero el jurado aún está deliberando sobre qué tan dañino es realmente el consumo excesivo de soya.
La soja contiene fitatos. Pero estos antinutrientes no son algo de lo que deba preocuparse a menos que su dieta carezca seriamente de otros nutrientes, y la proteína de soya es su principal fuente de hierro y zinc. Además, el procesamiento ayuda a reducir los niveles de fitatos en la proteína de soja en polvo.
fitoestrógenos
Debido a que la soja contiene isoflavonas que imitan al estrógeno, a algunas personas les preocupa que puedan alterar el equilibrio hormonal, afectar la fertilidad o incluso promover el crecimiento del cáncer. Pero, en general, estas preocupaciones parecer infundado .
Soy vs. whey protein
Cuando se trata de proteínas en polvo, tienes opciones. Además de la proteína de soya en polvo, la proteína de suero en polvo es una opción popular para las personas que no siguen una dieta basada en plantas.
La proteína de suero en polvo es un subproducto de la elaboración del queso. Es una proteína completa que proporciona todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita y también es relativamente baja en calorías y grasas. Además, se digiere rápidamente, lo que lo hace ideal para recuperación post-entrenamiento .
Entonces, ¿cuál es mejor? no hay De Verdad suficiente investigación para decir que uno es definitivamente mejor que el otro. Tomemos, por ejemplo, este pequeño estudio de 10 jugadores de fútbol . Los investigadores compararon los efectos de la suplementación con proteína de soya y suero de leche y observaron el rendimiento de los jugadores, el daño muscular y la recuperación después del entrenamiento de velocidad y resistencia. Llegaron a la conclusión de que aumentar la ingesta diaria de proteínas a 1,5 g por kilogramo con cualquier tipo de proteína ayudó a los jugadores a mantener el rendimiento. Hubo diferencias mínimas entre el suero y la proteína de soya.
Al final, todo se reduce a la preferencia personal. Entonces, ¿por qué no experimentar con ambos tipos de proteína en polvo y ver cuál te gusta más?
Quitar
La proteína de soya en polvo es una forma conveniente de aumentar su ingesta diaria de proteínas. Es bajo en carbohidratos y grasas y alto en valor nutricional. Además, es apto para veganos y se puede utilizar en todo tipo de recetas, tanto dulces como saladas.
Además de aumentar la ingesta de proteínas y ayudar a fortalecer esos músculos, también hay beneficios para la salud del corazón y posibles efectos anticancerígenos.
Entonces, si está buscando una proteína en polvo que lo haga todo, definitivamente vale la pena probar la proteína de soya en polvo.