El desglose de Matcha vs Coffee (basado en una investigación completa de Latte)

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¿Estás en apuros? Prensado en francés , eso es!) para prometer su lealtad en el debate matcha vs café?

Los que aman matcha decir que ofrece toda la grandeza del café sin los nervios y el post- cafeína choque. También incluye una serie de beneficios para la salud (antioxidantesFTW).

Pero antes de tomar partido por el matcha o el café, esto es lo que la ciencia tiene que decir sobre ambas bebidas amadas.

Diana Grekova / EyeEm / Getty Images

¿Qué hay dentro de tu taza? Matcha versus café

Café no crece exactamente en los árboles, pero proviene de un arbusto en flor llamado planta de coffea. Los deliciosos granos de café que muelas y preparas son en realidad semillas tostadas de la fruta de la planta.

Como muchos de nosotros sabemos, hay alrededor de un millón de formas de hacer café, que van desde un simple vertido hasta una elegante máquina de café expreso.

cynthia nixon y christine marinoni

Matcha, mientras tanto, viene de té verde sale delCamellia sinensisplanta de té. A diferencia del té verde normal, el matcha se elabora triturando las hojas hasta obtener un polvo superfino.

Al hacer matcha, no se requiere una elegante máquina de moler o cafetera espresso. Simplemente mezcle el polvo con agua hirviendo y ¡listo!

El matcha por sí solo tiene un sabor audaz, pero en lugar del amargor del café, tiene un sabor más terroso y botánico. Al igual que el café, el matcha no siempre es amor al primer sorbo; la mayoría de las personas descubren que es un gusto adquirido, especialmente sin la ayuda de un poco de azúcar o crema.

En cuanto a la salud, ambas bebidas contienen antioxidantes que brindan una gran cantidad de beneficios. El café normalmente tiene más antioxidantes que el negro o té verde , a 200 a 550 miligramos por taza. Pero matcha contiene 3 veces tantos antioxidantes como el té verde, lo que lo convierte en el claro ganador de antioxidantes.

Para desglosarlo un poco más, aquí hay otras diferencias clave entre las dos cervezas:

Entonces, ¿cómo se compara la cafeína en el matcha con el café?

Confía en tu mediodía Leche para superar esa depresión de la tarde? Cuando cambia a matcha, puede obtener un resultado similar impulso de energía sin chocar y caer sobre su teclado 3 horas después (estado allí).

Una taza de cafe tiene 80 a 100 miligramos de cafeína, que comienza a bombear a través de su cuerpo prácticamente de inmediato.

Una taza dematchahecho con 1 cucharadita de polvo de matcha generalmente tiene de 60 a 80 miligramos de cafeína. Pero las personas a menudo usan cantidades más pequeñas de matcha, por lo que está buscando entre 30 y 40 miligramos de cafeína si usa solo 1/2 cucharadita de polvo.

Entonces, dependiendo de la cantidad de matcha que uses, el contenido de cafeína de este estimulante verde puede rivalizar con el de una taza de café más suave. Pero por lo general, un café sin diluir superará al matcha.

La forma en que la cafeína lo golpea también puede ser diferente. Matcha contiene fitonutrientes como L-teanina , que ayuda a su cuerpo a procesar la cafeína de forma más gradual. Como resultado, una taza de matcha tiende a proporcionar energía sin el nervios , corazón acelerado, dolores de cabeza , o insomnio que el café podría causar.

¿Qué es mejor para bajar de peso: Matcha o una taza de café?

Si está buscando mantener un peso saludable , matchapodríasé un mejor amigo matutino que el café. Si bien no hay mucha investigación hasta ahora sobre matcha específicamente, algunos estudios han sugerido un vínculo entre hojas de té verde y adelgazamiento .

Uno Revisión de 2013 señaló que muchos estudios han encontrado efectos positivos del extracto de té verde sobre el metabolismo de las grasas, tanto durante ejercicio y en reposo . Esto podría deberse al antioxidante galato de epigalocatequina (EGCG), que contiene el té verde. Pero todos estos hallazgos provienen de estudios en animales. Se necesita más investigación en humanos para confirmar los efectos.

Los científicos creen que EGCG también podría reducir la inflamación y impulsar la pérdida de peso .

Aún así, la investigación no es concluyente. Uno Revisión de 2014 encontraron que los adultos con sobrepeso u obesidad que bebían preparaciones de té verde regularmente durante 12 semanas no tenían una pérdida de peso significativa en comparación con el grupo de control.

El café, mientras tanto, puede tener beneficios para quemar grasa por sí solo, principalmente gracias a la cafeína. A Estudio 2019 sugiere que la cafeína podría mejorar el funcionamiento de la grasa marrón (la grasa corporal 'buena' que todos necesitamos), que puede contribuir a la pérdida de peso .

