Descubre Su Número De Ángel
La sandía es naturalmente deliciosa, por lo que tiene que ser secretamente terrible, ¿verdad? ¡Afortunadamente, la respuesta es no!
La fruta no es intrínsecamente peligrosa, incluso para las personas con diabetes, pero afecta a todos de manera diferente. Por lo tanto, controle sus carbohidratos, conozca el índice glucémico de un alimento y controle su nivel de azúcar en la sangre para saber cómo le afecta un alimento en particular.
Mientras lo haga, podrá disfrutar de alimentos como la sandía sin preocupaciones.
Uh ... ¿cuál es el índice glucémico?
Para saber cómo afecta cada alimento a su nivel de azúcar en sangre, es bueno saber dónde se ubica en términos de índice glucémico (IG) y carga glucémica (GL).
La Escaleras GI clasifica los alimentos según la rapidez con la que aumentan el azúcar en sangre. Los alimentos que no causan picos de azúcar en sangre se encuentran en el rango 55 o menos. Los alimentos que aumentan rápidamente el nivel de azúcar en la sangre se encuentran en el puesto 70 o más.
¿Dónde se clasifica la sandía?
Lamentablemente, la sandía se considera un alimento con un IG alto, con un IG de 76. Pero no rompa sus sueños de melón todavía: algunos alimentos con un IG alto no elevan el azúcar en la sangre tanto como parece. Ahí es donde el Carga glicemica viene en.
El GL tiene en cuenta el tamaño de la porción del alimento, así como el IG. Los carbohidratos aumentan el nivel de azúcar en la sangre y la cantidad de carbohidratos que consume está determinada por el tamaño de la porción.
Es por eso que el GL es un mejor indicador de cuánto afectará un alimento a su nivel de azúcar en la sangre.
La sandía tiene un bajo GL de 4,3 por 2 tazas.
señales de que está celoso
¿Qué significa todo esto?
Básicamente, la sandía contiene azúcares naturales que pueden elevar el azúcar en sangre. Pero si consume una pequeña porción, como una taza de sandía en cubitos, el efecto sobre el azúcar en sangre es pequeño.
De hecho, las personas con diabetes pueden beneficiarse de consumir pequeñas cantidades de sandía con moderación.
Sandía y diabetes
No existe mucha investigación específicamente sobre la sandía y la diabetes, lo cual es un poco alucinante, porque ¿quién no querría comer un montón de sandía en nombre de la ciencia?
De todos modos, existe una creciente evidencia de que la sandía puede reducir las complicaciones de la diabetes.
Conoce al licopeno
El licopeno es un antioxidante que se encuentra naturalmente en la sandía, los tomates y algunas otras frutas rojizas.
La licopeno que se encuentra específicamente en la sandía puede ayudar a combatir los radicales libres, retardar el crecimiento del cáncer y reducir el riesgo de trastornos cardiovasculares, diabetes y enfermedades maculares.
Si bien el licopeno no afectará su nivel de azúcar en sangre, podría reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Esto es importante porque 68 por ciento de las personas con diabetes mayores de 65 años mueren de enfermedades cardiovasculares.
Línea de fondoUn trozo de sandía no repara el corazón, pero mantener el licopeno en la dieta puede tener algunos efectos positivos.
Los múltiples beneficios nutricionales de la sandía
¡Levantar una sandía no es un esfuerzo pequeño! Eso es porque están repletos de vitaminas y minerales.
¿Qué hay en una sandía?
Una taza de sandía picada contiene:
- 43 calorías
- 0 g de grasa
- 2 mg de sodio
- 11 g de carbohidratos
- 9 g de azúcar
- 1 g de fibra
Y el siguiente porcentaje de vitaminas diarias:
- 17 por ciento de vitamina A
- 21 por ciento de vitamina C
- 2 por ciento de hierro
- 1 por ciento de calcio
Otros nutrientes notables:
- agua
- riboflavina
- niacina
- folato
- magnesio
- fósforo
- potasio
- zinc
- cobre
- manganeso
- colina
- licopeno (más del que se encuentra en cualquier otro producto)
Dime más
La sandía contiene vitamina C, que se sabe que mejora la salud del corazón, ayuda a prevenir algunos cánceres y combate el resfriado común.
Además, varios estudios pequeños encontraron que tomar suplementos de vitamina C puede reducir después de la comida azúcar en sangre y reducir el riesgo de complicaciones de la diabetes.
La sandía tiene un gramo completo de fibra en cada porción, lo que le ayuda pierda peso, manténgase regular y manténgase lleno. La fibra soluble también ayuda a reducir el colesterol y el azúcar en sangre, por lo que es especialmente buena para las personas con diabetes.
Como si no te hubieran vendido ya la sandía, una reciente estudio descubrió que comer sandía fresca a diario reduce significativamente el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC), la presión arterial y la relación cintura-cadera, todos los cuales son factores importantes para controlar la diabetes.
Saca más provecho de tu sandía
Combínalo con una proteína o grasa saludable. La proteína ralentiza la absorción de azúcar de la sandía, evitando picos.
¿Algunas ideas?
- Agregue sandía a una ensalada con un poco de queso feta y menta fresca.
- Agregue media taza de sandía en cubitos encima de una taza de yogur griego.
- Hacer frío watermelon gazpacho .
Oh, sí, y está bien comer las semillas , en realidad no crecerá una sandía en su estómago.
Otras frutas que no aumentan el nivel de azúcar en sangre
Aunque ciertamente puede disfrutar de la sandía fresca de vez en cuando, hay otras frutas con un IG más bajo que puede comer mucho más.
¿Y a quién no le gusta un poco más? Manzanas , las naranjas y las ciruelas son todas frutas de IG bajo con mucha fibra y nutrientes esenciales.
¿Te sientes súper aventurero glucémico? Pruebe lo más bajo de lo bajo: toronjas o cerezas. Las cerezas tienen un IG de solo 20, por lo que puede comer más de ellas, con más frecuencia, sin aumentar sus números.
Línea de fondo
- Toda la fruta es segura para comer si tiene diabetes. Solo tenga en cuenta el índice glucémico / carga glucémica y la cantidad de fruta que consume regularmente de una sola vez.
- Combinar fruta con una proteína o grasa saludable para reducir el efecto sobre el azúcar en sangre es siempre una buena idea.
¿Hay frutas que deba evitar?
Las cosas se ponen difíciles cuando procesa, hace jugo, lata o seca frutas. Esto se debe a que a menudo se agrega azúcar y se eliminan las fibras saludables. La fruta congelada está bien, solo asegúrese de que no contenga edulcorantes añadidos.
En pocas palabras: si no lo compró en el pasillo de frutas y verduras, revise la etiqueta, observe si hay azúcar agregada y observe sus porciones.
Quitar
La sandía tiene un IG alto y 21 gramos de carbohidratos por porción. Por otro lado, tiene un GL bajo, altas concentraciones de licopeno, vitaminas A y C y muchos otros nutrientes que son beneficiosos para las personas con diabetes.
Recuerde, la única forma de saber realmente cómo le afecta la sandía es controlar su nivel de azúcar en la sangre antes y después de comerla.