¿Debo comer avena si tengo diabetes?

¿Conoce su recuento diario de carbohidratos? Si tiene diabetes (e incluso si no la tiene), probablemente debería hacerlo. Controlar la ingesta de carbohidratos es una parte importante para controlar el azúcar en la sangre y evitar los temidosperchadolores

Estos son los conceptos básicos:

Disculpe, ¿cuál es el índice glucémico?

La índice glucémico (GI) es una escala que se utiliza para medir la rapidez con la que el contenido de carbohidratos de un alimento aumenta la glucosa en sangre. Los alimentos con un IG bajo son mejores para controlar los niveles de azúcar en sangre.

La Carga glicemica (GL) es otro puntaje que tiene en cuenta el IG y el tamaño de la porción de carbohidratos en un alimento, lo que lo convierte en un predictor más preciso de cómo un alimento afectará los niveles de azúcar en sangre.

¿Cómo se clasifica la avena?

Se considera que la avena tiene un IG bajo, clasificado en 55 o menos (según el tipo). Otros cereales para el desayuno, como los copos de maíz, obtienen una puntuación superior a 70, lo que se considera alto en el índice.

Una taza de avena tiene un GL de 11,5, lo que significa que tiene un efecto moderado sobre el azúcar en sangre.

Pero la avena natural es MUY básica

Accesorios para aquellos que no necesitan un poco de algo para tragar su avena. Pero apostamos a que la mayoría de la gente prefiere agregar nueces, frutas u otros edulcorantes.

Pero si tiene cuidado con las porciones, consumir avena puede reducir la cantidad de insulina que necesita y también puede mejorar la salud del corazón.

¿Qué es la avena exactamente?

Los granos de avena (¡digamos que tres veces más rápido!) Son granos de avena descascarados, integrales que se descomponen al hervirlos en harina de avena, una denso en nutrientes cereales calientes.

Aquí está el desglose nutricional de 1/2 taza de avena:

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• calorías: 303
• proteína: 13 g
• grasas: 5 g
• carbohidratos: 52 g
• fibra total: 8 g
• calcio: 42 mg
• hierro: 4 mg
• magnesio: 138 mg
• fósforo: 408 mg
• potasio: 335 mg
• zinc: 3 mg

¿Desplazándose por Pinterest y confundido por los muchos alias de avena? No estás solo.

Aquí está la verdad:

• Avena cortada en acero:Estos son los menos descompuestos, por lo que tienen una textura más masticable que los copos de avena. Básicamente son solo granos en rodajas y, a veces, se les llama 'avena irlandesa'.

• Copos de avena:A veces etiquetado comoAvena a la antigua, son grañones al vapor y enrollados. El proceso les ayuda a cocinar más rápido.

• Avena instantánea:Estos son los más procesados ​​y, lamentablemente, pierden gran parte de su valor nutricional en el proceso.Avena rápidaestán apenas un paso por encima de la avena instantánea. Cuando sea posible, opte por laminado o cortado en acero si desea todos los beneficios.

• Avena durante la nochesolo se refiere al método de preparación de remojar en agua durante la noche. Normalmente se utilizan copos de avena para estas recetas.

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Beneficios de comer avena

Reduce el azúcar en sangre.

Es menos probable que la avena aumente el nivel de azúcar en la sangre que otros cereales, ya que tienen un índice glucémico bajo y el contenido de carbohidratos proviene principalmente de la fibra (no de almidones ni azúcares).

Baja colesterol

Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y deben controlar los niveles de colesterol. La avena contiene betaglucanos, una forma de fibra soluble que estudios han demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo mientras mantiene los niveles de colesterol bueno.

Reduce la necesidad de inyecciones de insulina.

Debido a su IG y GL bajos, la avena puede reducir la necesidad de inyecciones de insulina para las personas con diabetes cuando se ingieren en lugar de otros alimentos ricos en carbohidratos.

