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En el mundo de los consejos de expertos en nutrición, está el desayuno y luego está todo lo demás. Y aunque estamos locos por los consejos respaldados por la ciencia de Cocoa Puffs, a veces es increíblemente útil dar un paso atrás de todos los estudios y hacerles a los profesionales una simple pregunta: ¿Qué comes TÚ cada mañana? Así que eso es exactamente lo que hicimos.
Tenemos nuestrodesayuno saludable, pero aquí 23 de los mejores expertos en salud del mundo comparten su forma favorita de repostar, desde clásicos como la avena,batidos ricos en proteínasy huevos, a primeras comidas más creativas que no ocurren hasta el mediodía.
1. Barry Jay, cofundador de Barry & rsquo; s Bootcamp
El año pasado volví a ser vegano. Mis desayunos tienden a variar, dependiendo de mi estado de ánimo. Por lo general, esavenacon mantequilla natural de almendras o cacahuete, pan integral con mantequilla de almendras o un batido de proteínas a base de leche de almendras,Polvo de proteína PlantFusion, mantequilla de maní y plátano.
2. Mike Roussell, Ph.D., consultor de nutrición y autor de6 pilares de la nutrición
Mi desayuno típico es un vaso de kéfir puro, revueltohuevoscon espinacas y queso feta, y una guarnición de ciruelas pasas.
Yo salteo tomate, ajo, cebolla morada, pimiento y vinagre balsámico en aceite de oliva, y lo sirvo en pan integral tostado con brotes cubierto con huevos sobre fácil y aguacate.
4. Keri Gans, R.D.N., autora deLa dieta del cambio pequeño
Avena cocida con leche descremada, cubierta con mantequilla de almendras natural gruesa y semillas de chía. Tomo mis vitaminas con 1/4 taza de jugo de naranja fortificado con calcio mezclado con alrededor de 3/4 taza de agua mineral. Luego lo remato con una taza de café negro (mitad descafeinado / mitad cafeinado). Tomaría un descafeinado total, pero me comprometo con mi esposo, que necesita su cafeína.
5. David Katz, M.D., M.P.H., Director del Centro de Investigación de Prevención de la Universidad de Yale y autor dePrueba de enfermedad
Arándanos, moras, frambuesas, plátano y cualquier otra fruta de temporada; yogur griego natural sin grasa; cereal integral de Nature & rsquo; s Path; y un poco de canela.
6. Brett Hoebel, experto en fitness y creador de 20 Minute Body @bretthoebel
Hago un batido de proteína de chocolate con mantequilla de maní combinando proteína de chocolate en polvo, mantequilla de maní natural sin sal, hielo, leche de coco o de almendras sin azúcar, canela y agua.
Mi desayuno habitual en estos días es un batido de manzana hecho de manzana picada (con piel) mezclada con leche de coco sin azúcar, mantequilla de coco, proteína de guisantes en polvo sin azúcar, un puñado de espinacas frescas y jengibre fresco rallado. También tengo un vaso alto de agua con mucho limón recién exprimido.
8. Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., Profesora Paulette Goddard de Nutrición, Estudios de Alimentos y Salud Pública en la Universidad de Nueva York
No soy de los que desayunan y no empiezo a comer hasta que la mayoría de la gente empieza a pensar en el almuerzo. Me gusta tomar café, pero no tengo hambre por la mañana temprano. Me gusta comer cuando tengo hambre, generalmente después de las 11:00 aproximadamente. En ese momento, elijo cereal, frío o caliente, con fruta y un poco de azúcar morena.
9. Heidi Kristoffer, creadora de CrossFlowX
Al despertar, siempre bebo agua a temperatura ambiente con limón. Para el desayuno, preparo un parfait vegano con capas de yogur de coco, papaya y granola casera de avena, mijo, nueces crudas, coco y bayas de goji. Después, tomaré té tibio y más agua con limón.
10. Jessica Matthews, profesora asistente de ciencias de la salud y el ejercicio en Miramar College
Un & ldquo; tazón de desayuno: & rdquo; claras de huevo cocidas en rodajas, frijoles negros, tofu en cubos sazonado con Franks Red Hot y aguacate. Es una deliciosa combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Mi objetivo es obtener siempre la mayor cantidad de 'nutrientes'. bang por las & ldquo; calorías & rdquo; buck, y mi desayuno favorito es uno que está lleno de color, nutrición, sabor y conveniencia. Por lo general, comienzo el día con una taza de té rooibos, dos puros de salmón ahumado (salmón de Alaska en rodajas enrollado con pepino, aguacate, tomate y cebolla) y un tazón pequeño de requesón con almendras.
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12. Anna Kaiser, fundadora y directora ejecutiva de AKT InMotion
Hago un batido súper energizante y empoderador cada mañana: proteína de suero de chocolate, mantequilla de almendras, frambuesas, arándanos, semillas de chía y polvo de hierbas alcalinas de Juicy Naam mezclado con un poco de agua y hielo.
