Descubre Su Número De Ángel
Quizás siempre te ha gustado el salmón y lo pides en restaurantes (o bodas) cada vez que tienes la oportunidad. O tal vez te hayas dado cuenta recientemente de lo increíble que sabe. Pero no lo haces en casa.
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Cocinar salmón siempre ha parecido un poco intimidante, demasiado sofisticado para el azar en su propia cocina.
Prepárate para cambiar ese viejo guión. Te sorprenderá lo increíblemente sencillo que es cocinar, ya sea en el horno o en la estufa. Todo lo que necesita son algunos alimentos básicos de la despensa (aceite de oliva, mantequilla, sal, pimienta y un limón) más un filete de salmón (alrededor de 6 a 8 onzas).
El salmón es increíblementebueno para nuestro corazón, cerebro y piel. Y hablando de piel, sí, puedes comer piel de salmón.
Un consejo: si es posible, opte por el salmón salvaje del Pacífico. Podría ser un poco más caro que el Atlántico cultivado (el tipo más contaminado) o el Atlántico salvaje (menos contaminado que el cultivado pero no tan bueno como el Pacífico).
Salmón salvaje sabe mejor que el cultivado y tiene menos grasas saturadas y sodio y más calcio, hierro y potasio.
Otro consejo: compre su pescado en un lugar de calidad. Quieres saber que la tienda mueve ese pescado y es tan fresco como puede ser algo que vive en un océano. No tenga miedo de hacer preguntas y hacer la prueba de olfateo de los peces. (No debería oler demasiado a pescado).
Una vez que haya recogido su pescado, haga clic en uno de los métodos de cocción saludables a continuación para una comida casera ridículamente fácil y sabrosa digna de un chef.
Cómo cocinar salmón en el horno
Cómo cocinar salmón en la estufa
