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Aunque sabemos muy poco acerca de las causas de la colitis ulcerosa, si está leyendo esto, es posible que ya sepa lo incómodo y doloroso que puede ser un brote de CU.
Dado que actualmente no existe una cura para la CU, evitar síntomas como diarrea con sangre, calambres, dolor abdominal, dolor rectal, fatiga, fiebre y la necesidad urgente de ir es una prioridad absoluta. La dieta puede ser una forma natural de mantenerlos a raya.
Por lo que los científicos pueden decir, colitis ulcerosa es el resultado desafortunado de la genética, el medio ambiente y posiblemente una respuesta inmune hiperactiva en el tracto gastrointestinal. Un desequilibrio de las bacterias intestinales. ha sido vinculado a ciertos tipos de inflamación.
Aquellos que tienen CU a menudo descubren que algunos alimentos y bebidas desencadenan sus síntomas, mientras que otros no. Es una buena idea discutir sus factores desencadenantes con su médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta.
Come esto: los mejores alimentos dietéticos para la colitis ulcerosa
A continuación, se incluyen algunos alimentos que los médicos y la Fundación para la enfermedad de Crohn y Colitis dicen que son los mejores para comer cuando no está en un brote y desea permanecer así.
1. Avena
Si bien se recomienda una dieta rica en fibra para muchas personas y puede ayudar a prevenir los brotes de la enfermedad de Crohn, estudios muestran que no tiene el mismo efecto en la CU. Alto consumo de fibra aumenta sus evacuaciones intestinales, lo que puede ser un desencadenante.
Sin embargo, todavía necesita consumir carbohidratos para obtener energía, así que opte por la avena, que puede ayudar a prevenir los brotes.
2. Plátanos, melones, arándanos, fresas, naranjas y uvas
Estas frutas proporcionan vitaminas y antioxidantes a la vez que satisfacen su gusto por lo dulce. Es más, cuando los digieres, no te provocan gases (un desencadenante de UC), a diferencia de las frutas con más fructosa .
Para un poco de decadencia, es posible que desee probar este producto sin cereales. panqueque de arándanos .
3. Vegetales coloridos
Los brotes de EII pueden provocar desnutrición , por lo que es importante comer alimentos ricos en nutrientes cuando está en remisión. Comer muchos colores diferentes le ayudará a asegurarse de obtener una variedad de vitaminas y minerales.
4. Pechuga de pollo sin piel
Mientras querrás evitar las grasas saturadas y otros presuntos culpables de la CU, las proteínas magras como este alimento básico son las preferidas. El tofu y los huevos son otras opciones nutritivas de proteínas magras. ¿Necesitas inspiración para una receta? Prueba un calmante sopa de pollo con verduras .
5. Salmón
Algunos estudios no han sido concluyentes sobre el efecto de los suplementos de omega-3 en la CU, pero uno en el que los participantes comieron salmón encontró una inflamación reducida en personas con casos leves de CU.
Trate de comer salmón una o dos veces por semana y, si su presupuesto lo permite, opte por el salmón salvaje, ya que generalmente se considera un producto mejor que el de cultivo. Esto receta es suave y sabroso.
6. Aceite de oliva y aceitunas
Los frutos y hojas de los olivos contienen sustancias llamadas biofenoles, que son la fuente más abundante de antioxidantes de las frutas y verduras en la dieta humana.
Algunos estudios con animales han demostrado que los biofenoles son prometedores como antiinflamatorios en el tratamiento de la EII. Esto no significa necesariamente que lo mismo sea cierto para los humanos, pero las aceitunas son deliciosas y bueno para tu corazon .
7. Cúrcuma
La curcumina, una sustancia que se encuentra en la cúrcuma, es otro antiinflamatorio que se promociona para todo tipo de dolencias. Algunos pequeños estudios han descubierto que puede ayudar a inducir y mantener la remisión en las personas con CU.
Puede agregar cúrcuma fácilmente a verduras cocidas, huevos revueltos, batidos, tés ymucho más.
8. Yogurt
Si bien es posible que desee evitar la lactosa en otros productos lácteos, un estudio de 2006 encontró que la cultura activaLactobacillusGG, que se encuentra en algunos yogures, podría ayudar a su intestino a reequilibrar su microbioma.
Esto permite que las bacterias intestinales buenas descompongan los alimentos sin provocarle gases. Intenta hacer el tuyo yogur en casa !
