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Ambos son cremosos, helados y deliciosos, pero es una dura batalla entre estos dos dulces helados. Si bien la historia favorece el sorbete que se puede sacar con pala, en estos días aparentemente se trata de los cobardes remolinos congelados conocidos como Fro-Yo. Pero, ¿cuál es la opción más saludable?
Conoce a los competidores
Cuando Fro-Yo apareció por primera vez en la escena en la década de 1980, fue anunciado como una delicia más saludable que un helado. Sin embargo, en los últimos años, el yogur helado se ha convertido en una referencia a una variedad más agria y retorcida (gracias a cadenas como Pinkberry y Red Mango que ahora están en auge desde Costa a costa ). Entre las estadísticas más saludables de Fro-Yo 2.0: utiliza yogur real en lugar de crema o leche como base, lo que reduce el contenido de calorías y grasas. Y con sucultivos de yogur vivos y activos, el yogur helado contiene una dosis saludable de ayuda a la digestión probióticos ¿Deberían considerarse probióticos los cultivos de yogur? Guarner, F., Perdigon, G., Corthier, G., et al. Digestive System Research Unit, University Hospital Vall d & rsquo; Hebron, Barcelona, Spain. British Journal of Nutrition 2005 Jun; 93 (6): 783-6. Los probióticos y sus productos alimenticios fermentados son beneficiosos para la salud. Parvez, S., Malik, K.A., Ah Kang, S. y col. Universidad y Departamento de Ciencias Biológicas de Medicina Oriental, Escuela de Graduados de Estudios Interdepartamentales, Instituto de Medicamentos Orientales, Universidad de Kyung-Hee, Seúl, Corea. Revista de microbiología aplicada 2006 Jun; 100 (6): 1171-85 ..
Una tradición que se remonta a antigua roma , el sorbete se ha servido tradicionalmente como un limpiador de paletas entre los platos de la cena (¡elegante, lo sabemos!). Una mezcla de 70-80 por ciento de fruta, agua y azúcar batidos hasta que estén suaves, la mayoría de los sabores de sorbete (excepto el ocasional chocolate y coco) son lácteos y sin grasa. Y aunque ha existido durante siglos, las pintas preenvasadas de la tienda están lejos del producto original, que comenzó como una simple mezcla de puré de nieve y frutas o jugo.
La decisión
Para los que se preocupan por la cintura, el yogur helado gana esta batalla congelada, ya que contiene aproximadamente 35 calorías menos y 12 gramos menos de azúcar que el sorbete por porción de 4 onzas. Pero aunque Fro-Yo podría ser el regalo más liviano, recuerde que sigue siendo un Greatistcomida peligrosadebido al potencial de porciones grandes que rápidamente pueden acumular calorías vacías. Además, el contenido de lácteos puede hacer que no sea recomendable para las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos, mientras que el sorbete generalmente no contiene lácteos. Y aunque el sorbete promociona algunos antioxidantes adicionales de la fruta real, las bacterias que estimulan la digestión del yogur helado y el maquillaje bajo en calorías son bastante difíciles de superar. Quizás esto explique por qué no hemos visto la misma afluencia de cadenas de sorbetes en todo el mundo (y en una esquina cercana).
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