Definitivamente deberías estar limpiando frutas y verduras antes de comerlos. Al hacerlo, evitará situaciones desagradables como intoxicación alimentaria.
FYI:Según la FDA, cerca de 48 millones de personas sufren intoxicación alimentaria cada año, a menudo como resultado de frutas y verduras contaminadas.
Ser preggo , o tener hijos menores de 5 años aumenta tu riesgo por intoxicación alimentaria.
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¿Funcionan los limpiadores especiales?
Los expertos en seguridad alimentaria sugieren apegarse al agua corriente al limpiar frutas y verduras, ya que no hay evidencia que los limpiadores comerciales son más efectivos para eliminar bacterias o residuos de pesticidas.
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Limpiar sus verduras con productos químicos como lejía También es una idea peligrosa, ya que la ingestión de productos químicos de limpieza puede ser letal, así que, por favor, ¡no hagas eso!
Alguna investigación sugiere que el agua electrolizada neutra puede ser más eficaz para eliminar ciertas sustancias, pero el acuerdo general es que el ole regular agua del grifo servirá.
Cómo lavar verduras y frutas
Aquí están algunas consejos convertirse en un profesional en el lavado de frutas y verduras. ¡Ruede los escalones!
- Elegir sabiamente.Cuando compras comestibles , intente recoger fruta que no esté magullada o dañada, y si está utilizando elementos precortados, como bolsas de lechuga - asegúrese de que estén refrigerados en la tienda y de que se mantengan fríos durante el transporte a su hogar.
- Lávese justo antes de comer.Lavar antes de guardar puede crear un patio de recreo para las bacterias, ¡y no queremos eso!
- Lava tus manos.además lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular los productos, asegúrese de herramientas de cocina y las superficies que utiliza para preparar la comida también están impecables.
- Saca lo podrido.Antes de lavar sus frutas y verduras, corte las áreas dañadas o magulladas.
- Lavar antes de pelar.Suena contradictorio, pero incluso si se trata de una fruta o verdura que necesita ser pelada, debe lavarla antes de pelarla. De esta manera evitas bacterias de entrar en la carne.
- Sécalo.Termine secando sus verduras y frutas con un paño limpio o toalla de papel para eliminar las bacterias persistentes.
Entremos en los detalles sobre cómo lavar diferentes tipos de frutas y verduras.
- Verduras de piel gruesa.Si se trata de productos con pieles más firmes como manzanas y naranjas, o verduras de raíz como las papas y las zanahorias, comience cepillándolas con un cepillo de cerdas limpias para eliminar mejor la suciedad o los residuos.
- Verduras de hoja.Cuando prepara verduras de hoja verde como Espinacas , lechuga, puerro y coles de Bruselas , querrá quitar las secciones magulladas o empapadas, luego ponerlas en un recipiente con agua fría durante unos minutos, escurrir, enjuagar y luego secar.
- Bayas delicadas.Para bayas u otra fruta delicada, deberá ponerlos bajo el grifo de agua corriente y luego usar suavemente los dedos para eliminar los residuos.
Preguntas frecuentes sobre el lavado de frutas y verduras
Separemos los hechos del BS.
P: ¿Puedo lavar verduras y frutas con vinagre?
A: hay sin evidencia que el vinagre es más eficaz que el agua para limpiar los productos. Además, puede dejar depósitos duros en los alimentos, así que simplemente pase.
P: ¿Puedo lavar verduras y frutas con bicarbonato de sodio?
A: Alguna investigación sugiere que limpiar frutas y verduras con bicarbonato de sodio podría ayudar a eliminar ciertas sustancias. Aún así, los expertos coinciden en que apegarse al agua es más que adecuado.
los mejores retos
P: ¿Tengo que lavar también frutas y verduras orgánicas?
R: Las granjas orgánicas siguen estrictas Regulaciones del USDA , pero eso no significa que deba omitir el lavado. Incluso los agricultores orgánicos no pueden garantizar que sus productos no se contaminarán con bacterias (hola compost) mientras están en el suelo o en tránsito hacia la mesa de la cocina.
P: ¿Tengo que pelar todas las verduras con piel?
R: No, pero un cepillo para frutas y verduras puede ser útil para lavar esas verduras duras de manera más eficiente.
P: ¿Puedo pelar verduras y frutas sin lavarlas primero?
R: No es la mejor idea. Si pela sus productos, debe lavarlos primero para evitar la transferencia de bacterias del exterior al interior mientras los pela.
tl; dr
Lavar frutas y verduras antes de comerlas es un higiene medida que no debes pasar por alto. No necesitas un limpiador elegante para hacerlo, el agua es más que suficiente. ¡Simplemente use los sencillos pasos de lavado anteriores y limpie esas verduras!
