Descubre Su Número De Ángel
Ilustración de Maya Chastain.
¿Cocinaste demasiado arroz ayer? ¿Le queda una caja de arroz en el refrigerador de un pedido para llevar?
Érase una vez que abrió el recipiente y arrojó el bloque de arroz seco a la basura. Bueno, el arroz de un día es en realidad un regalo de los dioses de la comida. Hay tantos platos que en realidadmejorcuando se hace con arroz de un día.
Entonces, no más tirarlo a la basura. Es hora de ser creativo.
Hemos reunido algunas ideas fáciles y deliciosas que lo dejarán inspirado para convertir el arroz sobrante en sus nuevos platos básicos favoritos.
1. Arroz frito
El arroz frito ocupa el primer lugar en esta lista. Para aquellos de ustedes que no han hecho arroz frito casero antes, se recomienda el arroz de un día para la mayoría de las recetas porque el arroz refrigerado se seca , haciendo granos de arroz esponjosos pero resistentes.
Puede usar casi cualquier tipo de arroz que tenga en su refrigerador para hacer arroz frito, pero uno de los recomendaciones más populares es utilizar una variedad de grano largo como el jazmín.
La otra cosa que nos encanta del arroz frito es que se puede preparar con una gran cantidad de lo que ya está en su refrigerador, como un par de huevos, verduras frescas o congeladas, sobras de carne (en rodajas finas o ralladas) y salsas embotelladas. Si usted no es alguien que normalmente tiene productos a mano, considere tener a mano una bolsa de zanahorias y guisantes congelados en caso de que de repente se sienta inspirado a hacer arroz frito.
En cuanto a las salsas, recomendamos sabores clásicos como salsa de pescado, sriracha, vinagre de arroz y salsa de soja (por supuesto, el teriyaki o la salsa genérica “salteada” también servirán en un apuro). Mantenga su arroz frito sin gluten usando tamari o aminoácidos en lugar de salsa de soja.
2. Arroz con leche
Ninguna cena está completa sin postre. Entonces, ¿por qué no convertir la cena de anoche en el postre de esta noche? El arroz sobrante no se desperdiciará en su refrigerador. Solo está esperando ser convertido en un dulce tazón de arroz con leche.
El arroz con leche es el tipo de plato que puede ser un poco diferente cada vez que lo preparas, simplemente por cómo decides vestirlo. ¡Así que sé creativo y hazlo tuyo!
3. Pimientos rellenos
El arroz seco de un día es excelente para absorber mucho sabor, especialmente cuando se le da un poco de tiempo para absorberlo todo. Ahí es donde los coloridos pimientos rellenos de arroz, carne, frijoles, verduras y cubiertos con una capa de entra el queso.
No solo son una excelente manera de incluir todos los grupos de alimentos importantes con cada bocado (carne, lácteos, carbohidratos y verduras), sino que también son muy fáciles de preparar. Incluso puede hacerlos veganos o vegetarianos según sus necesidades dietéticas.
4. Burritos de arroz con cilantro y frijoles
Los burritos con arroz simple son buenos, pero los burritos con arroz aromatizado son aún mejores. Un poco de limón, cilantro y algunos frijoles enlatados escurridos son de gran ayuda para llevar su burrito a la hora del almuerzo al siguiente nivel.
Por supuesto, puede aderezar su burrito agregando las verduras y la carne sobrantes, pero no hay nada de malo en mantenerlo simple envolviendo una mezcla de frijoles y arroz en una tortilla. ¡Mételo en tu salsa favorita y comienza a comer!
5. Arroz español
El arroz de un día es excelente para hacer arroz español de colores brillantes debido a su capacidad para mantenerse firme y al mismo tiempo absorber todo tipo de sabores adicionales. Si tiene salsa de tomate y cebollas enlatadas y un puñado de especias, ya tiene todo lo que necesita.
Es el acompañamiento perfecto para una simple chuleta de pollo marinado o verduras carnosas como los champiñones, pero también es excelente por sí sola.
6. Dolmas (también conocido como hojas de parra rellenas)
Para una encantadora versión de inspiración mediterránea de su arroz de un día, intente preparardolmas, también conocido como hojas de parra rellenas. Tienen un sabor fresco, algo salado, herbáceo, con notas de limón brillante que combinan muy bien con la textura masticable del arroz. Los dolmas se pueden comer como aperitivo o como guarnición.
Por supuesto, necesitará algunas hojas de parra, que debería poder encontrar almacenadas en frascos en su supermercado local, generalmente en el pasillo 'Internacional'. Afortunadamente, las hojas de parra duran mucho tiempo, por lo que si le interesa hacer hojas de parra rellenas, considere comprar un frasco.
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7. Arancini
Si te encanta la comida frita, definitivamente querrás intentar hacerArancini. Son bocadillos de inspiración italiana que son básicamente bolas de arroz frito, ocasionalmente rellenas de carne y / o quesos, cubiertas con pan rallado crujiente. Los arancini son excelentes aperitivos antes de la cena, pero es mejor comerlos recién fritos mientras aún están calientes.
Si no está preparado para freír, siempre puede aplanar la mezcla de arroz en hamburguesas y darles una rápida sartén. ¡Los pasteles de arroz salados son totalmente una cosa!
8. Pilaf de arroz con champiñones
Cuando se trata de arroces ricos y sabrosos, el pilaf de arroz es un clásico. Si bien el arroz en un pilaf tradicional inspirado en el Medio Oriente generalmente se cocina fresco, el objetivo es lograr que adquiera una variedad de sabores sabrosos salteándolo con muchos aromas antes de cocinarlo en un caldo. Esto también ayuda a obtener granos de arroz más definidos en su pilaf terminado.
¿Pero sabes qué más tiene granos de arroz bien definidos y es bueno para absorber el sabor? Arroz de un día. Entonces, adelante, use su arroz del día anterior para hacer un pilaf de arroz con champiñones. No te arrepentirás.
9. Arroz cuajado
El arroz con cuajada es un arroz con yogur frío de inspiración india. Es ideal para un desayuno rápido. El arroz con cuajada se cocina con hojas de curry y especias aromáticas y se elabora con arroz y yogur natural sin azúcar.
Por supuesto, puede personalizarlo a través de los complementos y coberturas con los que decida comerlo.
¿Verás? El arroz sobrante en su refrigerador es una gran adición a una variedad de platos principales, aperitivos e incluso postres. Hay tantas formas creativas de aderezar el arroz sobrante que incluso podrías encontrarte cocinando más arroz para la cena, ¡solo para tener un poco más para mañana!
Ena Ganguly se graduó de la Universidad de Texas en Austin con una Licenciatura en Gobierno y Honores en Humanidades. Su trabajo ha aparecido en Buzzfeed, BBC y Austin Chronicle.