Los 5 mejores cuchillos de cocina para comprar porque nadie realmente necesita un juego completo

Psst. Aquí tienes un secreto de cocina: no necesitas un costoso juego de cuchillos extraíbles (¿quién usa cada uno de todos modos?). Si desea dar rienda suelta a su Contessa descalza interior, todo lo que tiene que hacer es abastecerse de un par de cuchillas confiables, funcionales y de alta calidad. Hemos reunido los mejores cuchillos de cocina que necesita para cocinar un corte superior. Desde el mejor cuchillo de chef hasta el que corta pan (y pastel) con facilidad, lo tenemos cubierto. Picar, picar.

1. Cuchillo de chef: Cuchillo de chef Zwilling Pro de encina

Considere el cuchillo de un chef como su todoterreno para las tareas de cocina más básicas (¡pero necesarias!), Como picar cebollas, picar hierbas o rebanar aguacates para poder hacer tostadas de aguacate en casa y permitirse comprarte una casa algún día. Si eres atrevido, puedes optar por un cuchillo de 10 pulgadas, pero para la mayoría de los cocineros caseros, uno de 8 pulgadas es suficiente; especialmente para los principiantes, son más fáciles de controlar. El mango de encina mediterránea de este cuchillo Zwilling Pro no solo es agradable a la vista, también es increíblemente fuerte y la hoja de acero inoxidable está diseñada para durar. Sin embargo, su mejor opción es probar el cuchillo de un chef en persona para determinar qué se siente cómodo en su mano. ($ 129.95; williams-sonoma.com)

2. Cuchillo para mondar: Cuchillos para mondar antiadherentes de Kuhn Rikon

Si el cuchillo de su chef es multitarea, piense en un cuchillo de pelar pequeño como su mejor amigo más orientado a los detalles. Úselo para cortar la parte superior de las fresas o para cortar limas para su próximo cóctel. Incluso puedes usarlo como pelador de manzanas y naranjas, siempre que tengas cuidado. Nos gustan los cuchillos para pelar antiadherentes de Kuhn Rikon, que no solo vienen en un arcoíris de colores, sino que también vienen con una práctica funda a juego, por lo que no tendrá que preocuparse por cortarse cuando los saque del cajón. a $ 8.87; amazon.com)

3. Cuchillo para pan: Cuchillo para pan de acero inoxidable con doble dentado Wüsthof Classic

Sí, es exactamente lo que dice que es. Los bordes dentados de un cuchillo de pan están hechos para cortar los panes artesanales que vas a comprar para esa tostada de aguacate, pero también son excelentes para picar chocolate y rebanar pasteles. (Intente cortar un pastel con un cuchillo de chef; lo desafiamos). Los cuchillos para pan tienen que ver con la función, por lo que no tienen que ser bonitos. Elija una marca de confianza, como Wüsthof. ($ 109,99; nordstrom.com)

4. Cuchillo de trinchar: Juego de trinchar de 2 piezas Global Classic

Si planea entretener a la Ina (asar pollos para servirlos junto con vegetales frescos de los Hamptons), un cuchillo de trinchar será útil. Está diseñado para cortar carne, ya sea un pavo de Acción de Gracias o una pechuga ahumada. Busque un juego que venga con un tenedor de púas largas, como este dúo global. El tenedor le facilita mantener la carne en su lugar mientras corta. ($ 149.95; williams-sonoma.com)

5. Afilado de acero: Wolf Gourmet Honing Steel

Si va a gastar el dinero que tanto le costó ganar en cuchillos, debe mantenerlos afilados, así que no pase por alto la importancia de un buen acero para bruñir, como este de Wolf Gourmet. Además, puede parecer contradictorio, pero es menos probable que te cortes si estás usando un cuchillo afilado, porque es menos probable que se resbale. Aprenda a perfeccionar. ($ 99.95; surlatable.com)