Superalimento: melón

Si bien la piel áspera del melón no es exactamente bonita, es el interior lo que cuenta con estos melones. La fruta (también conocida como melón ) es parte de la familia de las calabazas y es conocida por ser súper hidratante y dulce.

La pulpa suave y jugosa de la fruta y su sabor dulce también la convierten en el sustituto perfecto de los bocadillos y postres azucarados con alto contenido calórico. Una taza acaba 60 calorías ! Y como el melón es 90 por ciento de agua , también es la fruta perfecta para ayudar con la hidratación durante esos calurosos y pegajosos meses de verano.

La necesidad de saber

Una taza de melón entrega 100 por ciento de los valores diarios recomendados de vitaminas A y C, que es precisamente la razón por la que este melón califica como una 'fruta de belleza'. La pulpa de naranja está repleta de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo y ayuda a promover piel saludable al adelgazar la capa externa de células muertas de la piel que pueden obstruir los poros y causar imperfecciones. ¿El nivel plasmático de vitaminas A y E afecta la condición del acné? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K. Dermatología clínica y experimental, septiembre de 2006; 31 (3): 0307-6938. Vitamina a: historia, usos actuales y controversias. Chapman MS. Seminarios de medicina y cirugía cutánea, 2013, marzo; 31 (1): 1558-0768. Los estudios también muestran que la vitamina A puede ayudar a proteger la piel contra los dañinos rayos ultravioleta y el ozono. El betacaroteno previene los marcadores proinflamatorios inducidos por el ozono en la piel murina. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M. Toxicología y salud industrial, 2009, octubre; 25 (4-5): 0748-2337. El melón puede incluso ayudar a prevenir las arrugas, ya que los estudios sugieren que dosis bajas de betacaroteno pueden mejorar la elasticidad y el envejecimiento prematuro de la piel. Efectos diferenciales de la suplementación con betacaroteno en dosis bajas y altas sobre los signos del fotoenvejecimiento y la expresión del gen del procolágeno tipo I en la piel humana in vivo. Cho S, Lee DH, Won CH. Dermatología (Basilea, Suiza), junio de 2010; 221 (2): 1421-9832.

La vitamina C, por otro lado, puede ayudar con una cantidad de cosas : cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas y el resfriado común. Y los plátanos no tienen nada en melón: una taza de este melón contiene tanto potasio como un plátano mediano (alrededor del 12 por ciento del valor diario recomendado).

como saber si le gustas a un hombre canceriano

Tu plan de acción

Una taza de melón (una porción) es aproximadamente un cuarto de melón mediano (alrededor de 5 pulgadas de diámetro). La mayoría de las tiendas de abarrotes los venden durante todo el año, pero es mejor en junio, julio y agosto.

Los melones maduros deben tener una red prominente de color marrón dorado en la corteza que se destaque de la piel lisa subyacente, y deben tener una fragancia ligeramente dulce. El extremo superior debe tener una hendidura suave sin trozos de tallo, lo que indica que estaba maduro cuando se recogió y se separó de la vid limpiamente, mientras que el otro extremo debe ceder al presionarlo.

Puede mantenerlos a temperatura ambiente, pero para un gusto más refrescante, guarde el melón en el refrigerador (¡o mejor aún, en el congelador!). Asegúrese de comerlo tan pronto como esté maduro, ya que los melones continúan madurando de la vid. Asegúrese de obtener todas esas vitaminas que estimulan la belleza y disfrute del melón con alimentos alto en zinc , que ayuda al cuerpo a utilizar el 100 por ciento de la vitamina A. Efecto sinérgico del zinc y la vitamina A sobre los índices bioquímicos de la nutrición con vitamina A en los niños. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, enero; 75 (1): 0002-9165. (Consejo: intente sumergir rodajas de melón en yogur, ¡que es naturalmente alto en zinc!)

Y el melón no es solo para comer, funciona como el perfecto acondicionador de cabello durante los meses de verano. Use un tenedor para triturar media taza de melón, luego masajee el cabello y déjelo durante diez minutos después del champú.

Receta: Paletas De Melón

Hace 4 estallidos

Ingredientes:

• 3 tazas de melón, cortado en cubitos
• 1 lima

Direcciones:

1. Combine el jugo de una lima y melón en una licuadora.
2. Licue durante treinta segundos o hasta que la mezcla se haga puré y quede suave.
3. Vierta en cuatro moldes para paletas y congele durante al menos ocho horas. (Consejo profesional: ¿No tienes un molde de paleta a mano? Viértelo en tazas Dixie, congela durante cuatro horas, inserta palitos de paleta en el centro de cada paleta y congela durante al menos 4 horas más.
4. ¡Disfruta en un día caluroso!

Publicado originalmente en julio de 2012. Actualizado en marzo de 2016.