9.Kimchi y chucrut
Estos son fuentes confiables de probióticos que ayudan con la digestión / absorción de nutrientes y apoyan un intestino sano. Puede mezclar fácilmente ambos en huevos revueltos o agregarlos a los tacos.
10. Alimentos prebióticos
Si no está cerca de tener un brote, puede probar las aguas con alimentos prebióticos como alcachofas crudas de Jerusalén, puerros, raíz de diente de león y cebollas.
No puede digerir fácilmente estos alimentos, pero alimentan las bacterias buenas en su intestino, fomentando el equilibrio del microbioma.
Sin embargo, una advertencia justa: estos alimentos no son buenas opciones si está siguiendo una dieta baja en FODMAP, así que asegúrese de obtener primero el consejo de su médico.
Alimentos con malas noticias que pueden causar un brote de colitis ulcerosa
Nuevamente, no todos tienen los mismos factores desencadenantes de su CU, por lo que es posible que desee llevar un diario de alimentos para rastrear cuáles son los suyos.
Aquí hay algunos en los que mucha gente está de acuerdo:
1. Carne roja
Los científicos no están seguros de si el culpable es el contenido de grasa o los gases liberados cuando las bacterias en su tripa descomponer la carne , pero la carne roja es un alimento desencadenante bastante común para la CU.
2. Alimentos picantes
La capsaicina en pimientos picantes tiende a hacer que las cosas se muevan más rápido en sus intestinos, lo que puede provocar un brote.
3. Azúcares refinados
De acuerdo a un estudio de 2005 , comer postres y otros alimentos con mucha azúcar puede causar una recaída de CU en algunas personas.
4. Refrescos y café
Si el azúcar de la gaseosa no te atrapa, la carbonatación podría hacerlo. En cuanto al café, es posible que haya notado que acelera sus viajes al baño, lo que es un desencadenante de los brotes.
Dado que la CU puede causar deshidratación, se sentirá mucho mejor si bebe agua de todos modos.
5. Lácteos
Algunas personas con CU son intolerantes a la lactosa, por lo que la leche, la crema, los helados y algunos quesos que contienen lactosa son más difíciles de descomponer por el cuerpo. Esto provoca gases, calambres y más síntomas de CU.
6. Mantequilla, mayonesa y margarina
Grasas saturadas en condimentos como estos pueden sacarlo de la remisión.
7. Verduras crucíferas
El brócoli, la coliflor, el repollo y otros miembros de la familia de verduras Brassica contienen mucho azufre, que un intestino UC tiene problemas para tolerar. A Estudio de 2004 descubrió que disminuir la ingesta de estos alimentos podría hacer que las recaídas sean menos probables.
8. Sorbitol, manitol, maltitol y xilitol
Todos estos son azúcares que se producen al comer ciertas frutas (como manzanas, peras y melocotones) y verduras (como la coliflor). También son un ingrediente de los edulcorantes y espesantes artificiales.
Cuando llegan a su colon, puede producir gases dolorosos y provocar inflamación o un brote.
9. Alcohol
Los sulfatos en la cerveza y el vino y el azúcar en todos los licores pueden ser desencadenantes.
Comidas para el brote de colitis ulcerosa 101
Es posible que ya tenga sus comidas favoritas para aliviar el estómago durante los brotes, pero puede agregarlas a su lista con estas sugerencias de los expertos de la Crohn's and Colitis Foundation:
Alimentos calmantes para el intestino
salir con alguien mayor que tu
- arroz blanco
- Pan blanco (masa madre, panecillos de patata, pan sin gluten)
- Plátanos, melones y frutas cocidas
- Caldo de pollo o verduras
- Proteínas magras como pescado, tofu y pechuga de pollo
- Productos lácteos sin lactosa
- Batidos de proteínas sin lactosa
Coma en: planificación de las comidas para la colitis ulcerosa de forma fácil
Cuando tiene un problema gastrointestinal como la CU, no puede confiar en que los restaurantes y los mostradores de comida para llevar tengan alimentos que se adapten a sus necesidades. Muchos restaurantes usan mucha mantequilla para que su comida sepa tan bien.
Es por eso que es posible que desee cocinar más en casa, utilizando alimentos frescos si es posible, no cosas preparadas llenas de conservantes.
