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El maíz tarda de 5 a 10 minutos en hervir o de 15 a 20 minutos en la parrilla. Siga leyendo para conocer deliciosas recetas con maíz y más consejos de cocina.
El maíz es un almidón delicioso y nutritivo. vegetal que funciona bien en muchos platos sabrosos. Pero también es muy bueno por sí solo. Aquí están los detalles sobre cuánto tiempo debe hervir y cocinar maíz , más algo de droga maíz en la mazorca recetas.
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¿Cuánto tiempo debo hervir el maíz en la mazorca?
La respuesta depende del tamaño y la frescura de su maíz . Cuanto más viejo y duro sea el maíz y más grande la mazorca, más tiempo llevará. También es posible que necesite un minuto más o más si usa mazorcas congeladas.
En términos generales, una mazorca de tamaño mediano que mide alrededor de 15 cm (6 pulgadas) tarda unos 7 minutos en hervir cuando está fresca. Puede reducir el tiempo de cocción a 5 minutos para las mazorcas más pequeñas o de 8 a 10 minutos para las gigantes.
¡Pero! No querrá hervirlo demasiado y perder el delicioso sabor y la textura crujiente. Por lo tanto, debe comenzar a verificar si está listo alrededor de los 6 minutos perforando la mazorca con un cuchillo afilado. Si se desliza fácilmente, está listo. Si no, cocínelo por otro minuto, pero esté atento al reloj.
Cómo hervir maíz en la mazorca
Bien, ahora que sabe cuánto tiempo hervir el maíz en la mazorca, ¡vamos al grano!
- Comience llenando una olla grande con suficiente agua para cubrir sus mazorcas de maíz.
- Agregue una pizca de azúcar, ¡no sal! — al agua, si quieres. La sal puede hacer que el maíz se vuelva coriáceo, mientras que una pizca de azúcar resalta la dulzura natural del maíz hervido. También puede agregar una cucharada de jugo de limón si lo prefiere.
- Pon la olla de agua en la estufa, sube el fuego a medio-alto y deja que hierva.
- Cuando el agua comience a hervir, sumerja las mazorcas de maíz y baje el fuego para que las mazorcas puedan hervir a fuego lento.
- Configure el temporizador de 6 a 8 minutos, según el tamaño y la frescura de sus mazorcas de maíz.
- Pruebe las mazorcas de maíz con un cuchillo afilado para ver si están listas.
- Cuando terminen, retira la olla de la estufa y escúrrela con cuidado en un colador sobre un fregadero.
- Deje que las mazorcas se enfríen un poco antes de manipularlas.
- Coloque las mazorcas hervidas en un plato.
- Opcional : Rocíe con derretido manteca y espolvorea tus condimentos favoritos.
- ¡Disfrutar!
Cómo asar maíz en la mazorca
Si tu prefieres interrogatorio intenso a hervir maíz en la mazorca, tienes opciones. Puedes asarlo desnudo o con las cáscaras puestas.
La cáscara protege los granos mientras se cocinan y cuece al vapor el maíz mientras imparte un toque de humo.
para husky maíz a la parrilla :
- Retire las hojas asquerosas o los pedacitos fibrosos.
- Coloque las mazorcas en un gas o carbón asar a fuego medio a alto.
- Cocine durante 15 a 20 minutos, volteando ocasionalmente.
- Deje enfriar un poco, luego retire la cáscara ennegrecida y la seda.
- Enrolla esa mazorca manteca y condimentos y arropar.
Puedes asar tu maíz sin cáscara si lo prefieres. pedacitos carbonizados y un sabor a barbacoa más pronunciado.
Para maíz asado sin cáscara:
- Pela la mazorca de sus cáscaras y quita cualquier hilo de seda que pueda estar adherido.
- Pintar las mazorcas con un poco de aceite o mantequilla derretida y espolvorear con los condimentos de su elección.
- Coloque sus mazorcas desnudas directamente sobre la parrilla a fuego medio a alto.
- Darles la vuelta regularmente para evitar que se quemen.
- Cocine por alrededor de 10 minutos.
- Retírelos de la parrilla, enfríelos un poco y disfrútelos con más mantequilla.
Las mejores recetas de maíz en la mazorca
En caso de que esté buscando otras formas de disfrutar el maíz en la mazorca, ¡lo tenemos cubierto!
Mazorcas de maíz a la parrilla con cilantro, lima y paprika
A receta saludable de barbacoa ! En lugar de mantequilla, utilice un poco de aceite de coco y reboza tus mazorcas cocidas en pimentón y cilantro . Termine con un chorrito de lima y comience a masticar.
sopa sucotash
Sufrimiento succotash ! Usa mazorcas de maíz cocidas en este clásico sopa . Es cremoso, reconfortante y sabroso. Además, puede estar listo en menos de 20 minutos.
Necesitará papas hervidas, cebolla, caldo de pollo, habas y maíz que haya quitado de las mazorcas. Póngalos juntos en una sartén, junto con un chile poblano asado. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos y mezcle. Sirva caliente con una cucharada de crema agria y más cilantro.
Ensaladas de maíz en la mazorca
Las ensaladas no son solo para el verano. Usando maíz en ensaladas es una excelente manera de agregar sabor y textura durante todo el año, y recuerde, las ensaladas no tienen que enfriarse. En cambio, una ensalada tibia es un cambio bienvenido de las sopas, estofados y guisos de invierno.
Para una ensalada apta para el invierno, corte los granos de la mazorca de maíz y mézclelos con quinua cocida, batatas asadas y aguacate. Agregue una pechuga de pollo a la parrilla y aliño con jugo de limón, aceite de oliva y una pizca de hojuelas de chile. ¡mmm!
Beneficios del maíz
El maíz es lleno de nutrientes y vitaminas que ayudan a promover la buena salud. Estos son algunos de sus muchos beneficios:
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- Es rico en fibra dietética, que ayuda con la digestión y te mantiene lleno por más tiempo.
- Contiene antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y a mantener fuerte el sistema inmunológico.
- Es una buena fuente de vitaminas A, B y E y tiene algo de vitamina C, que necesita para mantenerse saludable.
- Tiene magnesio, fósforo y potasio. Estos nutrientes ayudan a su cuerpo a crecer, mantener y reparar tejidos y células.
- Es una gran fuente de carbohidratos, que le brinda la energía que necesita para mantenerse activo durante todo el día.
- El maíz es bajo en grasas y sin colesterol, por lo que es una excelente opción para la salud del corazón.
Quitar
El maíz en mazorca es una guarnición deliciosa y fácil de preparar que combina bien con cualquier comida.
Ya sea que elija hervir, asar u hornear sus mazorcas de maíz, el resultado es una adición sabrosa y nutritiva a su plato. ¡Sea creativo con diferentes condimentos y salsas y conviértase en una verdadera estrella del maíz!
