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La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a hacer estallar arándanos secos en muffins o mezclas de frutos secos, pero cuando se trata de sus contrapartes frescas, estamos un poco a la deriva. ¿Qué se supone que debes en realidad?hacer¿Con esa bolsa de bolas de jugo regordetas y en tonos de joyas?
Resulta que hay toneladas de formas deliciosas (y saludables) de usar arándanos frescos en la cocina casera. Hacen una adición colorida y picante a todo, desde bollos de desayuno hasta acompañamientos de verduras y postres.
Y, en comparación con los arándanos secos comprados en la tienda, son más hidratantes y no contienen azúcar agregada. Aquí hay 16 recetas que demuestran que las grullas frescas no son solo para salsas de Acción de Gracias.
Desayunos de arándanos frescos
1. Batido de piña y arándano
Batido de arándano y piña, foto cortesía de Las verduras salvan el día
Comience su día agrio y jugoso mezclando arándanos frescos con una mezcla de piña, plátano y leche no láctea en este delicioso batido. Para una preparación fácil de la comida del desayuno más adelante en la semana, prepare el lote completo de dos porciones y congele la mitad. Te lo agradecerás la próxima vez que llegue una mañana ocupada.
2. Scones saludables de arándanos rojos
Hay un momento y un lugar para un bollo indulgente, pero a veces quieres uno sin la gran cantidad de calorías. Los bollos saludables de arándanos rojos usan solo dos cucharadas de mantequilla, confiando en cambio en el yogur griego para la humedad.
La harina de trigo integral blanca agrega fibra extra y vitaminas como magnesio y potasio. Tome una taza de café y disfrútelos en una tranquila mañana de invierno.
3. Granola de arándano y naranja
El arándano y la naranja son el chocolate y la mantequilla de maní del mundo de la fruta. Los dos mejores amigos afrutados combinan a la perfección en esta granola casera. Además, los jugosos gránulos proporcionan un agradable contraste de textura con el crujido de la avena horneada y las semillas.
Entrantes, acompañamientos y bocadillos
4. Guacamole de arándanos
Guacamole de arándanos, foto cortesía de Pesto de aguacate
Cuando los aguacates suaves y cremosos se encuentran con los arándanos rojos picantes y salvajes, vuelan chispas. Explosiones de sabor a frutas en medio de la suavidad hacen de este guacamole una opción totalmente inolvidable para tu próxima comida compartida.
5. Salsa de arándanos frescos
¿Un entrante sin gluten, vegano y libre de los ocho alérgenos principales? Verificar, verificar y verificar. Casi cualquiera puede comer esta salsa de arándanos frescos, y con su combinación de jalapeño picante, cebolla roja crujiente y manzanas dulces, casi todos querrán.
6. Coles de Bruselas asadas con arándanos, tocino y arce
Coles de Bruselas asadas con arándanos, foto cortesía de Bendiga este lío
Has asado coles de Bruselas antes. Pero, ¿los ha asado con arándanos frescos, tocino y jarabe de arce? Es un lado de superalimento que combinará bien con toneladas de platos principales sabrosos.
7. Ensalada de frutas de arándanos
No lo culpamos si no quiere comer arándanos frescos por sí solos para su porción diaria de fruta. (Entonces, agrio). Pero póngalos con otras frutas como mandarinas y piña y obtendrá un lado para el almuerzo o la cena que es mucho más apetecible.
Esta sabrosa mezcla picada contiene grasas saludables de nueces, además de vitamina C en abundancia.
Platos principales
8. Pollo con arándanos
Pollo con arándanos, foto cortesía de Bien plateado
Si eres un fanático de una cena de una sola sartén (¿quién no?) Que puedes preparar en 30 minutos, esta belleza cumple todos los requisitos, y algo más. Los arándanos frescos, las chalotas, la miel y las especias forman un glaseado para chuparse los dedos sobre los muslos de pollo. Esto bien puede convertirse en su nueva comida de otoño favorita.
9. Ensalada de espinacas con vinagreta de arándanos frescos
Ensalada de espinacas, foto cortesía de Cocine Nourish Bliss
Lleve la bondad de los alimentos integrales a su almuerzo diario con una ensalada de otoño con infusión de arándanos. Dato curioso sobre nutrición: el aceite de oliva en esta vinagreta proporciona grasa para aumentar la absorción de vitamina K de las espinacas.
10. Queso de pavo a la parrilla con arándanos
Todo el mundo conoce el sándwich obligatorio de pavo y salsa de arándanos el día después del Día de Acción de Gracias. Ahora intente mejorar las cosas convirtiéndolo en un queso asado.
En este almuerzo listo para usar, la salsa de arándanos casera acompaña a Monterey Jack, mostaza de Dijon y (por supuesto) pavo para una mezcla deliciosamente melosa.
11. Chuletas de cerdo asadas con azúcar morena y arándanos
El tostado hace que todo sea mejor, y los arándanos no son una excepción. Esta mezcla dulce y salada de chuletas de cerdo, hierbas frescas y jugosos gránulos es el ganador de invierno que necesitas para servir como compañía, stat.
12. Ensalada farro de manzana y arándanos frescos
Farro es un grano integral con alto contenido de fibra y proteínas que vale la pena incluir en su dieta, especialmente cuando se mezcla con arándanos frescos, apio crujiente y nueces tostadas. Haz que esta receta sea vegana reemplazando la mantequilla con aceite de oliva y el caldo de pollo con caldo de verduras.
¡Obtén la receta!
Bebidas y postres
13. Arándano a la antigua
Arándano espumoso con vodka y lima, foto cortesía de Comer comida para pájaros
¿Listo para sentirte elegante? El bourbon y los amargos se combinan con un simple jarabe de arándano rojo fresco en este giro del cóctel clásico. Adorne con arándanos rojos adicionales untados en una ramita de romero para obtener puntos extra elegantes.
14. Vodka espumoso con arándano y lima
Si tienes un puñado de arándanos frescos, un poco de vodka y una lata extra de LaCroix, tienes los ingredientes para esta bebida festiva. ¡Saludos a lo simple y dulce!
15. Tarta de arándanos y almendras
Para un postre tan espectacular, es posible que se sorprenda de la lista de ingredientes relativamente corta que se necesita para hacer esta tarta de arándanos y almendras. Pero eso es lo mejor. Te hace menos trabajo y permite que brillen los arándanos frescos.
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16. Barritas de albaricoque y arándano
Y ahora, un postre de arándanos en el lado más saludable. ¿El ingrediente secreto de estas barras (además de los arándanos frescos)? Una taza de Grape Nuts en su corteza. Entre esta base crujiente y las dos frutas, estas se hornean para ser sorprendentemente ricas en fibra, pero aún así son totalmente sabrosas.
