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El mayor desafío para los seguidores de Whole30 es toda la preparación y planificación. Cuando los alimentos que contienen gluten, cereales, lácteos, soja y azúcar están fuera de la mesa durante un mes, pedir comida para llevar se complica y preparar un sándwich rápido no es una opción.
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La planificación es clave si no quiere estar cansado, hambriento y sin comida al final de unEntero30día.
Ahí es donde entran estas 19 recetas. Cada una hace varias porciones de deliciosas y emocionantes comidas cocinadas a fuego lento que puede comer durante toda la semana o congelar.
Nuestro consejo más importante, que verá en muchas de estas recetas, es dorar carnes, cebollas, zanahorias y apio antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Esto acumulará sabores caramelizados adicionales en su plato final.
Buscando más a corto plazoWhole30 recetas de desayuno? Nosotros también los tenemos.
Aves de corral
1. Pollo al tomillo-limón en olla de cocción lenta
Foto: The Natural Nurturer
Sí, puedes cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta. Y apenas tienes que hacer ningún trabajo.
Esta receta apta para Whole30 utiliza jugo de limón y dientes de ajo para darle sabor al pollo, que libera deliciosos jugos mientras se cocina. Cuando esté listo, la carne se desprenderá del hueso (perfecto para las sobras, ¿tacos, alguien?).
2. Salsa de pavo a la boloñesa con fideos de calabacín
Foto: Cook Eat Paleo
Incluso si se saltea la pasta, eso no significa que deba decir que no a una buena salsa de carne. Este plato de zoodles cubierto con una rica salsa de tomate enriquecida con pavo es tan fácil de preparar que se convertirá en tu salsa dominical habitual.
3. Pollo con cilantro y limón en olla de cocción lenta
Foto: La vida sabe bien
La olla de cocción lenta se asegura de que todos los sabores de la lima, el ajo y el cilantro se filtren en la carne, y durante 10 minutos en el horno, las baquetas se vuelven crujientes y doradas. Mientras tanto, puede sentarse, relajarse y tomar un refresco (o algo con unABV más fuerte).
4. Sopa tailandesa de pavo de cosecha de otoño
Foto: The Skinny Fork
Una vez que te asegures de que tu pasta de curry esté aprobada por Whole30 (sin aceite de soja ni azúcar), usa algunas cucharadas para condimentar esta sopa a base de coco. Calabaza butternut y las judías verdes se unen a la pechuga de pavo en esta alternativa fácil a la comida para llevar tailandesa.
5. Mercado de agricultores de olla de cocción lenta sopa de pollo mexicana
Foto: Real Food Whole Life
Repleta de productos y proteínas, esta colorida sopa es pura comida reconfortante. Sírvelo como está o, mejor aún, cúbrelo con aguacate en rodajas y cilantro picado para una sopa de tortilla Whole30.
6. Pollo con mantequilla en olla de cocción lenta
Foto: Convertirse en Ness
El pollo con mantequilla suena como la antítesis de una comida Whole30, pero no se preocupe, en realidad no hay mantequilla en esta receta india actualizada. La leche de coco y la harina de tapioca hacen que la salsa de tomate especiada sea suave y cremosa.
Ternera y cerdo
7. Chile de camote en olla de cocción lenta
Foto: Una vida encantadora
En ausencia de frijoles, patatas dulces conviértase en la principal fuente de carbohidratos en este chile abundante y carnoso.
Pero esta receta no es tan dulce: rinde la friolera de 10 porciones. Es una forma bastante inteligente de cocinar de forma asequible y comer de forma saludable. Eficiente también.
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8. Curry de cerdo con coco y olla de barro
Foto: ¿Qué son los tenedores para cenar?
Reemplace el arroz con zoodles para que este plato sea apto para Whole30 y no se pierda la delicia de cómo el curry en polvo, la cúrcuma y la leche de coco infunden sabor en jugosos trozos de carne de cerdo.
Como beneficio adicional, este curry mejora aún más cuando se coloca en el refrigerador. Juramos que nos encantó incluso al tercer día. Puede congelar las sobras para una futura comida rápida.
9. Albóndigas Paleo en olla de cocción lenta en salsa marinara
Foto: Paleo Running Momma
Al mundo le falta un aparato de cocina que da forma a la carne molida en bolas, así que tendrás que meter las manos para enrollar estas albóndigas a base de harina de carne de res y almendras. Es divertido, simplemente resista la tendencia natural a hacerlos progresivamente más grandes.
