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¿Has oído hablar del culturista que no pudo encontrar una fuente de proteína? Sí, habían perdido su suero.
Pero no tienes que preocuparte por perderte o quedarte sin proteína . Estamos aquí para ayudar. Esto es lo que necesita saber sobre la proteína de guisantes frente a la proteína de suero.
Etienne Voss / Getty Images
Panorama general: proteína de guisante frente a proteína de suero
Los polvos de proteína son fuentes de proteína secas y concentradas que puede mezclar con agua (o Leche ). Pueden provenir de una variedad de fuentes animales y vegetales.
Proteína de guisante viene de * redoble de tambores, por favor * guisantes. Como proteína de origen vegetal, no contiene lactosa y es adecuada para veganos y vegetarianos.
Proteína de suero se origina en la parte líquida de la leche de vaca que se separa de la cuajada sólida cuando los fabricantes elaboran queso . Como la leche, el suero proteína en polvo contiene naturalmente el azúcar lactosa (también conocido como azúcar de la leche).
Estos dos tipos de proteínas no son tan diferentes en sabor o textura, pero es posible que tenga una preferencia.
Simplemente puede mezclar su proteína en polvo con un poco de agua o leche. Para intensificarlo, intente agregar proteína en polvo a un zalamero o algunos masa para muffins .
Alergias
Los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas. Si tiene alguno de los siguientes alergias a los alimentos , puede ser una buena idea omitir la proteína de guisantes:
- miseria
- soja
- cualquier otro guisante o frijol
FYI:Algunas personas son alérgico a los guisantes cocidos pero no crudos. Pero los fabricantes generalmente preparan proteína de guisantes a partir de guisantes crudos.
La proteína de guisante es Libre de lácteos , por lo que es seguro para las personas con intolerancia o alergia a los lácteos.
¿Y el suero de leche? La proteína de suero puede contener alérgenos como la caseína (otra proteína derivada de la leche) y lactosa.
Pero incluso si eres intolerante a la lactosa, eso podría no ser un factor decisivo. La proteína de suero (especialmente en forma aislada) tiene una cantidad muy baja de lactosa. Por lo que generalmente es bien tolerado por personas con intolerancia a la lactosa.
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El suero no es vegetariano o apto para veganos , ya que se deriva de la leche.
Ambos tipos de proteínas son buenas opciones para las personas que siguen una dieta sin gluten.
Valor nutricional
Bien, entonces la proteína de guisante y la proteína de suero tienen un nutriente importante: la proteína. Pero, ¿qué más tienen para ofrecer? Vamos a ver.
Una ración de 20 gramos de proteína de guisante el polvo ofrece:
- Calorías: 80
- Proteína: 15 gramos
- Gordo: 1,5 gramos
- Carbohidratos: 1 gramo
- Fibra: 1 gramo
- Calcio: 58 miligramos
- Hierro: 5 miligramos
La misma cantidad de proteína de suero El polvo aislado sirve para:
- Calorías: 78
- Proteína: 18 gramos
- Gordo: 0,36 gramos
- Carbohidratos: 0,4 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Calcio: 86 miligramos
- Hierro: 0 miligramos
La línea de fondo:Por porción de 20 onzas, ambas opciones tienen aproximadamente la misma caloría contar. La proteína de suero puede proporcionar más calcio , pero la proteína de guisantes podría ser la más aptacabezaopción ling si está buscando obtener más planchar .
Beneficios de la salud
¿Busca una proteína en polvo con beneficios? Proteína de guisante mayo ayudar a bajar la presión arterial , balance bacterias intestinales y actuar como unantioxidantepara proteger las células contra daños.
Proteína de suero tiene propiedades antioxidantes y que combaten enfermedades que pueden ayudarlo vivir más tiempo y mejorar tu rendimiento físico.
Aminoácidos
Su cuerpo usa aminoácidos para formar proteínas. El equilibrio de los aminoácidos en las proteínas afecta la facilidad con que su cuerpo puede usarlos.
