Por qué estás tan cansado después de comer una comida copiosa

En algún lugar entre dar las gracias y alcanzar la segunda rebanada de pastel de calabaza de la abuela, llega el 'coma alimenticio'. Si bien es común sentirse cansado después de una gran comida (especialmente una fiesta festiva), las investigaciones muestran que es más que los pavos de Acción de Gracias llenos de triptófano lo que puede llevar a una fiesta de siesta después de la cena.

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La verdad es que Turquía ni siquiera contienequealta concentración de triptófano , el aminoácido que induce el sueño, en comparación con otros tipos de aves, cerdo e incluso queso. Entonces, ¿cuál es la ciencia detrás somnolencia posprandial , ¿el nombre elegante para la sensación de sueño y lentitud que aparece después de una gran comida? Desmentir un mito: la modulación neurohormonal y vagal de los centros del sueño, no la redistribución del flujo sanguíneo, puede explicar la somnolencia posprandial. Bazar, K.A, Yun, A.J. y Lee, P.Y. Departamento de Dermatología, San Mateo Medical Center, San Mateo, CA. Hipótesis médicas, 2004; 63 (5): 778-82.

Para empezar, los menús navideños no tienden a alejarse de los platos ricos en calorías y grasas. Y cuando la segunda (o tercera) ración de esos grandes bateadores bajan, la sangre fluye al sistema digestivo para intensificar sus esfuerzos. Como resultado, el resto de los sistemas del cuerpo (incluido el cerebro) pueden comenzar a sentir una desaceleración. Piense en esto como & ldquo; descansar y digerir & rdquo; - lo contrario de 'luchar o huir' respuesta. Desmentir un mito: la modulación neurohormonal y vagal de los centros del sueño, no la redistribución del flujo sanguíneo, puede explicar la somnolencia posprandial. Bazar, K.A, Yun, A.J. y Lee, P.Y. Departamento de Dermatología, San Mateo Medical Center, San Mateo, CA. Hipótesis médicas, 2004; 63 (5): 778-82.

Otra razón por la que sentimos la necesidad repentina de zzz & rsquo; s es gracias a niveles altos de glucosa en el torrente sanguíneo. Esto desencadena la liberación de insulina, que absorbe todos los aminoácidos. excepto el triptófano . Las comidas con alto índice glucémico y carga glucémica aumentan la disponibilidad de triptófano en voluntarios sanos. Herrara, C.P., Smith, K., Atkinson, F., et. Alabama. Universidad de Sydney, Sydney, NSW, Australia. The British Journal of Nutrition, junio de 2011; 105 (11): 1601-6. Efectos de la carga de triptófano en la cognición, el estado de ánimo y el sueño humanos. Silber, B.Y. y Schmitt, J.A. Grupo de Ciencias Cognitivas, Lausana, Suiza. Revisiones de neurociencia y comportamiento biológico, marzo de 2010; 34 (3): 387-407. ¡Hola, párpados pesados! La investigación también muestra que los picos de glucosa pueden desconectar eficazmente las neuronas del cerebro responsables de mantenernos despiertos y en 'em'. La sobrecarga de glucosa también puede cambiarenlas neuronas que promueven el sueño (y nos convierten en esos perezosos adictos a la televisión). Neuronas del hipotálamo sensibles a la glucosa. Burdakov, D., Luckman, S.M. y Verkhratsky, A. La Universidad de Manchester, Manchester, Reino Unido. Transacciones filosóficas de la Royal Society de Londres. Serie B, Ciencias Biológicas, 29 de diciembre de 2005; 360 (1464): 2227-35.

Piense antes de comer (mucho): la respuesta / el debate

Una siesta después de la comida puede parecer tan tradicional como ver la Desfile del Día de Acción de Gracias de Macy , pero aquí hay algunos consejos para evitar dormir todo el día:

• Empiece de forma inteligente. Para evitar comer en exceso más adelante, intente comenzar el día con undesayuno rico en proteínasy considere dividir esa comida masiva en dos comidas más pequeñas espaciadas con unas pocas horas de diferencia.
• Aligera la carga de carbohidratos. Se recomienda comer entre 225 y 325 gramos de carbohidratos todos los días, pero tómatelo con calma con las guarniciones con almidón. Lo siento, puré de papas y pan de maíz, eso significa usted.
• Deja el alcohol. El alcohol puede ralentizar la digestión , así que considere levantar un vaso de agua para ese brindis navideño.
• ¡Muévanse! Juega un partido de fútbol americano con banderas en el patio trasero, da un paseo por el vecindario o (al menos) ofrécete a lavar los platos para conseguir esa digestión, bueno, ¡sigue adelante también!

Publicado originalmente en noviembre de 2011. Actualizado en noviembre de 2015.