Algunas personas con CU descubren que comer de cuatro a seis comidas pequeñas en lugar de tres grandes mantiene sus entrañas más felices, lo que significa que tiene más platos que planificar que nunca.
Recoger algunoshábitos de preparación de comidassi aún no lo ha hecho. Estos incluyen planificar comidas más grandes en una olla de cocción lenta o preparar alimentos básicos como pollo al horno, almidones o verduras asadas que puede mezclar y combinar durante el resto de la semana.
Mientras está comprando para la próxima semana, también compre algunos de los productos básicos que necesitará durante un brote. De esa manera, puede evitar ir a la tienda cuando no haga buen tiempo.
Dietas para la colitis ulcerosa que puede probar
Todavía se necesita mucha investigación para encontrar la combinación ideal de alimentos que mantendrá la EII en remisión, pero puede trabajar con un gastroenterólogo o dietista registrado para encontrar lo que funcione para usted.
Eso puede requerir mucho ensayo y error, así que tenga paciencia consigo mismo.
Algunas de las dietas que recomiendan los expertos son:
Dieta libre de gluten
Eliminar el trigo, el centeno y la cebada es necesario solo si tiene intolerancia al gluten. Definitivamente, esto es algo para discutir con un profesional médico, porque prescindir de esos alimentos puede ser un problema tan grande sin la orientación adecuada.
Obtenga una copia de ' El libro de cocina antiinflamatorio ' para más información.
Dieta baja en FODMAP
Esta dieta se diseñó originalmente para tratar el síndrome del intestino irritable, pero también ha ayudado a muchas personas a controlar la enfermedad de Crohn y la CU.
Para seguirlo, deberá consultar esta larga lista de alimentos con alto o bajo contenido de FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Cuando los FODMAP se descomponen en sus intestinos, pueden causar hinchazón dolorosa.
¿Interesado en aprender más? Compre el libro de Kate Scarlata ' La dieta baja en FODMAP paso a paso .”
Dieta baja en sodio
Estudios con ratones han demostrado que la sal en la dieta podría ser un factor en la EII, por lo que una dieta baja en sodio podría ser beneficiosa para algunas personas.
Sin embargo, no desea que su comida sepa a cartón, por lo que le sugerimos un libro como 'El plan de dieta y el libro de cocina fáciles y bajos en sodio'. Cómpralo aquí.
Dieta baja en fibra / dieta baja en residuos
Iremos directamente al grano: los alimentos ricos en fibra hacen que defeque más, por lo que los médicos y los investigadores recomiendan recortando esos durante un brote.
El “Libro de recetas de dieta baja en residuos” puede ayudar a evitar que esta noción se convierta en una excusa para comer comida chatarra. Usted puede Cómpralo aquí .
Dieta específica de carbohidratos
Esto dieta registrada fue creado para ayudar a las personas a controlar la EII y otras enfermedades. Implica restringir ciertos carbohidratos refinados y excluir algunas verduras y granos.
Dieta saludable para el corazón
Para una opción especialmente apetitosa, considere adoptar una dieta mediterránea, que es baja en grasas saturadas y alta en vegetales, proteínas magras y grasas buenas que pueden reducir la inflamación.
Comprar ' El libro de cocina de la dieta mediterránea de 30 minutos ”Para facilitar la transición.
Dieta sin lactosa
Si la lactosa es uno de sus factores desencadenantes, es hora de dejar la leche y el helado. 'Eat Dairy Free' de Alisa Fleming es un gran recurso para realizar este cambio. Consiguelo aqui.
Dieta alta en calorías
Cuando los brotes de CU le han robado la nutrición, es posible que esté buscando recuperarla. Asegúrese de consultar con un médico o nutricionista para hacer esto de manera segura.
El Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio tiene un guía útil a comer una dieta alta en calorías y proteínas.
Quitar
Los factores desencadenantes y los alimentos seguros de cada persona son diferentes, y es posible que no sea obvio de inmediato cuáles son los suyos. Para averiguarlo con seguridad, primero puede hablar con un profesional médico y llevar un diario de alimentos o usar una aplicación como la GI Buddy .
Si anota todo lo que come (incluidas las salsas y especias, si es posible) y cuándo lo come, puede recordarlo cuando tenga un ataque de asma.
Asegúrese de documentar sus síntomas también cuando ocurran. Conecta los puntos y ... ¡Eureka! - has encontrado un disparador.
