Incluimos productos que creemos que son útiles para nuestros lectores. Si compra a través de los enlaces de esta página, es posible que ganemos una pequeña comisión.Este es nuestro proceso.
Uno de los mayores misterios de la humanidad es el Triángulo de las Bermudas. Otro es: '¿Qué diablos comen los vegetarianos?' (Pista: no es solo lechuga).
Ya sea que haya intentado hacer la transición a una dieta basada en plantas o simplemente se esté preguntando qué significa la nueva dieta de su amigo, estamos aquí para decirle lo que hay en el menú.
A continuación, se muestra un desglose de los seis tipos principales de dietas vegetarianas.
Paloma Rincon Studio / Getty Images
1. Flexitarista o semivegetariano
Comer: cereales integrales , verduras, frutas, legumbres, frutos secos, a veces carne
Saltar:carnes procesadas, comida rápida
Un flexitariano (también conocido como semivegetariano ) es alguien que aún no ha consumido carne al 100%. En su mayoría comen comida vegetariana, pero de vez en cuando se entregan a la carne. Si no se siente preparado para comprometerse con un estricto dieta vegetariana sin embargo, esto puede ser un gran trampolín.
A diferencia de otras dietas, una dieta semivegetariana rara vez es deficiente en nutrientes. Más, investigar sugiere que los estilos de vida vegetarianos, incluida la dieta flexitariana, están asociados con una mejor salud cardíaca. ️️
2. Pescatarian
Comer:pescado, marisco, lácteos, huevos,cereales integrales, verduras, frutas, legumbres
Saltar:carne de mamífero, aves de corral
Los pescadores no comen carnes rojas ni aves ... ¡pero sí comen pescado! También pueden optar por comer crustáceos, moluscos u otros mariscos. Algunos pescatarianos también se abstienen de comer huevos u otros subproductos de animales terrestres.
La dieta pescatariana podría ayudarlo a mantener sus niveles de nutrientes en un rango saludable. Una dieta rica en pescado puede ser una gran fuente de:
- omega-3 ácidos grasos
- vitamina B12
- proteína
- calcio
Otra ventaja, según algunos investigación de 2009 , es que esta dieta podría reducir su riesgo de padecer diabetes tipo 2 diabetes más que una dieta que incluya carne.
hombre tauro y mujer aries en la cama
Tenga en cuenta: comer una tonelada de pescado (especialmente especies más grandes) puede aumentar su riesgo de envenenamiento por mercurio . Si está embarazada o amamantando, asegúrese de ceñirse a pescado con bajo contenido de mercurio como el salmón.
3. Macrobiótico
Comer:cereales integrales, verduras de temporada, legumbres, frutos secos, algas, pescado salvaje
Saltar:carne, pollo, cualquier alimento procesado
Esta dieta fue muy popular en los '70 (¡y con razón!). La dieta macrobiótica todavía es venerada por sus beneficios para la salud.
Algunas personas argumentan que la macrobiótica es más un ~ estilo de vida ~ que una dieta, ya que aboga por alimentos orgánicos libres de químicos. Principalmente comes muchos alimentos veganos y ocasionalmente un plato de pescado.
Una dieta macrobiótica típica consiste en:
- 30 por cientocereales integrales
- 40 por cientovegetales de temporada
- 20 por cientoproteína (preferiblemente a base de vegetales )
- 10 por cientoalgas, nueces u otras semillas
Consejo profesional: la dieta macrobiótica excluye la carne y los lácteos. Por lo tanto, es posible que deba abastecerse de hierro, magnesio, calcio y vitamina B12 suplementos.
4. Lacto-ovo-vegetariano
Comer:huevos, lácteos, cereales integrales, verduras, frutas, legumbres, frutos secos
Saltar:carne, pollo, pescado, marisco
Cuando piensas en un vegetariano, probablemente estás pensando en un lacto-ovo-vegetariano . Es alguien que no come carne, pescado o aves, pero SI come productos lácteos y huevos.
También puedes ser unlacto vegetariana(comiendo lácteos pero no huevos) o unovo-vegetariano(comer huevos pero no lácteos).
El equilibrio es una parte clave del estilo de vida lacto-ovo-vegetariano. Para compensar la carne que falta, asegúrese de que su dieta esté llena de:
- planchar:verduras, tofu , tempeh
- vitamina D:cereales enriquecidos, leche
- proteína :soy products, frijoles , lácteos, huevos
- vitamina B12 : levadura nutricional, huevos, alimentos enriquecidos
5. Vegano
Comer:alimentos de origen vegetal (cereales integrales, verduras, frutas, legumbres, frutos secos)
Saltar:cualquier producto o subproducto animal (como miel, lácteos y gelatina)
A diferencia de los lacto-ovo-vegetarianos, veganos no comasalgunaproductos animales. Esto incluye subproductos animales como gelatina y miel.
El término 'vegano' generalmente se refiere a más que la dieta de una persona. A vegano El estilo de vida también significa que no compra ropa hecha con productos de origen animal (como cuero, seda y lana) o productos de belleza con ingredientes de origen animal (como cera de abejas).
Investigar sugiere que una dieta vegana puede tener múltiples beneficios para la salud, que incluyen:
- riesgo reducido de enfermedad cardíaca
- riesgo reducido de ciertos cánceres
- niveles de azúcar en sangre potencialmente más bajos
- posible pérdida de peso
PSA: asegúrese de obtener los nutrientes que necesita. Coma muchos alimentos con alto contenido de hierro, vitamina D. , calcio y B12. También puede optar por tomar suplementos vitamínicos veganos .
lindos acertijos para la persona que te gusta
6. Vegano crudo
Comer: crudo alimentos de origen vegetal
Saltar:cualquier subproducto animal y comida vegana calentada por encima 115 grados Fahrenheit
Esta dieta es AF restrictiva, pero algunas personas confían en ella. Solo puedes comer vegano alimentos que no se hayan calentado a más de 115 ° F. La idea es que las frutas y verduras tengan más valor nutricional cuando crudo que cuando está cocido.
En general, un crudo vegano la dieta se considera segura. Pero puede ser difícil obtener suficientes calorías al comer de esta manera, por lo que puede tener problemas para mantener un peso saludable .
Tenga en cuenta que las frutas y verduras crudas pueden ser dañinas. bacterias . Para evitar comida envenenada , asegúrese de lavarlos antes de comerlos.
Esta dieta también conlleva un mayor riesgo de deficiencia en varios nutrientes, que incluyen:
- calcio
- vitamina D.
- vitamina B12
- planchar
- omega-3s
- proteína
La línea de fondo
Hay muchas razones para #GoVeg. Ya sea que desee estar más saludable, que desee ayudar al planeta o que crea que comer carne es cruel, hay muchas dietas vegetarianas para probar. Puede que sea necesario un poco de prueba y error, pero eventualmente encontrará el mejor equilibrio para su dieta y estilo de vida.