13. Jill Miller, experta en terapia física, cofundadora de Tune Up Fitness y autora deEl modelo de rollo
Empiezo mi día a las 7:30 a.m. con al menos 14 onzas de agua a temperatura ambiente, seguido de una inyección de bacterias beneficiosas, luego lo persigo todo con un capuchino. Preparo otro capuchino (esta vez descafeinado) mientras preparo el desayuno para mi esposo y para mí. Mi alimento diario son los agricultores y rsquo; huevos de mercado revueltos en una tortilla cocida en una generosa dosis de mantequilla orgánica. Cortaré un aguacate para mi tortilla mientras tuesto pan sin gluten. Unto mi tostada con queso crema batido orgánico y mermelada de fresa.
Últimamente, también he estado comiendo lo que llamo 'segundo desayuno'. unas dos horas después de mi primer desayuno. Llevo ocho meses amamantando a mi hija y me doy cuenta de que tengo más hambre a última hora de la mañana. Mezclo yogur de vainilla de oveja con un plátano, cacao en polvo y un puñado de granola para ayudarme hasta el almuerzo.
Mi desayuno es la mezcla de batido de proteínas Vega Choc-a-lot mezclado con aguacate, espinacas y leche de almendras.
15. Erica Giovinazzo, R.D., Brick New York: Entrenadora y nutricionista de CrossFit
Yo cocino huevos enteros y claras de huevo, que como cubiertos con salsa de durazno y mango. Creo firmemente en la importancia de las proteínas en el desayuno. Debido a que ayunamos durante la noche mientras dormimos, nuestro cuerpo libera azúcar de forma natural en el torrente sanguíneo, por lo que nuestro nivel de azúcar en la sangre siempre es ligeramente más alto por la mañana. ¡No hay necesidad de echarle leña al fuego con más azúcar!
16. Danielle Tafeen Karuna, fundadora de Provita y experta en yoga
Siempre comienzo mi día con un gran vaso de agua a temperatura ambiente para hidratarme primero. Después de meditar, tomo avena casi todos los días de la semana. Lo hago con agua y agrego granola baja en azúcar y sin trigo, semillas de chía, arándanos silvestres y una cucharada de mantequilla de anacardos o almendras. Mi esposo siempre me hace una taza de café por la mañana, pero lo bebo después de comer, por lo que generalmente lo tomo para acompañar con leche espumosa de coco y almendras y un poco de Truvia.
Un desayuno que me encanta es Cheerios con rodajas de plátano, leche descremada y un huevo duro.
18. Dana Angelo White, R.D., experta en nutrición de FoodNetwork.com y dietista deportiva y profesora clínica en la Universidad de Quinnipiac
Guardo pan integral en rodajas de una panadería local en el congelador. En las mañanas ocupadas, lo tuesto y lo unto con mantequilla de maní o cubro con un huevo revuelto, queso y tomate en rodajas. Los fines de semana, lo convierto en tostadas francesas. Es un ingrediente simple y saludable que es muy versátil.
19. Gabrielle Bernstein,New York TimesCoach de vida y autor más vendido
Mi desayuno favorito es avena sin gluten, yogur de coco y té de yerba mate.
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20. Ellie Krieger, R.D., autora de best-sellers del New York Times y presentadora de Food Network & rsquo; sApetito saludable
Avena durante la noche en un frasco: mezclo yogur, leche, avena, vainilla, canela y miel, luego agrego algunas uvas y almendras en cuartos, y lo pongo en frascos para que repose en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, la avena se ha ablandado y absorbido todos los grandes sabores, y se vuelve como un pudín salpicado de dulces y jugosos bocados de uvas y almendras crujientes.
Mi desayuno empieza más tarde que la mayoría. Disfruto del ayuno intermitente, lo que significa que el desayuno generalmente se realiza alrededor del mediodía. En ese momento, me estoy deleitando con un huevo revuelto con brócoli, espinacas, pimientos y salchicha de pollo con sriracha. Si es un día de entrenamiento, tomaré una guarnición de ensalada de frutas o crema de arroz mezclada con mantequilla de almendras y proteína en polvo.
22. Tracy Mallett, entrenadora de celebridades y experta en estilo de vida
Mi desayuno consiste en avena cortada en acero y frambuesas con semillas de lino y leche de coco.
23. Joy Bauer, R.D.N., experta en salud y nutrición de NBC & rsquo; sHoyShow y Fundador de Nourish Snacks
Mis mañanas son tan agitadas que mis desayunos para llevar suelen ser rápidos y sin complicaciones. Uno de mis favoritos es el yogur griego natural bajo en grasa, cubierto con uno de mis Nutre bocadillos , como Coconuts for You (racimos de coco, chia y avena), Cocoa Loco (racimos de chocolate amargo y chia y avena), o Granny & rsquo; s Apple Pie (manzanas y nueces condimentadas con canela).
