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Busque una receta en línea y seguramente encontrará una publicación de blog extensa que la acompañará. En muchos casos, la única forma de llegar a la receta en sí es desplazarse por cientos de palabras que describen el plato, su método o una historia tangencial a él. Este camino de mayor resistencia ha animado a muchos lectores de recetas a levantar las manos con frustración.
'¿Por qué los blogs de comidacomo¿que?' ellos quieren saber. '¿Por qué no pueden simplemente darme la receta?'
blog de comida
La verdad de los blogs de comida es que es una enorme cantidad de trabajo (para algunos, un trabajo de amor, para otros, una forma sostenible de trabajo que está destinada a devolver dividendos, en forma de ingresos, y para muchos, una combinación de ambos). ). Y ese modelo que rodea la monetización de ese trabajo requiere ... bueno, palabras.
Pregúntele a Erin Clarkson, autora del popular blog de repostería Cocina nublada , que ella fundó hace 5 años. La plataforma de Clarkson recibe aproximadamente 400.000 visualizaciones por mes, pero su contenido no es tan sencillo ni tan sofisticado como muchos podrían pensar. Una sola publicación de blog, dice, puede tardar varios días en crearse.
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Existe la idea errónea, dice Clarkson, de que ella simplemente está 'sacando la receta de las galletas y poniéndola en Internet'. Pero en realidad, es todo lo contrario. La receta se prueba 'al menos tres o cuatro veces, y eso es antes de prepararlas por última vez'. El rodaje en sí toma otro día entero. 'Y luego tienes que hacer toda la investigación para el blog, escribir la publicación real del blog y crear títulos que tengan las palabras clave adecuadas'.
Las palabras clave, señaló Clarkson, son parte de lo que hace que los blogs aparezcan en Google en primer lugar. Sin ellos, y sin esa capa adicional de trabajo orquestada por el autor, estas recetas no aparecerían en una búsqueda.
Los mismos usuarios que se quejan de las largas notas de cabecera (también conocido como el texto descriptivo que viene antes de una receta) tienen estas mismas notas de cabecera para agradecer la existencia misma de la receta.
Hay razones técnicas para las publicaciones de blog largas.
Publicaciones de blog más largas, dice Anne Murlowski, quien lanzó su blog Felicidad de las Montañas Rocosas en 2013 y obtiene aproximadamente 30.000 visitas mensuales, 'demuestre la experiencia y el valor que su sitio web aporta al lector'. Pero más allá de la experiencia, estos puestos traen compensación. 'Para generar un ingreso real de un blog solo en las impresiones, debe lograr cientos de miles de vistas por mes'. La presencia en los motores de búsqueda, que se basa en la longitud de las palabras, es, dice Mulowski, 'la única forma real en que las personas pueden hacer eso'.
Si bien a muchos blogueros les encantaría publicar publicaciones más cortas que vayan directamente a la receta, es más probable que Google recoja publicaciones que rondan las 1000 palabras, y esas palabras hacen el resto del trabajo intensivo: el desarrollo de la receta, la fotografía y incluso la investigación para la escritura misma — posible. (Es decir, sin mencionar el costo de adquirir los ingredientes, un gasto incorporado cuando se trata de blogs de comida).
Cuando una publicación es más larga, 'tiene más posibilidades de clasificar para las palabras clave relacionadas', dice Rebecca Swanner, fundadora de Vamos a comer pastel , que genera más de 100.000 visualizaciones al mes. Sin visibilidad, estas recetas pueden caer fácilmente en el vacío y nunca ser vistas, o recreadas, por su público objetivo. Y para el bloguero que las creó, eso significa que el trabajo que se dedicó a desarrollar, probar y fotografiar esas recetas no obtendría beneficios económicos por ese trabajo.
Las publicaciones de blog que son demasiado cortas crean 'un riesgo para que los lectores se vayan o' reboten 'de la publicación muy rápidamente', dice Monique Volz, fundadora y directora ejecutiva de Cocina ambiciosa . Es más probable que los lectores 'vuelvan a visitar un blog cuando tiene más contenido'.
Volz, cuyo blog da la bienvenida a varios millones de visitantes al mes, dice que las buenas publicaciones de blog son recursos que ayudan a los lectores a 'ser creativos, solucionar problemas potenciales, brindar respuestas a preguntas frecuentes e incluso incluir contenido de video personalizado'.
