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Bien, amigos. Vamos a resolver uno de los debates más importantes de todos los tiempos. Y antes de que digas tu opinión sobre si la piña es aceptable en la pizza, no es a eso a lo que me refiero.
Este debate gira en torno a cuál es el mejor método para limpiar los platos: lavarlos a mano o dejar que el lavavajillas haga el trabajo. ¿Qué método limpia los platos? ¿Y qué opción es más respetuosa con el medio ambiente?
¡Desempaquemoslo!
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Diseño de Wenzdai Figueroa
El enfrentamiento del saneamiento
Nunca olvidaré mis días en la escuela de posgrado cuando me mudé con un tipo al azar que me había alquilado una habitación a través de Craigslist. Terminé de cenar en mi primera noche allí y comencé a lavar el plato y el tenedor en el fregadero. Fue entonces cuando se asustó.
Él insistió en que todos los platos tenían que ir al lavavajillas para desinfectarlos. Me sorprendió porque acababa de pasar el día limpiando la suciedad de su asquerosa cocina. De todos modos, resulta que no estaba equivocado, sobre estounocosa. De hecho, el lavavajillas limpia los platos 'más'.
'El lavado de vajilla es muy eficaz para desinfectar platos y otros artículos del hogar', dice Dirk Sappok , Director de Desarrollo de Producto en Cariño . “Logra la eliminación óptima de suciedad y materia bacteriana mediante una combinación de temperatura, distribución del agua y tiempo, algo que no es posible lavarse las manos”.
Un lavavajillas certificado por Energy Star hará que la temperatura del agua sea al menos 140 ° F (60 ° C). Esa temperatura en el fregadero escaldadura tus tiernos guantes. Y aunque podría usar guantes de goma para hacer el trabajo, la mayoría de los calentadores de agua hoy en día tienen un límite de 120 ° F (48 ° C). Para desinfectar los platos, la National Sanitization Foundation (NSF) dice que nuestros lavavajillas domésticos deben alcanzar un ciclo de enjuague final de al menos 150 ° F (65 ° C) .
Básicamente, el agua dentro de la mayoría de nuestras máquinas se calienta más que el agua del grifo, lo que ofrece una mejor oportunidad de matar los gérmenes.
El ámbito medioambiental
Mi madre creció en una zona rural de Dakota del Norte sin agua corriente. Ella y los miembros de su familia tuvieron que sacar el agua en una lata de crema de su pozo, calentarla en la estufa y luego usar esa misma agua para lavar todos los platos de una familia de siete. Y sin aclarado.
'Para cuando llegamos a las ollas y sartenes', dice, 'el agua estaba bastante asquerosa'. Después, llevaron el desorden a un comedero para cerdos.
En ese entonces, te garantizo que no usaba más agua que un lavavajillas. Y la mayor parte de la energía provenía de músculos y codos a la antigua. (Aunque esa estufaestabaquema de carbón, pero estoy divagando.)
Hoy en día, cuando lavamos los platos a mano, no seguimos exactamente el mismo método minucioso de mi madre. Por lo general, usamos demasiado jabón y mucha más agua de la necesaria, usando el rociador y la presión del agua para enjuagar. O solo soy yo?
Análisis de UCLA muestra que lavarse las manos usa más agua por plato y por carga que empacar el lavavajillas.
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Ese mismo análisis muestra que los lavavajillas generan menos emisiones de gases de efecto invernadero. La distribución de agua y la energía adicionales necesarias para calentar el agua para lavarse las manos son un poco más duras para el medio ambiente.
Un pequeño laboratorio estudio de la Escuela de Medio Ambiente y Sostenibilidad de la Universidad de Michigan respalda esa información. El estudio comparó las prácticas típicas de lavado de manos con el uso típico de una máquina.
Entonces, si tuviera que lavar 4 cargas de platos por semana con 8 cubiertos por carga durante el transcurso de 10 años, usar el lavavajillas generaría menos de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero que el lavado de manos.
La carrera del enjuague
Hasta ahora, el método del lavavajillas tiene una ventaja de dos puntos por ser en general más higiénico y también mejor para el medio ambiente. Entonces ... eso nos lleva a la pregunta: ¿Deberías enjuagar los platos?antes devan al lavavajillas?
