Manejo de los desencadenantes de la hidradenitis supurativa: cómo la comida se convirtió en mi enemigo

Nota de contenido: este artículo puede ser un desencadenante para las personas que están lidiando o han lidiado con trastornos alimentarios.

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La comida solía ser un confidente. Calmó mi alma ansiosa y me conectó con mis amigos y mi familia. Las costillas deshuesadas de mi abuelo, el tierno cordero de mi tía y el pastel de coco en capas de mi abuela eran alimentos básicos para las fiestas. Nos unieron y me hicieron sentir conectado con mis tradiciones culturales.

Debido a que mis dos padres tenían trabajos de tiempo completo, a menudo comíamos comida rápida o algo de la sección de alimentos congelados del supermercado. Para cuando estaba en la escuela secundaria, era significativamente más grande, más alto y más moreno que el resto de mis compañeros de clase, lo que me convirtió en un objetivo para el acoso incesante. Después de eso, mi relación con la comida se volvió codependiente.

Si estaba triste, comía. Si estaba feliz, lo cual era raro, comía. Si me fuera indiferente, me podías encontrar con un Twix, un melocotón Faygo y unas patatas fritas calientes. No era saludable, pero fue un consuelo ya que lidiaba con la dismorfia corporal y la aparición de mi afección crónica de la piel.

Cuando estaba en la escuela secundaria, desarrollé hidradenitis supurativa (HS). La afección causa furúnculos y quistes recurrentes en los lugares donde la piel toca la piel. Para mí, eso significaba mis axilas, espalda baja, senos y estómago.

Recibía bengalas todos los meses, a veces todas las semanas. Los forúnculos a menudo crecían hasta el tamaño de una pelota de golf o más y provocaban una cantidad indescriptible de dolor. Cuando estallaron, mi ropa se empapó de pus y sangre y apestaba a basura. No importa la frecuencia con la que me lave o la cantidad de spray corporal que use, siempre me sentí sucia.

Incapaz de desentrañar las emociones que vinieron con la condición, comí. Cuando entré a la escuela secundaria, todo mi cuerpo estaba cubierto de tractos, forúnculos, heridas abiertas y tejido cicatricial. Finalmente, un dermatólogo que conocí en un ensayo clínico me diagnosticó HS. Sugirió que mi dieta podría ser una de las muchas causas de la afección. Me animó a bajar de peso y a hacer algunos cambios importantes en mi dieta.

Al eliminar de mi dieta alimentos como el cerdo, la carne de res, el pollo y los lácteos, pude perder más de 150 libras y hacer que mi afección crónica de la piel entrara en remisión en aproximadamente 2 años. Cuanto más aprendía sobre los alimentos desencadenantes, como los lácteos, la levadura de cerveza, la soja, el azúcar procesada, el trigo y el gluten, más alimentos dejaba fuera de mi plato, literalmente.

Este año comencé a ver los efectos que mi dieta estaba teniendo en mi sistema. A través de los grupos de apoyo de Facebook para HS e investigación clínica adicional, supe que la lista de alimentos que debería evitar era más larga de lo que había pensado inicialmente.

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Los alimentos como las legumbres, el ajo, las cebollas, la coliflor, las nueces, los cereales, las semillas y las solanáceas me estaban causando inflamación en el cuerpo, empeorando mis síntomas de HS y mi salud intestinal.

Sin legumbres, cereales y semillas, me temo que me desnutriré. Al mismo tiempo, tengo miedo de volver a comer carne. No sé con certeza si comer carne fue lo que contribuyó a mis brotes, pero cuando dejé de consumirla hace casi una década, mi HS entró en remisión.

Temeroso como soy, sé que tengo que comer. He decidido volver a la mesa de dibujo a pesar de los riesgos. Por ahora, voy a tachar el veganismo de mi lista y volver a incorporar los mariscos a mi dieta.

He aprendido a vivir con las restricciones, pero desearía que mi cuerpo me permitiera disfrutar de los alimentos grasos procesados ​​que solía comer.

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Una de las lecciones más importantes que he aprendido en mi viaje por la salud es escuchar lo que me dice mi cuerpo. ¿Cómo se siente mi afección después de ingerir un tipo de alimento en comparación con otro? ¿Me siento mejor o me produce un brote?

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Si algo no funciona, he aprendido a lidiar con la frustración, procesar las emociones y volver a la mesa de dibujo. Es un desafío, pero hasta que encuentre un sistema que funcione, estaré experimentando para siempre. Al final del día, prefiero estar sano que desnutrido y quemado. Simplemente no puedo perder la esperanza.

Jasmine IVANNA Espy es una periodista convertida en cineasta que trabaja como asistente ejecutiva para agencias de talentos y compañías de producción dentro de la industria del cine y la televisión. Mientras sigue una carrera en el entretenimiento, IVANNA continúa presentándose como defensora de la comunidad de HS a través de su trabajo en documentales y las cumbres, campañas de promoción y concientización que produce. Es su objetivo adquirir fondos de acabado para lanzar 'My Gold Lining: A Documentary on Hidradenitis Suppurativa' en la parte superior de 2021.