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Todos sabemos eso Demasiada azúcar puede tener efectos muy negativos en nuestra salud, pero ¿qué pasa con la fruta? Fresas, plátanos, naranjas, kiwi y hellip; La lista sigue y sigue. La fruta se promociona como una opción de bocadillo súper saludable, pero si bien la fibra y otros nutrientes que se encuentran en la fruta son una gran parte de cualquier dieta, muchas variedades también pueden tener un alto contenido de azúcar. ¿Significa esto salir corriendo del pasillo de frutas y verduras gritando? Definitivamente no. Pero podría ser inteligente vigilar el consumo de azúcar a base de frutas
¿Puede la fruta engordar?
Para hombres y mujeres de 19 a 30 años, el USDA recomienda dos tazas de fruta al día. Pero si le preocupa su consumo de azúcar (añadido o natural), diferentes frutas pueden acumular más dulzura de lo que cree. Solo dos tazas de plátanos en rodajas se suman a la cantidad máxima recomendada, con 36 gramos de azúcar.
Entonces, aparte de las calorías adicionales, ¿qué más significa demasiada azúcar? Cantidades excesivas podría provocar caries, aumento de peso y aumento niveles de triglicéridos (que puede contribuir a cardiopatía y colesterol alto ). Triglicéridos y enfermedades cardiovasculares: declaración científica de la American Heart Assocation . Miller, M., Stone, N.J., Ballantyne, C. y col. Universidad de Maryland, MD. Circulación, 24 de mayo de 2011; 125 (20): 2292-333. Algunos estudios sugieren que la fructosa, el principal tipo de azúcar que se encuentra en la fruta, puede incluso sermásnocivo que otros azúcares (a saber glucosa ). La fructosa incluso se ha relacionado con un aumento grasa del vientre , metabolismo lento y aumento de peso general. El consumo de bebidas endulzadas con fructosa, no con glucosa, aumenta la adiposidad visceral y los lípidos y disminuye la sensibilidad a la insulina en humanos con sobrepeso / obesidad . Stanhope, K.L., Schwarz, J.M., Keim, N.L., et al. The Journal of Clinical Investigation, mayo de 2009; 119 (5): 1322-34. Fructosa en la dieta y riesgo de síndrome metabólico en adultos: estudio de Teherán sobre lípidos y glucosa . Hosseini-Esfahani, F., Bahadoran, Z., Mirmiran, P., et al. Departamento de Dietética de Nutrición Clínica, Facultad de Ciencias de la Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Instituto Nacional de Investigación de Tecnología de Alimentos y Nutrición, Universidad de Ciencias Médicas Shahid Beheshti. Nutrición y metabolismo, 12 de julio de 2011; 8 (1): 50. La fructosa dietética reduce la insulina y la leptina circulantes, atenúa la supresión posprandial de grelina y aumenta los triglicéridos en las mujeres. Teff, K.L., Elliott, S.S., Tschop, M. y col. Monell Chemical Senses Center, Universidad de Pensilvania, Filadelfia 19104, EE. UU. La Revista de Endocrinología Clínica y Metabolismo. Junio de 2004; 89 (6): 2963-72.
Fruit-tastic: su plan de acción
Tradicionalmente, se ha demostrado que una dieta rica en frutas y verduras ayuda prevenir el aumento de peso (en comparación con una dieta rica en fibra de otros alimentos). Asociación de la ingesta de fibra y el consumo de frutas / verduras con el aumento de peso en una población mediterránea . Bes-Rastrollo, M., Martinez-Gonzalex, M.A., Sanchez-Villegas, A., et al. Nutrición. 2006; 22 (5): 504-11. Aunque las frutas pueden contener tres veces más calorías por porción en comparación con las verduras, siguen siendo una opción relativamente baja en calorías, especialmente si se considera lo bueno que es el alto contenido de agua y fibra de las frutas para promover la sensación de saciedad. ¿Qué nos pueden decir los estudios de intervención sobre la relación entre el consumo de frutas y verduras y el control del peso? Rolls, B.J., Ello-Martin, J.A., Tohill, B.C. Reseñas de nutrición. Enero de 2004; 62 (1): 1-17.
tiffany haddish y william stewart
Si eres consciente del azúcar, aquí tienes un vistazo más de cerca a cómo se acumula cada fruta en términos de las cosas dulces (naturales, no agregadas).
Lo importante a recordar: Demasiadas calorías decualquier cosa, incluida la fruta, puede provocar un aumento de peso y otros efectos negativos para la salud. Mientras que la USDA recomienda la persona promedio se limita a consumir aproximadamente dos tazas de fruta por día, es mejor quedarse con las frescas o congeladas. Tenga cuidado con los paquetes ofruta enlatadayjugos de fruta, que puede tener altas cantidades de azúcar, incluso si el paquete dice 'jarabe ligero' (¡un recipiente de puré de manzana tiene solo 100 calorías, pero contiene 23 gramos de azúcar!).
Publicado originalmente en marzo de 2012, actualizado en agosto de 2017.
