Descubre Su Número De Ángel
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Te juras a ti mismo que vas a empezar a cocinar, pero cuando intentas cortar una cebolla con un cuchillo de mantequilla y hervir espaguetis en una sartén, tienes problemas.
Está convencido de que no está hecho para ser cocinero. Pero eso está tan mal. Cualquiera puede cocinar, sí, incluso tú. Solo necesitas los mejores utensilios de cocina a tu disposición.
Como era de esperar, la cocina se ha convertido menos común en los EE. UU., a medida que más personas confían en la comida rápida, los locales rápidos informales y las opciones de entrega inmediata. Pero aprender a cocinar por sí mismo puede ser una experiencia que realmente reafirma la vida.
Sí, ahorrará dinero y será más fácil tomar decisiones más saludables, pero cocinar también puede ser una tarea agradable en solitario o una buena manera de pasar un tiempo con su compañero de cuarto / pareja / familia.
Entonces, ¿por dónde empiezas? El primer paso es equiparse con las mejores herramientas de cocina. Estos son los elementos esenciales que necesitará para comenzar sus aventuras ... los que implican que prepare una comida, de principio a fin.
Cuchillos
Ven entonces. Picar picar.
1. Cuchillo del cocinero
Un buen cuchillo de cocinero es una de las herramientas más importantes que debe tener en su cocina. Usarás a este bebé para casi todas las comidas que prepares, desde preparando verduras para descomponer pollos completos (eventualmente llegarás allí).
Esta variedad de 8 pulgadas de MOSFiATA es un buen comienzo: acero con alto contenido de carbono (y un recubrimiento de titanio) significa que este cuchillo se afilará y se mantendrá afilado, lo que pronto se dará cuenta de que es muy importante.
Además, viene con un protector para los dedos, lo que significa que no se servirá accidentalmente ninguna de las yemas de sus dedos en su primera comida. Una vez que tenga el equipo, puede aprender las habilidades .
2. Cuchillo de cocina
El tamaño no siempre importa.
Este pequeño cuchillo de cocina demostrará su poder y será sorprendentemente útil cuando esté preparando algunos de los ingredientes más pequeños que cocinará (intente pelar ajo sin él y verá lo que queremos decir).
También puede sustituir un buen cuchillo de cocina por herramientas más especializadas como un pelador y untomateprimicia (sí, eso existe, y es una completa pérdida de dinero).
Victorinox es un excelente cuchillo para pelar que permanecerá contigo de por vida.
3. Cuchillo serrado
Sí, tenemos otro para ti: el serrado cuchillo . Estos tipos son útiles para cortar panes y alimentos más blandos como tomates.
La idea de llevar un cuchillo de chef de filo liso a una hogaza crujiente de masa madre es suficiente para hacer Gordon Ramsay llorar (y es conocido por hacer llorar a otras personas).
Así que evite dañar la hoja (y su un pan ) manteniendo un cuchillo de sierra a mano.
Dado que estos tipos son difíciles de afilar, querrás una hoja que conserve su filo con el tiempo. Si bien existen los costosos, este cuchillo Orblue hace el trabajo por menos de $ 20.
Ayuda para picar
No se trata solo de usar un cuchillo.
4. Policía
Sabemos que dijimos que un cuchillo de cocina puede sustituir a un pelador de verduras, pero, sinceramente, esto es algo que también querrás tener. Pelar verduras con almidón como patatas con un cuchillo probablemente debería dejarse en manos de los profesionales, de todos modos.
Irónicamente, esta es una herramienta en la que el costo no tiene nada que ver con su calidad. Por menos de $ 3, este herramienta de cocina tendrá cáscaras apiladas más rápido que un chimpancé en un fiesta de plátano .
5. Tabla de cortar
No puedes usar esos cuchillos nuevos sin algo para cortar (a menos que quieras que la encimera de la cocina te odie).
La tabla de cortar se convertirá en su estación de preparación, donde los ingredientes se cortan, cortan en cubitos, se pican y se trituran para preparar su comida. delicioso .
Si bien las tablas de cortar de plástico se han vuelto más populares, todavía nos gusta la madera por su estética y durabilidad.