Las notas iniciales de las recetas están ahí para ayudarlo a usted, el lector
Es decir: hay un propósito en estas notas de cabecera de recetas. April Blake, autora del blog de 10 años El abril Blake , dice que los blogueros, 'intentan poner información que sea útil antes de la publicación que se refiere a ella. A veces se trata de sugerencias de sustitución, o una sugerencia de no sustituir nada ', o tal vez, dice,' es un consejo que el uso de un wok te da los mejores resultados '.
Los autores de blogs optimizan las recetas por diseño. Cuando cocinas, no quieres leer los párrafos de resolución de problemas de 'si esto, entonces aquello'; quieres ver claramente en qué paso estás y qué paso viene a continuación. Entonces, la información ofrecida en la nota principal contribuye a la ejecución de la receta.
¿Está perdiendo interés o simplemente se siente cómodo?
Bloguerosquerersus lectores para tener éxito. Quieren comentarios positivos sobre sus recetas, y la única forma de obtener buenos comentarios es escribir recetas minuciosas y completas con muchos consejos que anticipen los escollos previsibles.
'Hornear es una ciencia', dice Erin Clarkson. 'A menudo entraré en muchos detalles en la primera parte de la receta'. Clarkson intenta, en sus publicaciones, dice, 'empaquetar tanta información como sea posible' para evitar la confusión cuando se trata de la receta en sí. Por lo tanto, trate de no desplazarse más allá de esa información valiosa porque puede ayudarlo.
Por supuesto, algunos blogueros de comida también usan anécdotas en su trabajo, contando historias que se relacionan con sus recetas. Allíesun lugar para eso, dice Darien Gee, fundador y creador de recetas de la Cocina de pan de la amistad Blog. Las narrativas más largas, dice, 'dan a los lectores la oportunidad de conocerte a ti, la persona detrás de las recetas, y esa relación cultiva a los fanáticos'.
Este contenido, dicen algunos blogueros, es una herramienta importante para desarrollar una conexión cultural entre el autor y el lector, una conexión que refleja “sus intereses y valores” y que anima a las personas a volver al sitio, como dice Gee. “La comida es personal”, agregó Monique Volz. 'Está lleno de recuerdos, nostalgia y emoción, y creo que compartir esas cosas junto con una receta lo convierte en una experiencia increíble'.
Cuando se trata de operar un blog de alimentos, la mano de obra es abundante. Y los lectores se benefician de ese trabajo, aprendiendo nuevas técnicas, nuevas recetas y nuevos enfoques de la cocina que de otra manera no habrían encontrado.
La relación entre el bloguero y el lector, en un mundo donde las publicaciones de blog son largas, es mutuamente beneficiosa: todos obtienen lo que necesitan.
Eliminar 'anuncios e historias de vida' perjudica a todos
La evolución natural de las quejas sobre los blogs llegó recientemente a un punto crítico cuando una empresa llamada Recipeasly, que prometía optimizar los blogs de comida, tuvo algunos problemas en el lanzamiento, según informó noticias de la BBC .
Como uno de los creadores del sitio, Tom Redman, tuiteó , el sitio se diseñó para ofrecer 'sus recetas favoritas, excepto sin anuncios ni historias de vida'. Lo que Recipeasly hizo en realidad fue borrar al autor (y el trabajo asociado del autor) del trabajo.
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Esta explosión en línea ayuda a resumir el argumento esencial de por qué existen los blogs de comida en primer lugar y por qué son útiles tal como son. Lo que puede parecer inconveniente para una persona es necesario para otra.
Además, el trabajo que se hace en los blogs de comida es realmente trabajo. Es un trabajo de amor, pero sigue siendo trabajo, y el creciente número de quejas sobre ese trabajo condujo a una herramienta, en Recipeasly, que podría haber causado fácilmente daños económicos y relacionados con la carrera a personas reales.
“Los blogueros de recetas no necesitan que alguien venga y los tome y los retire de su trabajo”, dice Erin Clarkson. Un clic en un blog de comida es en realidad una opción. La escritura, dice, es la 'información importante sobre la receta', pero, si todo el trabajo de vadear el trabajo de otra persona es demasiado grande, en realidad hay una solución para eso. 'Invierte en algunos libros de cocina', dice Clarkson. 'No hay desplazamiento ni anuncios allí'.
