Descubre Su Número De Ángel
Si no está familiarizado con los limones Meyer, aquí hay un resumen rápido: tienen una piel de color amarillo intenso, suave y delgada y son un poco más dulces y más sutiles que sus parientes de limón estándar. Estasmagdalenasson bajos en azúcar y cambian la mantequilla por aceite de oliva saludable para el corazón.
joven margarita golfina
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de azucar
- 2/3 taza de yogur griego de limón
- 1 limón Meyer, rallado y exprimido
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de semillas de chía
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Coloque ocho moldes para muffins en un molde para muffins.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el azúcar, el yogur y el jugo y la ralladura de limón hasta que estén completamente combinados. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle bien.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en dos adiciones, revolviendo hasta que estén combinados. Incorpora las semillas de chía.
- Vierta la masa en moldes para muffins, llenando 3/4 del camino. Hornee de 13 a 15 minutos, hasta que los muffins estén dorados por encima y un palillo insertado en el centro salga limpio.