¿Está buscando la cuarentena? Aquí le mostramos cómo no ser un idiota en la tienda

Si su ciudad o condado no ha presentado una orden de encierro o refugio en el lugar como lo ha hecho el Área de la Bahía, este podría ser el momento de reaccionar de forma exagerada, no de entrar en pánico, solo de reaccionar de forma exagerada. Como muchos han dicho, en una pandemia, una reacción exagerada se sentirá como una reacción insuficiente si lo hacemos bien.

“[Conociendo la] posibilidad de que las personas puedan propagar COVID-19 mientras están asintomáticas […] es más importante que nunca tener cuidado”, dice Allison Clayton, trabajadora de la salud en un hospital de Nueva York.

tipo de trenzas de tejido

“Soy de la mentalidad actual de que todos hemos estado expuestos y debemos actuar como si pudiéramos transmitirlo. La higiene adecuada de las manos y la higiene respiratoria en público debe ser igualmente estricta en la privacidad de su propio hogar, especialmente si tiene al menos otra persona viviendo con usted '.

Entonces, reaccionar exageradamente, en este caso, también significa pensar en cómo sus reacciones podrían afectar negativamente a otras personas.- especialmente personas con discapacidad, personas de hogares de bajos ingresos, adultos mayores, personas con familias y niños, o cualquier persona sin acceso confiable a bienes.

No se trata solo de 14 dias o más de autoaislamiento , también se trata de cómo nos preparamos y dejamos suficiente para los demás.

Diseño de Dana Davenport

Así que para mantenernos a todos en la misma página, listos para ser amables con nosotros mismos y con los demás , elaboramos una guía completa para satisfacer una de nuestras necesidades humanas más básicas: la alimentación.

(P.D .: Recomendamos encarecidamente que se tome todo el tiempo que pueda para calcular el presupuesto antes de salir).

Qué conseguir: alimentos y artículos de emergencia

Es importante sopesar cuáles son las mejores opciones para usted y cuáles son las opciones menos riesgosas tanto para usted como para los demás.

¿Puede pedir la entrega de comestibles en línea? ¿Tiene el tiempo y el presupuesto para preparación de comida y congelar en lugar de depender de alimentos congelados y enlatados? ¿Ya tienes suficiente papel higiénico para todo el mes? ¿Qué pasa con los bocadillos o golosinas para momentos de comodidad? Todas estas son cosas a considerar.

Si bien no podemos decirle exactamente qué comprar sin mirando tu despensa , aquí tienes una buena lista para empezar:

Foto cortesía de Elly Belle

Qué saber sobre los productos no perecederos y la seguridad alimentaria

Según Paul Dawson, profesor de ciencias de la alimentación, la nutrición y el envasado y autor de ¿Acabas de comer eso? , las fechas de almacenamiento están solo en la etiqueta para ayudarlo a maximizar la calidad. Para todo, excepto la comida para bebés, los números no son la ley. Recuerde esto a medida que avanza por el pasillo al elegir qué comprar.

Consejos de compra de productos no perecederos de Dawson:

• Aspirar a alimentos que no requieren refrigeración .
• Evite los alimentos que se estropeen o caduquen rápidamente.
• Quédese con alimentos secos, enlatados y en polvo.
• Las frutas y verduras congeladas son tan nutritivas como frescas.

Si forma parte de un grupo que no puede permitirse la auto-cuarentena, es importante tener alimentos para 2 o 3 semanas en caso de que se enferme.

Si forma parte de una población de alto riesgo (adultos mayores, personas inmunodeprimidas o personas que compran alimentos para niños), limítese a los productos no perecederos para reducir la cantidad de veces que necesita salir de casa.

Si está sano y planeando auto-cuarentena , entonces es probable que pueda visitar el supermercado cada pocas semanas. (Las tiendas de comestibles no cierran durante un bloqueo o siempre estar así de vacío .)

