La relación entre azúcar y diabetes es más amargo que dulce. Si tiene diabetes, debe mantener una dieta normal para evitar picos de azúcar en la sangre.
¿Las buenas noticias? No tiene que eliminar todas las cosas dulces de su dieta gracias a los sustitutos del azúcar.
Esto es lo que debe saber sobre el alcohol de azúcar si tiene diabetes.
Juan Moyano/Getty Images
¿WTF es alcohol de azúcar?
El alcohol de azúcar es un tipo de dulce carbohidrato . Su estructura química es similar a la del azúcar estándar, lo que le da un sabor dulce.
El alcohol de azúcar a menudo es elaborado por humanos, pero también se puede encontrar alcohol de azúcar de forma natural en alimentos como frutas y verduras . En el supermercado, por lo general, encontrará alcohol de azúcar en alimentos procesados 'sin azúcar' o 'sin azúcar agregada', como helados, galletas, dulces y chicle.
Tipos de alcohol de azúcar incluir :
- xilitol
- isomalt
- lactitol
- maltitol
- sorbitol
- glicerol
- glicerina
- manitol
- glicerina
- eritritol
- hidrolizados de almidón hidrogenado
PSA: No dejes que su nombre te engañe, el alcohol de azúcar no puede atraparte ebrio . No contiene etanol, la sustancia química de la bebida que te vuelve loco.
¿Cómo afecta el azúcar y el alcohol al azúcar en sangre?
Los alcoholes de azúcar se digieren de manera diferente al azúcar regular. Es por eso que tienen un impacto menor en el azúcar en sangre.
De acuerdo a una Artículo de revisión de 2017 , el alcohol de azúcar se metaboliza de dos formas diferentes:
- absorción directa (generalmente en el hígado )
- metabolismo indirecto por bacterias intestinales
Estos procesos no requieren insulina , una hormona que convierte la glucosa en energía. Esta es una buena noticia para las personas con diabetes que tienen problemas para producir insulina.
FYI: Muchos alimentos que usan alcoholes de azúcar no son aptos para la diabetes. Siempre revise la etiqueta para asegurarse de que su refrigerio sea seguro.
Beneficios del alcohol de azúcar para la diabetes
El alcohol de azúcar es un sustituto dulce sólido. Si se consume con moderación, puede formar parte de su dieta diaria para la diabetes.
La Asociación Americana de Diabetes sugiere que lo uses en café , té, cereales o fruta. Pero también puede hacer de primer nivel productos horneados con él también. Obtendrá el fabuloso sabor que le encanta con un menor riesgo de picos de azúcar en sangre.
¡Pero espera hay mas! El alcohol de azúcar tiene menos calorías que el azúcar regular. Hacer el cambio podría ayudarlo a controlar su ingesta calórica. Esto podría ayudarte mantener un peso saludable, lo cual es muy importante si tienediabetes.
¿Cuánto alcohol azucarado puedes consumir al día?
No hay unexactolimite la cantidad de alcohol azucarado que debe consumir. Pero es importante disfrutarlo con moderación.
Esto gráfico le permitirá saber la cantidad de alcohol azucarado que puede ingerir sin efectos secundarios desagradables (como Diarrea ):
| Alcohol de azúcar | Machos (gramos por kg de peso corporal) | Hembras(gramos por kg de peso corporal) |
| eritritol | 0,66 gramos (g) | 0,80 g |
| xilitol | 0,30 g | 0,30 g |
| sorbitol | 0,17 g | 0,24 g |
| manitol | 0,30 g | 0,30 g |
Las personas que viven con diabetes deben obtener aproximadamente la mitad de sus calorías diarias de carbohidratos , de acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) . Solo tenga en cuenta que las recetas de nutrición para la diabetes pueden variar de una persona a otra.
La cantidad de carbohidratos o alcoholes de azúcar que consume puede depender de su edad, peso, niveles de actividad u otros factores. Def hable con un médico o registrado dietético antes de realizar cambios importantes en su dieta.
¿Existe algún riesgo por consumir alcohol azucarado si tiene diabetes?
RECORDATORIO: Los alcoholes de azúcar aún pueden alterar sus niveles de azúcar en sangre, incluso si no es azúcar real. Además, incluso si un producto se comercializa como 'sin azúcar', es posible que no sea apto para la diabetes.
Para evitar un pico, cuente las calorías y los carbohidratos que se derivan de los alcoholes de azúcar. Siempre inclúyalos en su plan de alimentación general.
¿Qué pasa con los efectos secundarios?
Los alcoholes de azúcar son un tipo de FODMAP Lo que significa:
- FermentableOligosacáridos
- Disacáridos
- METROonosacáridos
- PAGolioles
Los FODMAP son una cadena de carbohidratos que no se absorben fácilmente en el intestino delgado. También son propensos a fermentar en el colon. Esto puede provocar algunos efectos secundarios apestosos como hinchazón , diarrea y gas .
Otros sustitutos del azúcar para probar
Si el alcohol de azúcar no es lo tuyo, todavía estás de suerte. Hay toneladas de sustitutos del azúcar que puede satisfacer su gusto por lo dulce sin provocar un pico de azúcar en la sangre.
Edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales (también conocidos como edulcorantes no nutritivos) no aportan calorías ni nutrientes. Eso significa que no afectarán su nivel de azúcar en sangre como el azúcar regular. Pero tienden a tener un sabor dulce 10/10, lo que no es para todos.
Algunos edulcorantes artificiales populares incluyen:
- sucralosa
- sacarina
Edulcorantes novedosos
Estos se derivan de fuentes naturales. Dos sabrosas variedades son stevia - que está hecho de hojas de arbusto de stevia - y tagatosa. La tagatosa proviene de lactosa derivada de los lácteos y contiene 92 por ciento de la dulzura de azúcar y el 38 por ciento de las calorías.
Por cierto, los nuevos edulcorantes pueden variar en sabor y contenido calórico. Así que primero revisa la etiqueta.
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¿No es dulce?
Los alcoholes de azúcar pueden ser una alternativa segura al azúcar real para las personas con diabetes. Solo recuerde que los alcoholes de azúcar no son un 'alimento gratis'. Aún pueden aumentar su nivel de azúcar en la sangre cuando se comen en exceso. También pueden causar molestias en la digestión si se excede.
Si los alcoholes de azúcar no son lo tuyo, puedes probar otros sustitutos del azúcar como edulcorantes artificiales o edulcorantes novedosos. También puede hablar con su médico sobre las mejores formas de controlar su dieta para la diabetes.
