¿Qué bebidas alcohólicas tienen menos (y más) carbohidratos? No es tan fácil ...
Cuando pensamos en el paraíso de los carbohidratos, nos imaginamos croissants hojaldrados, magdalenas decadentes, panes artesanales, papas al horno babeando con queso y pasta perfectamente al dente.
(BRB, nos vamos a la carga de carbohidratos).
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(Está bien, estamos de vuelta).
Nuestro punto es que el alcohol no parece registrarse en nuestro radar de carbohidratos. Y eso tiene sentido cuando se habla de alcohol fuerte, que no contiene carbohidratos hasta que agrega mezcladores y licores.
Cerveza, vino, sidra y bebidas de malta, sin embargo, realmente varían en el contenido de carbohidratos . Investigamos un poco y preparamos una guía de los carbohidratos en su bebida.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que tomemos al menos 130 gramos de carbohidratos por día y que representan del 45 al 65 por ciento de nuestras calorías totales. Pero las necesidades de carbohidratos de cada persona varían según la edad, la etapa de la vida y el nivel general de actividad.
Por ejemplo, un hombre joven puede tener una ingesta mínima de calorías de 2400 a 3000 calorías. Con una ingesta del 45 por ciento de carbohidratos, necesitarían de 270 a 337 gramos de carbohidratos por día. Al 65 por ciento, podrían consumir de 390 a 487 gramos.
Si está en una dieta controlada en carbohidratos, esto debería ayudarlo a calcular cuántos tragos atrevidos puede caber mientras aún puede comer, ya sabe, alimentos.
Pero es un poco difícil comparar las bebidas alcohólicas. La información nutricional oficial no siempre está disponible y no todas las cervezas son iguales, por lo que el recuento de carbohidratos puede variar entre las marcas.
Además, las diferentes bebidas vienen en diferentes tamaños de porciones y, seamos realistas, apenas mide con exactitud mientras se sirve en una fiesta en casa.
Pero lo hemos mantenido lo más puntual posible, utilizando la Biblia de nutrición del USDA, FoodData Central .
Cerveza
El gaseoso y ámbar básico de las barbacoas familiares y los días de juego por igual puede ser una ciudad en carbohidratos, aunque muchas variedades “ligeras” reducen considerablemente el recuento de carbohidratos.
Pero 'ligero' puede significar diferentes cosas: bajo en calorías, bajo en alcohol o bajo en carbohidratos, así que revise la etiqueta para asegurarse de no estar superando accidentalmente su recuento diario de carbohidratos. (Tenemos una guía completa de cerveza light en caso de que esté parado en el pasillo de la API, sintiéndose más que un poco confundido).
Algunas cervezas son más fáciles de encasillar en términos de recuento de carbohidratos que otras. Aquí hay un resumen de cómo pueden ser las cervezas con sabor a carbohidratos (por botella de 12 onzas líquidas):
- Stock ligero: 5,9 gramos
- Guinness stout: 9,9 gramos (Sin embargo, en un recipiente un poco más pequeño, una botella de 330 mililitros o de 11.16 onzas líquidas) (¿Ves por qué esto es complicado, ahora?)
- Almacenamiento: 12,8 gramos
- Sidra dura: 21,3 gramos
- Bebidas de malta: 36,3 gramos
Las API son casi imposibles de generalizar en términos de recuento de carbohidratos. Vienen de tantas cervecerías independientes (por eso a los hipsters les encantan).
Muchas marcas contienen 10 a 20 gramos de carbohidratos por botella. Pero algunas IPA vienen en pequeños y delicados tamaños de latas de refresco, y algunas tienen sabores adicionales, azúcar y miel agregada, lo que puede aumentar el recuento de carbohidratos por encima de los 20 gramos.
Si está buscando una opción segura y baja en carbohidratos, Miller Lite tiene 3,2 gramos de carbohidratos. Sin embargo, la moderación sigue siendo clave: beber una caja entera de estos chicos malos reducirá significativamente su límite diario de carbohidratos.
Vino
El vino juega más que un papel secundario en la Dieta mediterránea , uno de nuestros planes de alimentación favoritos (¿a quién no le encanta una excusa para comer más aceitunas?). Y el vino tinto puede inclusotener beneficios para la saludpara tu corazón.
En general, también es mucho más fácil para los carbohidratos que la cerveza, pero hay mucha menos variación en los recuentos de carbohidratos de diferentes tipos.
También puede parecer que el vino es mucho más bajo en carbohidratos que la cerveza, pero estos números se basan en un tamaño de porción estándar. Una copa de vino típica tiene solo 5 onzas líquidas, mucho menos que las 12 onzas de una botella de cerveza típica.
Red
- Pinot Noir: 3,4 gramos
- Merlot: 3,69 gramos
- Cabernet sauvignon: 3,82 gramos
blanco
- Pinot blanc: 2,85 gramos
- Pinot Grigio: 3,03 gramos
- Sauvignon blanco: 3,01 gramos
- Riesling: 5,54 gramos
Los vinos más dulces tienen más azúcares añadidos, por lo que aumentan un poco el recuento de carbohidratos. Vinos secos son el camino a seguir si está buscando una bebida sofisticada sin perder de vista la ingesta de carbohidratos.
Destilados y licores
La fuente de muchas llaves de casa perdidas y malas decisiones, los licores están prácticamente libres de carbohidratos, hasta que se encuentran con sus mezcladores.
Los jugos de frutas pueden contener una sorprendente cantidad de carbohidratos: 27,4 gramos en una taza de jugo de naranja es bastante impactante. Incluso el agua tónica tiene 32,2 gramos de carbohidratos en un recipiente del mismo tamaño que una cerveza normal.
Hay disponibles mezcladores con menos azúcar y menos carbohidratos para reducir el impacto de carbohidratos de una bebida mezclada.
Una noche haciendo tiros prolijos puede que no sea el movimiento más sabio en lo que respecta a mantener la cabeza unida. Por lo tanto, vale la pena buscar algunos mezcladores bajos en carbohidratos para suavizar el impacto de la bebida.
Si está vigilando sus carbohidratos, podría ser una buena idea omitir la crema de menthe, amaretto y sambuca, que generalmente tienen más de 15 gramos de carbohidratospor disparo.
Los amantes de los licores deben elegir crema irlandesa, kirsch o licor de naranja si buscan un trago más dulce. Aunque 10 gramos de carbohidratos por dosis sigue siendo una carga de carbohidratos bastante considerable, consumirán menos de la ingesta diaria recomendada.
tl; dr
En última instancia, afectará menos su recuento de carbohidratos al elegir una cerveza baja en carbohidratos o vino seco como bebida.
Con la desconcertante variedad de vinos, cervezas y licores que existen, lo mejor que puede hacer siempre será verificar la etiqueta nutricional del mezclador que elija o buscar información nutricional para la cerveza o el vino en línea (ya que no muchas etiquetas de alcohol brindan esta información ).
Si bebe de manera responsable y con moderación, darse un capricho con un poco de la bebida que le gusta puede ser de gran ayuda.
Por lo tanto, si va a una fiesta y planea beber alcohol, tal vez tenga un almuerzo o cena con menos carbohidratos. Aquí están algunas opciones que puedes probar .