Ayuda a gestionar peso

El contenido moderado de fibra en la avena hace que se sienta satisfecho por más tiempo, lo que puede reducir la necesidad de comer bocadillos o comer en exceso más tarde.

Aumenta la energía

La avena es una buena fuente de energía a largo plazo. Eso se debe a que están repletos de vitaminas B, hierro y manganeso, que poder de ayuda el sistema de producción de energía natural del cuerpo.

Digestión

Los alimentos ricos en fibra ayudan a regular la digestión. ¿Recuerda esos betaglucanos que ayudan a reducir el colesterol? Ellos también aumentar el crecimiento de bacterias buenas en el tracto digestivo.

¿Hay dificultades para comer avena?

En general, la avena es una buena adición a una dieta amigable con la diabetes, siempre que sea un poco exigente con el tipo de avena que compra y mantenga las porciones pequeñas. Pero todavía existen posibles inconvenientes.

El alto contenido de fibra de la avena puede provocar hinchazón y gases. Si esto le sucede a usted, intente beber agua con su avena.

Algunos otros riesgos a considerar incluyen:

• Alergias:Algunas avena pueden contener harina o gluten de trigo, por lo que las personas alérgicas o sensibles al gluten deben buscar la etiqueta certificada sin gluten.
• Aditivos no deseados:Lea la etiqueta. Querrá avena integral pura, sin azúcares agregados o ingredientes que no pueda pronunciar.
• Contenido de carbohidratos: La avena todavía contiene muchos carbohidratos y, por lo tanto, muchas calorías. ¡Cuida tus porciones!

Avena y diabetes: lo que se debe y no se debe hacer

HACER

• Elija avena irlandesa o cortada en acero para maximizar los beneficios nutricionales.
• Agregar canela , que puede ayudar aún más a reducir el azúcar en sangre.
• Incorpore proteínas y grasas saludables para estabilizar el azúcar en sangre y equilibrar su fuentes de energia .
• Agregue bayas frescas a su avena para endulzar naturalmente y aumentar el contenido de antioxidantes.
• Agregue leche baja en grasa o leche de almendras para mejorar el contenido nutricional.
• Agregue avena a sus batidos o batidos de proteínas.

NO

• No compre avena instantánea empaquetada con edulcorantes agregados. La conveniencia no compensa la pérdida de nutrientes y los picos de azúcar en sangre.
• No agregue frutas secas, edulcorantes ni crema, ya que aumentarán el índice glucémico.

Ideas para el desayuno apto para personas con diabetes

Muesli

Esta avena cruda contiene almidón resistente, un tipo de almidón que no se descompone durante la digestión. Los almidones resistentes han sido mostrado para mejorar la salud intestinal y la resistencia a la insulina, ya que menos carbohidratos terminan en el torrente sanguíneo durante la digestión.

Muffins ingleses integrales

Estas prácticas gemas aptas para el congelador se pueden descongelar y calentar en la tostadora. Agregue una cucharada de mantequilla de maní, mantequilla de almendras, aguacate o queso ricotta bajo en grasa.

yogur griego

El yogur más popular en el refrigerador, el yogur griego, tiene más proteínas y menos carbohidratos que el yogur tradicional. Asegúrese de elegir una variedad que no tenga mucha azúcar oculta, como FAGE.

Requesón

Si le gusta un desayuno sabroso, agregue una cucharada de nueces al requesón para un desayuno rápido y equilibrado.

Huevos duros

¿Llegas tarde? Los huevos duros pueden ser una buena opción. Puede hervirlos por lotes al comienzo de la semana y luego tomar uno cada mañana al salir por la puerta. Las recomendaciones dietéticas sugieren que comer menos de seis huevos a la semana no afectará significativamente sus niveles de colesterol, aunque más investigar es necesario para soportar esta limitación.

Independientemente de lo que decida comer por la mañana, asegúrese de medir su glucosa en sangre antes de comer y dos horas después para saber cómo le afectan los alimentos.