Lettuce Pray: Cómo hacer bricolaje un jardín de lechugas digno de la bendición de la madre naturaleza

Te interesa cultivar un jardín comestible pero ¿se siente abrumado por la idea de comenzar otro pasatiempo nuevo? ¿O estás indeciso porque un planta de casa o dos no sobrevivieron bajo su cuidado? No te preocupes. Cultivar tu propia comida tiene una pequeña curva de aprendizaje, pero como la mayoría de las experiencias nuevas, se trata de disparar y ser constante.

Es cierto que algunas cosas son mucho más fáciles de cultivar que otras. Por lo tanto, si desea comenzar con algo que aumente su confianza (también conocido como: algo fácil de usar), ¡considere cultivar un jardín de lechugas! La lechuga es más fácil de cultivar que la mayoría de las verduras. Y, al mismo tiempo, hay mucha más variedad de lo que parece.

Diseño de Wenzdai Figueroa

¿Por qué intentar cultivar un jardín de lechugas?

Aunque la lechuga puede no ser la verdura más notable, probablemente la disfrute en muchos más alimentos de los que cree (sándwiches, hamburguesas, tacos, ensaladas, etc.). O tal vez comenzaste una nueva ensalada hábito principalmente porque desea aumentar la ingesta de verduras. De cualquier manera, cultivar diferentes tipos de lechuga puede ser una forma maravillosa de apoyar o mejorar su dieta.

Por lo tanto, si cree que la lechuga es aburrida, es posible que desee volver a pensar porque, aparte de su usos creativos , como si fuera un sustituto versátil del pan, el sabor de la lechuga de cosecha propia saca del agua el sabor comprado en la tienda. ¡Es mucho más sabroso! Y probablemente se sorprenderá de las variedades que existen en el mundo de la lechuga que nunca adornan el pasillo de productos. ¡Hay mucha diversidad en la naturaleza! Hay mucho más que iceberg para tu ensalada de cuña.

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Usted puede cultivar lechuga en el interior o al aire libre, dependiendo de su espacio y clima. Por lo general, la lechuga se cultiva en primavera y otoño cuando el clima no es demasiado caluroso. Conocer su zona geográfica es importante para que sepa si es mejor comenzar a plantar al aire libre o si es mejor sembrar semillas en el interior. Ah, y si no tienes un gran patio trasero, patio o incluso un balcón, un alféizar será suficiente.

Elija su tipo de lechuga

Hay cuatro tipos principales de lechuga:

Hoja suelta. Este tipo de lechuga no se convierte en espiga. En cambio, forma un grupo. Cuando corte las hojas externas en la base del tallo, las hojas nuevas volverán a crecer para que pueda disfrutar de una segunda cosecha. La ventana desde la semilla al plato es de alrededor de 40 a 50 días, pero siempre puede disfrutarlos antes. Otra ventaja de este tipo es que puede soportar el calor mejor que otros tipos de lechuga y no se dispara tan rápido. El empernado es cuando se produce la semilla más rápido y las hojas se vuelven más gruesas y, a menudo, amargas. Mesclun también es divertido y obtendrá una variedad de diferentes tipos de hojas de lechuga baby. Por lo general, están listos en menos de un mes.

Romano. Esta es bien conocida en el mundo de las ensaladas por ser la hoja de referencia para la ensalada César, pero también es parte de un grupo de lechugas conocido como cos. Estos tipos de lechuga tienen hojas largas y estrechas que son resistentes pero tiernas y crecen erguidas. Parecen versiones en miniatura de lechuga romana, pero todavía tardan aproximadamente la misma cantidad de tiempo en crecer (un poco más de 2 meses) que las normales. romano .

Butterhead. Este tipo de lechuga también forma una cabeza, pero las hojas son más suaves, casi como mantequilla. También se conoce con el nombre de bibb o lechuga de Boston. Cuando se trata de cosechar, puede cortar las hojas exteriores cerca del tallo o esperar de 2 a 2 meses y medio para que toda la cabeza esté lista.

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Iceberg o crisphead. Como su nombre lo indica, esta se convierte en una cabeza robusta con hojas crujientes y crujientes. Este tipo de lechuga está lista para comer cuando la cabeza se vuelve firme. A pesar de ser bastante omnipresente en los menús de los restaurantes y en las tiendas de comestibles, iceberg puede ser delicado y difícil. Podría tener sentido probar otras variedades antes de asumir este desafío.

¿Con qué frecuencia debo plantar semillas nuevas?

Esto es realmente una cuestión de preferencia y de cuánto tiempo desea que la lechuga crezca y esté disponible. Prefiero sembrar semillas cada dos semanas (lo que se denomina plantación sucesiva) para tener acceso a una rotación constante y fresca de hojas durante varios meses. De lo contrario, terminaré con demasiada lechuga en poco tiempo. Me gusta mezclar y combinar la siembra de semillas y la compra de plántulas de mi vivero local.

Cualquiera que sea la cadencia de siembra o el tipo de lechuga que elija, asegúrese de tener una idea de la cantidad de lechuga que desea utilizar en un mes determinado para maximizar su cosecha.

Hoja inferior

Cultivar su propio huerto de lechugas puede ser un proceso realmente satisfactorio, esclarecedor y sorprendentemente simple que proporciona un montón de bienestar y valor nutricional. Lo principal que debe tener en cuenta son los tipos de lechuga que desea cultivar y las condiciones en las que las está cultivando. Los materiales no son difíciles de conseguir y, con el cuidado adecuado, comenzará a ver se va en poco tiempo.

¡Feliz sembrar (y comer)!

Lauren David es una escritora independiente del Área de la Bahía de San Francisco. Escribe sobre comida, viajes y estilo de vida. Ver más de su trabajo en ella sitio web o síguela en Instagram .