Aunque existen cientos de aminoácidos , solo necesita 20 de ellos para producir las proteínas que se encuentran en el cuerpo humano. Nueve de estos los aminoácidos son esenciales - eso significa que su cuerpo no puede producirlos, por lo que debe obtenerlos de su dieta.
La proteína de suero contiene los nueve aminoácidos esenciales en las proporciones correctas para formar proteínas. Se considera un proteína completa . La proteína de guisante se acerca, pero es baja en un aminoácido (metionina).
Para musculo
Desarrollar músculos, impulsar el rendimiento atlético, promover la recuperación del ejercicio y aplastar objetivos de fitness son razones populares para usar proteína en polvo. Pero no todo el mundo lo necesita.
Algunos estudios Demuestre que si ya obtiene suficientes proteínas de su dieta, el uso de una proteína en polvo puede tener un efecto nulo en ganancia muscular o composición corporal.
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Proteína en polvo Sin embargo, podría ayudarlo a obtener la proteína que necesita si se está quedando corto.
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¿Con qué tipo de proteína deberías ir? Eso depende totalmente de ti. Un pequeño Estudio 2019 sugiere que no hay mucha diferencia en la forma en que estos tipos de proteínas afectan la composición corporal, el grosor muscular o fuerza .
Para adelgazar
Obtener más proteínas puede ayudarlo sentirse lleno más extenso. Un montón de estudios sugieren que las proteínas (especialmente en comparación con otros macronutrientes) pueden ayudar a controlar el hambre.
Hay un montón de evidencia que la proteína puede apoyar pérdida de peso , pero esta proteína puede provenir de su dieta como un todo. No tiene que obtenerlo a través de suplementos de proteínas.
No hay muchos estudios que comparen los suplementos de proteína de suero y guisantes en lo que respecta a la pérdida de peso.
A pequeño estudio con 30 hombres, los participantes encontraron que no había mucha diferencia en los niveles de hambre o la ingesta de alimentos entre las personas que consumían proteína de guisantes y las que consumían proteína de suero.
Cómo comprar suplementos proteicos
Con tantas opciones, puede ser difícil encontrar la proteína en polvo perfecta para sus necesidades.
Proteína de guisante es su mejor opción si está siguiendo una dieta vegana o si tiene sensibilidad a los productos lácteos. Está basado en plantas, por lo que también es la opción más sostenible desde el punto de vista medioambiental.
Proteína de suero podría ser más fácil de encontrar en su tienda de suministros local y, por lo general, tiene un precio más bajo. (El concentrado de proteína de suero suele ser menos costoso y más disponible que el aislado de suero).
Y no se olvide de todas las otras grandes fuentes de proteínas potenciales.
Proteína de caseína (que se elabora a partir de la leche) y huevo las proteínas son algunas otras opciones de origen animal.
Y el guisante no es la única proteína apta para veganos. Hay muchas otras opciones basadas en plantas, como:
- cáñamo
- arroz integral
- mixto (dos o más plantas combinadas)
Tenga en cuenta que este tipo de suplementos no están regulados tan cerca como lo son los alimentos. Por eso es una buena idea elegir solo productos que hayan sido examinados por organizaciones de terceros. (Busque suministros que hayan sido verificados por NSF o USP .)
tl; dr
- Los polvos de proteína de suero y de guisantes son suplementos dietéticos que proporcionan cantidades similares de proteínas.
- Los polvos de proteína son una forma fácil y conveniente de aumentar la ingesta de proteínas. (Solo asegúrese de elegir un producto verificado por NSF o USP).
- La proteína de guisante es adecuada para personas que siguen una dieta vegana o necesitan evitar la lactosa y la caseína.
- La proteína de suero es una proteína animal y podría ser una mejor opción para las personas que tienen alergias a las legumbres como el maní.
- No hay diferencia entre la proteína de chícharo y la proteína de suero cuando se trata de rendimiento atlético y desarrollo muscular.