Más investigar encontró que beber 4 tazas de café al día durante 24 semanas se asoció con una ligera pérdida de peso (alrededor del 4 por ciento) en comparación con no beber café. Pero nuevamente, los científicos creen que esto se debe a la cafeína, que también se encuentra en el matcha en cantidades ligeramente más pequeñas.

De todos modos, ¿por qué cambiar del café al matcha?

¿Has estado durmiendo con la tendencia matcha? Definitivamente no es demasiado tarde para unirse a la fiesta de matcha.té. Pero antes de ir y pedirlo al por mayor, estos son los beneficios básicos.

¿Qué choque de cafeína?

La fitonutrientes in matcha ayuda a su cuerpo a procesar la cafeína más lentamente de lo que lo haría al tomar café. Eso significa más energía durante más tiempo, sin el choque.

Si tiene problemas con los altibajos asociados con la cafeína, el matcha podría proporcionar un impulso de energía más uniforme.

No mo’ coffee breath

Si alguna vez has Hecho justo después de un cita de café , lo sabes muy bien: Aliento de caféesuna cosa. Matcha podría ser una alternativa más amigable para beber antes de su próximo beso sesh . Las catequinas en matcha ayudan a prevenir que las bacterias que causan la placa se adhieran a su dientes .

Como resultado, cambiar a matcha podría reducir tinción de dientes y episodios no deseados de halitosis . En general, se cree que el té verde y el matcha son más beneficioso para la higiene bucal .

Rica en antioxidantes

Matcha es conocido por ser un potencia antioxidante . Dado que tiene más antioxidantes que el café, puede contar con esta bebida verde para contribuir a una gran cantidad de antioxidantes.

Matcha contiene específicamente catequinas , un tipo de antioxidante conocido por retardar los signos del envejecimiento y combatir el cáncer, y EGCG , un antioxidante asociado con beneficios para la salud del cerebro .

Una dieta rico en antioxidantes está relacionado con un riesgo reducido de muchas enfermedades, incluidas ciertas cánceres y cardiopatía .

Piel radiante, bb

La protección de la piel el mundo parece ponerse verde con matcha y té verde mascaras , cremas y lociones de todo tipo. Pero es posible que ni siquiera necesite cubrirse la cara con un hoja verde para cosechar los beneficios. Simplemente beberlo podría ayudar a limpiar su piel de adentro hacia afuera.

De acuerdo a una Revisión de 2017 , el antioxidante EGCG en el té verde se puede utilizar tanto por vía tópica como por vía oral para tratar acné y piel grasosa . Se cree que esto se debe a las propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y de lucha contra los radicales libres del EGCG.

FTW rápido y fácil

Olvídese de su Keurig: hacer matcha es más simple que incluso la cafetera más perezosa del mercado. No es necesario moler, gotear ni filtrar.

Simplemente mezcle con agua hirviendo y estará listo en unos minutos.

¡Beberse todo! Cómo hacer matcha en casa

Aquí tienes una combinación (a) hecha en el cielo: tu taza favorita y té matcha. Si no está seguro de por dónde empezar, le damos la espalda con un par de sabrosos recetas .

El veredicto rápido y sucio del matcha contra el café

Entonces, ¿por qué exactamente esta bebida de color pistacho se apodera de las tazas de café en todas partes? ¿Y deberías deshacerte de tu taza de café y saltar al móvil matcha también?

Quizás. Aquí está el desglose de pros y contras:

Matcha vs.Café: lo bueno

• AF saludable:Matcha empaqueta un decente ponche antioxidante .
• FTW lento y constante:a diferencia de café , el matcha contiene fitonutrientes que ayudan a su cuerpo a procesar la cafeína más lenta y constantemente. Esto puede llevar a un zumbido más tranquilo sin los nervios y el bloqueo que a veces se asocian con su tueste habitual.
• Fácil de preparar:Hacer matcha es tan fácil que puedes hacerlo mientras practicas esos yoga facial ejercicios que aprendiste en TikTok. Simplemente hierva agua, mezcle y beba.

Matcha vs.Café: lo malo

• Menos cafeína:Es posible que a algunas personas no les guste que el matcha pueda contener menos cafeína por taza, a veces solo la mitad que café . Si quieres un impulso más intenso, necesitarás reducir un poco más las cosas verdes.
• Gusto adquirido:Algunos no están preparados para las vibraciones terrenales que el matcha presenta a sus papilas gustativas. Y sí ... ahogando tu bebida en azúcar puede hacer que tenga un sabor delicioso, pero no es ideal para su salud.
• Caro:Comprar matcha de calidad le costará más que una bolsa de café.

Básicamente, la elección de tomar café o mezclar algo de matcha es personal. Tú lo haces tú.