Descubre Su Número De Ángel
Cuando aterricé en España, pesaba 240 libras, cortesía de la dieta estadounidense estándar. Aunque fui vegetariano de toda la vida, llevaba la gran cantidad de alimentos procesados, rápidos y fácilmente disponibles. Pero después de tres años de vivir en Madrid, he perdido 45 kilos, simplemente adoptando un estilo de vida español.
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Si bien el tamaño no es necesariamente un indicador de salud, estaba en la búsqueda de recortar mi cuerpo, así que comencé a estudiar las diferencias en la cultura de la que soy y en la que estaba inmerso. Sin un esfuerzo considerable, comencé a notar mi cuerpo cambiando y mi ropa colgando en lugares a los que una vez se aferraron. Pronto, mi apartamento del tercer piso se sintió más cerca y más fácil de llegar que la primera vez que llegué al felpudo, jadeando y subiendo al metro para algo más cerca de tres paradas se convirtió en una cosa del pasado.
La mejor parte es que todo lo que aprendí de vivir en el extranjero se puede aplicar sin importar en qué parte del mundo viva.
1. Use aceite de oliva, pero solo lo bueno.
Aquí no hay miedo a la grasa: ya sea mojado, rociado o frito, el aceite es claramente el condimento preferido en España. De hecho, el pais consistentemente clasifica entre los tres principales consumidores de aceite de oliva del mundo. Pero no es solo una cuestión de cantidad; Los españoles se toman en serio lacalidadde su amadaaceite de oliva. Al igual que el perfume, la idea es comprar lo mejor que pueda pagar.
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7 fórmulas de dieta mediterránea para una semana de cenas fácilesTodavía soy estadounidense, por supuesto, por lo que uso un rociador de nebulización, que me permite infundir alimentos con el sabor fuerte y picante del aceite de oliva sin agregar cientos de calorías a cada comida (o gastar mi cheque de pago en una botella que dura semanas). Por supuesto, los fines de semana cuando socializas con amigos, todo vale. En España, los bares llenos de gente esbelta con una cerveza o vino en una mano y un bocadillo empapado en aceite de oliva en la otra es algo común, después de todo.
2. Controle las porciones con platos estilo tapas.
Las tapas en sí mismas no siempre son saludables, peroconceptode comer varios platos pequeños es. La variedad y los múltiples platos en la mesa hacen que la comida sea gratificante.Pimientos de Padrón, o pimientos suaves salteados en sartén, es mi plato favorito cuando salgo a comer en bares. Con suerte, también habrá una selección de ofertas tradicionales, como carnososCampo Realaceitunas, chiles rellenos de dientes de ajo y pepinillos en un palillo. Otros favoritos salados incluyen almendras Marcona, anchoas y papas fritas delgadas como el papel.
En casa, uso platillos de té para crear la apariencia de un festín con la misma cantidad de comida que normalmente tendría en un plato grande. No facilita la limpieza, pero es satisfactorio.
3. Caminar es una excelente manera de quemar calorías & hellip;
Si bien Madrid tiene una amplia red de opciones de transporte público, la regla general es que si es menos de un kilómetro, camine. No importa la hora del día, la gente usa las amplias aceras y camina del brazo por unpaseo.
4. & hellip; y relacionado, las escaleras son tus amigas.
Los ascensores sin ascensor en el cuarto piso son la norma en muchas ciudades, y los ascensores a menudo se dejan para las personas mayores. En el metro, es una práctica común saltarse las escaleras mecánicas a favor de subir las escaleras y hacer un poco de sudor. También hay un sentido de comunidad con esto: cuando la persona frente a ti opta por estar saludable, te motiva a hacer lo mismo.
5. Consuma sus cinco comidas.
Lameriendaes el término en español para refrigerios a media mañana y al final de la tarde. Los platos típicos son la tortilla española (también conocida como tortilla de patatas), un sándwich pequeño o un pastel.La meriendaes una excelente manera de mantener el metabolismo en marcha y evitar los dolores de hambre exagerados, que luego pueden causar comer en exceso o tomar malas decisiones. Personalmente, trato de empacar fruta fresca o un alijo de verduras en juliana, ya que los alimentos crudos me mantienen mentalmente alerta y con energía.
6. Disfrute de la experiencia de cada comida.
Lamenú del día, o menú diario, es una tradición española; los restaurantes anuncian menús de almuerzo que constan de dos platos, pan, una bebida y, por lo general, un postre. Las porciones se mantienen pequeñas, pero varios platos y bebidas pueden hacer que cualquier comida se sienta muy satisfactoria. Si bien parece mucha comida, muchos restaurantes ofrecen opciones ligeras y el postre siempre se puede cambiar por un café.
7. Incluso hay una palabra para quedarse alrededor de la mesa:sobremesa.
Los españoles han perfeccionado el arte de estar alrededor de la mesa después de una comida. Los platos se amontonan, los vasos están en varias etapas de llenura y las conversaciones comienzan a mejorar al final de la comida. Este tiempo le permite sentirse lleno y una copa de vino habitual le ayuda a digerir la comida. En España, no hay presión para comer rápido; de hecho, ¡puede ser complicado conseguir que un camarero le traiga la cuenta cuando usted quiere irse!
8. Coma productos locales con la mayor frecuencia posible.
España está llena de frutas y verduras. Este es un país conocido por sus caquis, chirimoyas, patatas y tomates. Cuando llega el verano, la nación busca alimentos frescos y jugosos. Una de las partes más maravillosas de salir a cenar es la amplia variedad degazpacho, una sopa fría de tomate aromatizada con pepino, pimientos y ajo que se mezcla en un puré y se cubre con un chorro de aceite de oliva espeso para darle una textura sedosa y hermosa.
9. Lo mejor es fresco.
Alrededor de las 6 p.m., es común ver personas caminando por las calles con una barra de pan mordisqueada bajo el brazo. La mayoríapanaderías, o panaderías, también venden panecillos pequeños, que le permiten controlar las porciones mientras participa en esta peregrinación diaria de carbohidratos. Y no hay nada como romper un trozo de pan caliente, ¿verdad?
Lo mismo ocurre con la compra de verduras frescas en el local.fruteria—Todo el mundo tiene su tienda favorita que tiene a mano sus favoritos, por lo que es común pasar por la tienda de camino a casa para comprar un solo pimiento, una cabeza de brócoli o una bolsa de naranjas de Valencia. Los viernes, es costumbre visitar elpesquería(mercado de pescado) a la vuelta de la esquina!
Si bien es una práctica común en España, puede adoptar el hábito de comprar frutas y verduras frescas dondequiera que viva.
10. Empiece el día conpan con tomate.
Frote una rebanada de baguette tostado con un diente de ajo, cubra con tomate triturado, salpique con aceite de oliva y espolvoree con sal. Este desayuno tradicional español es una manera fácil de comer alimentos saludables por la mañana. Consejo: mezcle algunos tomates al comienzo de la semana para tener a mano, y acaba de hacer de esta una preparación de 30 segundos súper alcanzable.
Después de años en España, recientemente regresé a los EE. UU. Para una visita y experimenté un choque cultural inverso (y aumento de peso) debido a la diferencia en nuestros hábitos de transporte y alimentación. La cantidad de comida que se sirve en los restaurantes era abrumadora, las recargas de bebidas gratuitas introducían cientos de calorías adicionales en una sola comida y la mera disponibilidad de alimentos procesados a precios de ganga era asombrosa. Es posible comer y vivir bien en cualquier parte del mundo, pero después de ocho años de viajar por el mundo, estoy duplicandola vida Española!