'Lavo los platos a mano y luego los pongo', dice Nathan Wahl, 'porque eso es lo que me dicen que haga'. La familia de Wahl podría estar llevando las cosas al extremo. Pero de las personas que usan lavavajillas, más de 90 por ciento Realice un cierto nivel de enjuague antes de cargar.
Informes de los consumidores dice que el enjuague previo es un no-no, a menos que su lavavajillas sea totalmente antiguo. Las máquinas vendidas en la última década tienen un sensor de suelo para verificar si hay escombros y agua turbia. Entonces, si le ha dado a sus platos un enjuague previo, su lavavajillas cree que puede aflojarse. Y eso puede dejar sus platos con comida y manchas pegadas. Además, eres gastando agua , sin mencionar tu tiempo.
Además, 'el enjuague previo en realidad tiene un impacto negativo en el rendimiento de la máquina', dice Sappok. 'Elimina la acumulación a la que se adhieren las enzimas del detergente'.
Si no llegaste al club de platos limpios, la mayoría de los fabricantes recomiendan en la actualidad tirar los trozos sobrantes a tu cubo de basura o triturador de basura y luego cargar tu lavavajillas. Pero si desea crédito adicional, hágalo raspar en el cesto de basura ¿eh?
Mejores prácticas para los fanáticos incondicionales del lavado de manos
Greg Gramza dice que no tiene lavavajillas. 'Estoy bien con solo lavar los platos a mano', dice. 'Pero accidentalmente rompí la taza favorita de mi esposa esta mañana cuando se me escapó de la mano'. (No estoy seguro de si esa última parte quedó registrada).
Otras personas prefieren lavarse las manos por la experiencia. 'Para mí, lavar platos es un acto de meditación', dice Michael Mann. 'Me gusta la sensación del agua caliente y los platos en mis manos'.
Otro amigo cercano no parece saber para qué se usa un lavavajillas. “Lavamos a mano y usamos el lavavajillas como rejilla de secado”, dice Nimrod Gutman. ¿Puedo sugerirle que lea el manual, amigo mío?
Y, por supuesto, es posible que no tenga plena confianza en que algunos artículos se pueden lavar en el lavavajillas. Levante la mano si ha visto las recomendaciones de un fabricante para lavar a mano cuchillos elegantes o ollas y sartenes.
¡Obviamente, lavarse las manos está completamente bien! No está infringiendo ninguna regla al fregar los platos. Claro, es posible que ese método no desinfecte completamente su cuchillo de pelar, por lo que podría, por ejemplo, realizar una operación con él. Pero esperemos que no estuvieras haciendo eso de todos modos.
Y si vive solo y tiene una rotación de los mismos tres o cuatro platos cada día, es posible que usar un lavavajillas ni siquiera tenga sentido, a menos que no le importe usarlo esporádicamente.
Tenga la seguridad: el agua caliente y el jabón en el fregadero seguirán haciendo un trabajo adecuado para combatir los gérmenes y otras sustancias desagradables. Y no se preocupe, no va a arruinar el medio ambiente ni nada por sí solo usando el grifo. Simplemente siga algunas de las mejores prácticas.
Mejores prácticas para los fanáticos del lavavajillas
Muchas personas son usuarios inflexibles del lavavajillas. (Como mi antiguo compañero de cuarto de Craigslist con esa cocina sucia).
'Usamos el lavavajillas', dice Kate Ashford Carpenter, 'porque como una familia de cuatro, se necesitaría una eternidad, y mucha más agua, lavar todo a mano'.
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'Pongotodoen el lavavajillas ”, dice Lori Ann Listopad.
Y, por supuesto, también puede seguir algunas de las mejores prácticas para usar el lavavajillas.
Socavación final
Entonces, parece que hemos resuelto el gran debate sobre la limpieza de platos. Usar el lavavajillas es una opción más limpia y ecológica que lavar a mano. Pero todavía existen razones sensatas y prácticas para hacer ambas cosas.
Y para que conste, las mejores prácticas no hacer incluir solo vaciar el lavavajillasMedio caminomientras calientas tu almuerzo (querido esposo) y luego te quejas cuando yo llego y lo cargo con mis platos sucios.
Recuerde, mi madre no podía detenerse a mitad de camino mientras acarreaba esa lata de crema.