La olla de cocción lenta se encargará del resto del trabajo. Sírvelos sobre 'fideos' de repollo con mantequilla.
10. Asado de ternera balsámico y verduras
Foto: La olla de cocción lenta mágica
Esta receta de una sola olla debería estar en tu repertorio. El vinagre balsámico aporta un sabor agridulce a la salsa creada por los jugos de la carne y las verduras.
Las zanahorias agregan dulzura; las patatas proporcionan una dosis suave y almidonada de confort; y el asado de ternera cocido a fuego lento será sabroso y súper suculento. ¿Quién dijo que las comidas Whole30 son insípidas? Nosotros no.
11. Cazuela de repollo relleno en olla de cocción lenta
Foto: Bowl of Delicious
El repollo relleno tradicional está lleno de arroz y requiere un trabajo de enrollado meticuloso. Este repollo relleno Whole30 (y Paleo) está lleno de arroz coliflor y acaba con la asamblea.
Simplemente arroje la salsa, la carne y las verduras en la olla de cocción lenta. Déjalos pasar el rato durante unas horas y tendrás una gran cantidad de comida reconfortante y sobras congelables.
12. Carnitas de cerdo en olla de barro
Foto: Kitchness físico
Rara vez es una buena señal que las cosas se derrumben, a menos que se trate de la paleta de cerdo. Cocido a fuego lento hasta por 6 horas con algunas especias simples y un jalapeño, este se vuelve tierno, jugoso y triturable, perfecto para colocar en envolturas de lechuga.
13. Chuletas de cerdo a la antigua
Foto: Paleo Leap
Claro, el viejo dicho nos dice que no lo arreglemos si no está roto, pero no hay nada de malo en mejorar un método tradicional si nos hace la vida más fácil.
Toma estas chuletas de cerdo. Se espolvorean con una inteligente mezcla de mostaza y ajo en polvo, sal, pimienta y harina de tapioca y luego se doran antes de que la olla de cocción lenta los hierva a fuego lento en caldo de carne hasta que estén tiernos y la salsa esté rica.
Mariscos y verduras
14. Camarones al curry de coco y cilantro en olla de cocción lenta de 5 ingredientes
Foto: Fit Reina de la olla de cocción lenta
Con cinco ingredientes principales y un tiempo de preparación prácticamente nulo, esta podría ser una de las formas más fáciles de llevar una comida Whole30 a la mesa. La leche de coco y la pasta de curry hacen un caldo dulce y picante para los camarones, que se agregan solo durante los últimos minutos de cocción.
15. Sopa de almejas Whole30
Si desea un descanso de la leche de coco, le alegrará saber que esta sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra obtiene su cremosidad de leche de anacardo . Siéntase libre de reemplazar las almejas enlatadas con frescas.
Este bloguero usa la tradición consagrada de saltear cebollas y papas en grasa de tocino para agregar sabor. Adorne la sopa terminada con tocino crujiente.
16. Korma de verduras en olla de cocción lenta
Foto: El mundo del gran hombre
El korma de verduras, uno de los placeres favoritos de los restaurantes indios, es famoso por su salsa sedosa hecha de yogur y crema. Este es sedoso, está bien, pero todo es gracias a una mezcla de leche de coco y harina de almendras que cubre las verduras mientras se cocinan lentamente en un guiso espeso.
17. Cioppino en olla de cocción lenta
Ah, cioppino. La abundancia de bacalao, camarones, vieiras y mejillones ahora puede pasar de un plato que se pide en los restaurantes a una celebración sencilla en casa. Los mariscos se mezclan en un caldo a fuego lento durante los últimos 30 minutos.
Adelante, coloque una servilleta debajo de la barbilla y excave en un tazón.
18. Puré de coliflor con ajo y hierbas en olla de cocción lenta
Foto: Espátula malvada
En lugar de hervir la coliflor hasta convertirla en pulpa, déjela ablandar en la olla de cocción lenta con mucho ajo antes de triturarla con ghee y hierbas para obtener el sustituto perfecto del puré de papas. Agregará toneladas de sabor y conservará algunos nutrientes en el proceso.
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19. Sopa de verduras con trozos
Foto: Toda mi vida alimentaria
Guarde esta sopa llena de ajo, perejil y verduras para cuando esté agotado por las ensaladas y tenga antojos de comida reconfortante. Simplemente sazonado pero muy satisfactorio, funciona bien como un plato principal ligero.