Si esto se aplica a usted, intente comprar productos frescos para comer durante la primera semana mientras se abastece lentamente de productos no perecederos con el tiempo para que otros puedan tener acceso.

Si los productos no perecederos están agotados, esto es lo que puede comprar y hacer al final:

Para obtener más detalles, consulte la FDA tabla de almacenamiento de alimentos fríos .

Si está cocinando y probando recetas nuevas por primera vez, es importante buscar consejos de seguridad alimentaria y asegúrese de cocinar cosas a su nivel de habilidad.

Comprar un pollo entero puede ser más barato, pero ahora no es el momento de intoxicarse mientras intentas emular a Claire Saffitz de Bon Appétit, confía en nosotros.

Lo que otros han comprado

Es totalmente normal si su cuenta bancaria no está preparada para una pandemia. Mucha gente está experimentando esta ansiedad, dice Berna Anat, consultora y mujer de publicidad financiera.

Algunos alimentos son más fáciles de comprar y preparar al por mayor, como sopas, pastas y salteados. Si le preocupa el dinero, compre lo que pueda y sea inteligente lo que te da el mayor provecho por tu dinero .

“Hacer un presupuesto para la cuarentena es un juego de matemáticas. Para la comida, mi gente de preparación de comidas prosperará, pero ¿aquellos de nosotros que somos nuevos en la preparación de comidas? ¡Bienvenido al culto, quiero decir, club! ' dice Anat. 'Su mayor gasto será la comida, y la clave es comprar al por mayor, teniendo en cuenta ciertas comidas que puede repetir en todos sus desayunos, almuerzos y cenas'.

Según Jeremiah Warren, un preparador de pandemias en Los Ángeles que se preparó para el año 2000, si no puede encontrar comida, lo mejor que puede hacer es ir a las tiendas de comestibles asiáticas, ya que es más probable que tengan comida en la actualidad. Cuando iba de compras, se concentraba en los productos que podía conservar durante un tiempo.

“Compré frijoles, guisantes y maíz enlatados. Compré un poco de carne congelada (en su mayoría pechugas de pollo), un poco de tocino para congelar y muchos frijoles secos y arroz. Compré varias cajas de avena natural, Top Ramen y un poco de sopa de pollo con fideos enlatada, a la que agregaré arroz si termino necesitando comerlo '. Gastó alrededor de $ 350 por algunas semanas de comida.

Otra preparadora del milenio, Alice Chuang, que vive en el Área de la Bahía, se ha estado tomando en serio el COVID-19 y se ha abastecido durante el último mes. Chuang está inmunodeprimido y tiene que ser más cauteloso con la enfermedad. Abastecerse es una forma en la que piensa de manera aún más crítica sobre cómo prepararse para quedarse en casa y protegerse.

“En ese momento, compramos tal vez una bolsa extra de pasta y algunas verduras enlatadas que normalmente no hubiéramos comprado cada vez que íbamos regularmente al supermercado”, dice Chuang. Ella y su prometido también compraron los mismos productos básicos que Warren tenía, como pasta, verduras y carne para congelar.

Alaina Lavoie, una persona inmunodeprimida que vive en Boston, fue a Trader Joe's para obtener más alimentos preparados y comidas fáciles.

'Esa fue la única diferencia en nuestras compras: compramos comidas preparadas más fácilmente de lo que normalmente lo haríamos, para prepararnos para menos opciones de comida para llevar / entrega, que a menudo uso cuando no tengo cucharas para cocinar', dice Lavoie.

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En última instancia, la dieta de cada persona es diferente, pero en momentos en que las reservas pueden agotarse, es hora de pensar en cómo pueden estar comiendo otras personas.

Si necesita estirar lo que mantiene su cuerpo en funcionamiento, asegúrese de consumir proteínas (principalmente productos no perecederos como frijoles o pescado enlatado) y carbohidratos. Y no escatimar en tés o lo que sea necesario para seguir bebiendo líquidos.

Quizás todos salgamos de esto más hidratados que nunca (es de esperar).