Esta variedad de bambú hará el trabajo. Es lo suficientemente grande como para proporcionar mucho espacio para trabajar sin ser tan grande que tenga problemas para guardarlo cuando no está en una juerga de picar.
El pequeño colector de líquido que corre alrededor de los bordes es útil para recolectar la escorrentía de proteínas cocidas también.
Ollas y sartenes
La comida necesita un lugar para calentarse. Eso es todo.
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6. Sartén de hierro fundido
Sartén de hierro fundido = habilidad de hierro fundidoz.
Este se convertirá en tu opción pan en la cocina. Claro, podría optar por una variedad de acero inoxidable o antiadherente, pero lo bueno del hierro fundido es que se puede usar literalmente para cualquier cosa.
Saltear, freír, hornear, asado - todas estas técnicas son posibles con un simple trozo de metal.
Incluso puedes armar postres de droga con una sartén .
El American Manufacturer Lodge ha estado fabricando sartenes de hierro fundido desde 1896, por lo que es justo decir que saben un par de cosas. Esta versión de 9 pulgadas de su sartén pre-sazonada será un punto de partida perfecto para dominar la estufa y el horno.
¿Y adivina qué? Solo cuesta 14,88 dólares.
7. Olla de caldo
Sopa es una de las comidas más fáciles de preparar cuando eres un cocinero nuevo.
Por lo general, solo requiere una olla, produce grandes cantidades de comida (las sobras lo son todo) y te hace siéntete cómodo en clima frío . Esa es una trifecta de ganar patrocinios para la sopa.
Pero necesitas ungrandeolla para hacer sopa. Lo mismo vale para puré de patatas , espaguetis, etc. Una olla sólida abrirá la puerta para explorar aún más recetas y técnicas (pero lo más importante, producir puré de papas como si no hubiera un mañana).
Al comprar una olla, querrás algo pesado que venga con tapa. Este modelo de 16 cuartos es más pequeño, pero es una elección de alta calidad para un cocinero que está recién comenzando .
8. Cacerola
Al contrario del nombre, estos tipos son útiles para algo más que hacer salsas. También puedes hervir verduras, cocinar granos o arroz, y derretir queso cheddar ... por macarrones con queso , Qué más.
Por menos de $ 20, esta versión de 1.5 cuartos de galón de Cuisinart es perfecta para todas esas tareas.
El acero inoxidable significa que tiene una distribución uniforme del calor y una tapa ajustada asegura que el calor permanezca exactamente donde debe estar. Y si estás cocinando pasta en él, llegar a saber , porque probablemente lo ha estado haciendo mal.
Recetas
Porque todo aventurero necesita un mapa.
9. Un buen libro de cocina
Gracias a Pinterest, confiar en un recetario ya no es esencial para aprender a cocinar. Pero los millones de recetas en línea pueden ser abrumadoras (y casi confusas para aquellos de nosotros que luchamos por hervir una olla de agua).
Por eso sugerimos volver a lo básico y abrir unlibro de cocinapara alguna orientación en la cocina.
Hay un montón de libros de cocina, pero uno que nunca nos ha equivocado es el de Alice Waters.El arte de la comida sencilla.
Este clásico proviene de uno de los chefs más legendarios de California, que analiza todo, desde ingredientes y equipos hasta proporcionar métodos introductorios diseñados para enseñarnos los conceptos básicos. Cocinar a su manera a través de esta obra maestra lo convertirá en un mejor chef, lo prometemos.
Si está buscando diversificarse, reunimos el mejores libros de cocina saludables puedes comprar, e incluso más opciones para nuestros amigos que siguen dietas a base de plantas .
Quitar
No hay vergüenza en ser un aprendiz. Pero hay formas de hacérselo más fácil. Y tener las mejores herramientas de cocina disponibles es una gran ventaja
Nadie espera buena cocina francesa durante el primer mes, pero también no es tan difícil de producir bocadillos deliciosos y nutritivos .
Recopilamos una excelente lista de herramientas de cocina. aquí , para que realmente puedas completar tu arsenal.